Waarom ijsbergsla nuttig is voor het menselijk lichaam
Waarom ijsbergsla nuttig is, de contra-indicaties en toepassing ervan moeten bekend zijn bij iedereen die zijn gezondheid bewaakt. Uiterlijk is het vergelijkbaar met witte kool en heeft een enorme hoeveelheid voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam. Het wordt niet alleen gebruikt bij het koken als decoratie, in salades en als vitaminesupplement. De samenstelling trok medische professionals en schoonheidsspecialisten aan.
Chemische samenstelling en caloriegehalte
Chemische analyses onthulden de volgende componenten van het vitaminecomplex:
- EN;
- E;
- er is een groep B (behalve B 12);
- beta-caroteen;
- vitamine C.
De ijsbergsla bevat vitamine K (phylloquinone). Het is een biologisch actieve stof die het werk van bijna alle menselijke systemen en organen stabiliseert.
De volgende macro-micro-elementen werden ook geïdentificeerd, die in grote hoeveelheden voorkomen:
- calcium;
- natrium;
- fosfor;
- magnesium;
- koper;
- kalium.
En al in een onbeduidend gehalte aan mangaan, zink, ijzer en selenium. Maar de alkaloïde lactucine heeft een brede toepassing gevonden in cosmetologie en geneeskunde. De energiewaarde van de vlezige, sappige en knapperige bladeren is als volgt: eiwit - 0,9 g, vet - 0,14 g, koolhydraten - 1,77 g.
Het is erg handig om ijsbergsla te gebruiken voor mensen die aan overgewicht lijden of gewoon naar hun figuur kijken vanwege het lage caloriegehalte, aangezien 100 g niet meer dan 14 Kcal bevat.
Waarom ijsbergsla nuttig is
IJsbergsalade is handig vers:
- Consumptie helpt bij het bestrijden van slapeloosheid, helpt bij het omgaan met negatieve processen in stressvolle situaties en bij het wegwerken van depressies.
- Voorkomt de ontwikkeling van een hartaanval, beroerte en heeft een gunstige invloed op het werk van het cardiovasculaire systeem.
- De gunstige samenstelling van ijsbergsla helpt overtollig cholesterol te bestrijden, waardoor de vorming van bloedstolsels, spataderen en het optreden van atherosclerose wordt voorkomen.
- Vezels, die er deel van uitmaken, normaliseren het metabolisme, het spijsverteringsstelsel en de functie van het darmkanaal.
- Mineralen versterken het immuunsysteem, beschermen tegen virale infecties en verschillende bacteriën.
- De voordelen van ijsbergsla zijn bewezen voor schoolkinderen en studenten, maar ook voor het lichaam van mensen wier beroep wordt geassocieerd met mentale activiteit.
- De stoffen waaruit de samenstelling en het sap op basis van lactarine bestaan, worden gebruikt voor pijnverlichting.
- Wetenschappers beweren dat deze salade kanker kan bestrijden door de bloedstroom naar kankercellen te vertragen en hun zelfvernietiging te bevorderen.
- Is het mogelijk voor zijn zogende moeder? IJsbergsla is een hypoallergeen product. Artsen adviseren om het aan het menu toe te voegen om de vetkwaliteit van moedermelk te verbeteren.
- Aanbevolen voor zwangere vrouwen. Foliumzuur draagt bij aan de volledige ontwikkeling van de foetus en de gezondheid van de aanstaande moeder.
Naast de genoemde eigenschappen is het belangrijk op te merken dat verse slablaadjes de onaangename geur elimineren die afkomstig is van een zere maag of beschadigde tanden. Het desinfecteert de mondholte en behandelt zelfs stomatitis.
Contra-indicaties
Ondanks het enorme aantal nuttige eigenschappen van ijsbergsla, heeft het ook een aantal contra-indicaties.
Zeer zelden zijn er mensen met overgevoeligheid voor bepaalde componenten, en soms worden groene slablaadjes gewoon niet door het lichaam verdragen.
Onaangename symptomen kunnen optreden in de vorm van:
- pijn in de alvleesklier en lever;
- bitterheid in de mond.
Bij dergelijke manifestaties is het noodzakelijk om de inname van greens te verminderen of volledig te staken.
Houd er rekening mee dat het de moeite waard is om pas de eerste levensmaand en 's ochtends in kleine porties in het dieet van zuigelingen te beginnen. Bewaak de toestand ervan.
Voor mensen met een dieet is het onmogelijk om goede voeding bijna volledig te vervangen door ijsbergsalade. Het lichaam heeft meer voedingsstoffen en voedingsstoffen nodig.
Toepassing in cosmetologie en medische praktijk
De ingrediënten van ijsbergsla trekken meer aan dan alleen de traditionele geneeskunde. Hoe vaker mensen deze verse groenten consumeren (zonder te veel te gebruiken), hoe meer voordelen ze voor hun lichaam hebben. Preventieve maatregelen zijn ook nuttig.
Afkooksels van bladeren hebben geleerd om de eerste tekenen van blaasontsteking thuis te behandelen, en gestoomde zaden verbeteren de lactatie bij moeders die borstvoeding geven.
Thuis hebben velen geleerd om verschillende voedende maskers te maken voor het gezicht, het haar en de nagels. Dit helpt de elasticiteit te vergroten en de conditie van het omhulsel te verbeteren, het ontstaan van rimpels te voorkomen. Het plantensap wordt gebruikt om het vetgehalte te verlagen.
Correcte selectie en opslag
Gewoonlijk weegt een rijpe krop ijsbergsla 0,5 kg, gezien het symmetrisch moet zijn. Bladeren van goede kwaliteit zijn sappig, lichtgroen van kleur, hebben geen beschadigingen en vallen niet uit elkaar.
Mee-eters, verduistering en lethargie kunnen alleen wijzen op ongedierte, sproeien met verschillende nitraten, en ook als de groente niet correct wordt bewaard.
Nu kun je in de winkels slablaadjes zien verpakt in speciale zakken die helpen bij het creëren van optimale omstandigheden voor groen en ze beschermen tegen voortijdige verwelking.
Thuis kunnen goede huisvrouwen de houdbaarheid van ijsbergsla verlengen en enkele eenvoudige adviezen geven:
- De gewassen bladeren moeten volledig worden gedroogd, de beschadiging moet met de hand worden verwijderd en niet met ijzeren voorwerpen (mes, schaar).
- Plaats in een ruime container of tas. Een huishoudfolie zal dienen als deksel, waarin het noodzakelijk is om gaten voor zuurstof te maken.
- Als wordt uitgegaan van een minimale houdbaarheid, volstaat het om de bladeren met stekken naar beneden te leggen en enkele millimeters af te knijpen.
- Gebruik in de koelkast alleen de onderste rekken voor groenten.
- Kan niet open worden opgeslagen.
De aanwezigheid van verse kruiden op tafel is een must in elk gezin dat de gezondheid bewaakt. Met behulp van een ijsbergsalade, rijk aan eigenschappen die waardevol zijn voor het lichaam, kun je niet alleen gerechten versieren tijdens het serveren. Het wordt in veel caloriearme snackrecepten aangetroffen.