Уникален маринован лук за любимите ви ястия
Вкусният маринован лук с хрупкав послевкус е обичан от готвачите по целия свят. Често се добавя при приготвяне на месни или рибни лакомства. Продуктът върви добре с всякакви зеленчуци, които се използват за салати. Съставката се запазва и съхранява за периода на студено време. Има много различни рецепти за ецване на лук у дома. Най-бързите опции са особено ценени. Помислете за популярните методи за готвене на солен лук.
Рецепта за заети хора
Състав:
- няколко крушки с голям размер (3-4 броя);
- студена преварена вода (250 g);
- бяла гранулирана захар (150 g);
- готварска сол (0,5 супена лъжица);
- обикновен оцет за маса 9% (150 g);
- подправки според предпочитанията.
Една проста рецепта за маринован лук в оцет включва няколко процеса:
- Насипните продукти се разтварят в чиста вода. Разбъркайте добре с лъжица. Добавете оцет и подправки.
- Обелен лук.
Нарежете на малки половин пръстени. Разстила се в контейнер (за предпочитане от стъкло). Изсипете кисела смес. Покрийте плътно. - Изпратете детайла в хладилника за около 30 минути.
Готовият продукт се сервира с яхния или печено месо... Използва се и като пикантна закуска за алкохолни напитки.
Ястието съдържа огромно количество витамини и ценни компоненти. Прекомерната консумация на продукта обаче стимулира развитието на хронични заболявания на бъбреците и стомашно-чревния тракт.
Маринован лук набързо
Ако домакинята практически няма време да приготви ястието, можете да опитате оригиналната рецепта. Отнема само 6-7 минути.
Ще ви трябват следните компоненти:
- бял лук (1 брой);
- фино смляна сол (1 чаена лъжичка);
- 9% оцет (100 g);
- утаена вода (1 чаша).
Белият и сочен лук се нарязва с остър нож, за да се получат еднакви пръстени. Поставете в подходящ съд.
Кипяща вода. Оставете да се охлади. След това в него се разрежда сол. Добавете оцет за маса и разбъркайте с лъжица.
Залейте зеленчуковите пръстени със саламура. Изпратете до микровълновата. Изберете максималната мощност на устройството. Задайте таймера за 4 минути. Маринованият лук е готов. Сервира се с месно ястие, поръсено със слънчогледово или зехтин.
Колкото по-тънки са луковите пръстени, толкова по-бързо протича процесът на ецване.
Творчески подход към бизнеса
Креативните готвачи използват допълнителни съставки, за да създават необикновени рецепти. Нека разгледаме един от тях.
Продуктов комплект:
- малък шалот (4 глави);
- средно голямо цвекло (около 300 г);
- натурален ябълков оцет (100 g);
- сол на вкус;
- бяла гранулирана захар (1 чаена лъжичка);
- вода (300 ml);
- пипер на зърна (щипка).
Водата се вари в малък съд. Добавете бяла захар, щипка черен пипер и сол. Налейте ябълков оцет.
Цвеклото се измива старателно под чешмата. Нарежете на малки клинове. Сложете в маринатата. Разбъркайте. Оставете да заври и незабавно свалете от огъня.
Шалотът се нарязва на половин пръстени или на парчета. Налейте в охладен приготвен саламура.Поставя се в хладилник за 3 дни. Ястието се оказва с отличен цвят. Използва се като пикантно мезе за празнична трапеза.
За да се отървете от сълзи, при нарязване на лук е препоръчително периодично да изплаквате ножа под течаща вода. Или поставете зеленчука във фризера за 10 минути преди готвене.
Оригинално допълнение към зеленчукови ястия
Много хора се интересуват от това как да мариноват лука за салата, за да им придадат пикантен вкус.
Кулинарните експерти предлагат проста рецепта от следните компоненти:
- няколко бели или червени лука;
- оцет за маса (9%);
- тръстикова захар;
- сол;
- вода;
- настърган копър (2 супени лъжици).
Първо нарязваме лука с остър кухненски нож. Обикновено се прави на половин пръстени или сламки. След това се приготвя пълнежът. Солта и тръстиковата захар се разтварят в охладена преварена вода. Добавете оцет и разбъркайте добре сместа.
Зеленчук, нарязан на половин пръстени, се поставя в стъклени или керамични съдове. Залейте със саламура и добавете зелени копър. Настоявайте за около 30 минути.
За да приготвите салата с маринован лук, трябва предварително да извадите продукта от саламурата и да отстраните излишната течност.
Любим мъжки деликатес с обрат
Печеното месо се счита за специалитет за пикник. Без зеленчуци и подправки обаче няма да привлече вниманието на летовниците. Следователно, маринованият лук се приготвя за барбекю, което придава на ястието пикантен вкус.
Първо се събират необходимите съставки:
- лук;
- захар;
- сол;
- оцет (9%);
- вода;
- лавров;
- пипер (бахар и грах);
- карамфил;
- къри.
По правило киселият лук придава на месото необичаен вкус. Мирише добре и често се използва като добавка към упойващи напитки. За да получите безупречен продукт, се следва проста технология за готвене.
Червеният лук се нарязва на големи пръстени. След като отделят всеки резен, те се поставят в стъклен съд.
Маринатата се приготвя чрез комбиниране на необходимите съставки. По желание се добавят и други подправки. За да се ускори процесът, нарязването се залива с горещ саламура. Покрийте и оставете за 1,5 часа. Готовият продукт се използва като пикантно допълнение към кебап.
Отлична съставка за сандвичи
Поради неприятната миризма те се опитват да използват лук само от време на време. Полезните му свойства обаче имат благоприятен ефект върху организма. Кулинарни експерти предлагат проста рецепта за маринован лук за сандвичи.
Списък на задължителните продукти:
- бял или лилав лук;
- естествен ябълков оцет;
- растително или зехтин;
- магданоз;
- сол;
- подправка;
- зелени;
- Дафинов лист.
Лукът, нарязан на половин пръстени, се поставя в буркан или друг подходящ съд. Смесете с наситнен магданоз. Добавят се подправки, растително масло и сол. Омесете малко с ръце.
Налейте оцет, разреден във вода. Покрийте маринатата с капак и изпратете в хладилника. След 15 минути лукът се яде. Той се поставя спретнато върху черен хляб и се сервира като пикантни сандвичи за първото ястие.