Наситен ябълков компот за зимата
Има доста рецепти за консервиране на компоти. Всяка домакиня има свой любим и познат начин на готвене, същото може да се каже и за плодовете. В крайна сметка вкусът на всеки е различен: някой не може да живее без ягоди, докато други са алергични към него.
Има обаче прост плод, който със сигурност расте във всяка градина - това са ябълки. Рядко някой не харесва ароматни сочни ябълки (между другото, те са достъпни и за страдащите от алергии, ако избягвате червените сортове). Именно за тези плодове ще се говори, или по-скоро за това как да се направи богат компот от тях за зимата.
Приготвяне на съставките
Всички сортове ябълки са подходящи за навиване на компот. Това не е от основно значение, тъй като най-често те използват онези плодове, които са под ръка. Трябва обаче да се има предвид, че киселите сортове ще изискват малко повече захар и обратно.
За да изглеждат ябълките красиви, когато се овалват, не е необходимо да се режат. Достатъчно е само да премахнете сърцевината с помощта на специален инструмент. Резултатът е необичайна ябълка - на пръв поглед цяла, но с кокетна, кръгла и проходна дупка.
Тези компотни ябълки могат да се използват за пълнене при печене на пайове.
Характеристика на рецептата е, че плодовете трябва да се пълнят напълно, така че броят на ябълките зависи от обема на съда. Обикновено се използват трилитрови бутилки, въпреки че можете да навиете компота в 2-литрова кутия. Тогава се нуждаете от по-малко ябълки. Това се отнася и за случаите, когато компотът се консервира от няколко вида плодове, както и под формата на различни плодове и плодове.
За да разнообразите леко вкуса, можете да излеете 1 супена лъжица в бутилката. цариградско грозде, предварително измити и почистени от опашки. Това ще добави допълнителна сладост към напитката. Въпреки че компотът от някои ябълки също е доста вкусен. Ако не е било възможно да получите цариградско грозде, този елемент може да бъде пропуснат - това няма да повлияе по никакъв начин на технологията за събиране.
Процес на зашиване стъпка по стъпка
На първо място, трябва да подготвите контейнера. Банките трябва да се измиват добре със сода и да се изплакват; не е необходима стерилизация. Сега можете да започнете да подготвяте:
- Напълнете бутилката с ябълки (добавете цариградско грозде, ако желаете).
- Сварете захарен сироп: добавете 400 г захар към 1,6 литра вода.
- Ябълките в буркан се заливат с врящ сироп.
- Стерилизирайте компота за не повече от 15 минути.
- Преди да навиете, добавете лимонена киселина под капака на върха на ножа.
- Оставете компота да се охлади на стайна температура. Не завивайте!
Благодарение на стерилизацията компотът може безопасно да се съхранява повече от една година, дори в апартамент.