Korianderhoning - zoetheid en gevaar in de pittige smaak van het Oosten

Kunnen snoepjes tegelijkertijd lekker en gezond zijn? Natuurlijk, als je regelmatig korianderhoning consumeert. Hoewel het een specifieke smaak heeft, houden veel mensen ervan vanwege het pittige aroma en de nasmaak van karamel. Onder andere de amberkleurige of lichtbruine tint laat niemand onverschillig.

De geweldige kleur is te danken aan het feit dat korianderbloemen een enorme hoeveelheid ijzerverbindingen bevatten, evenals mangaan.

Na 1-2 maanden begint de stroperige massa te kristalliseren en krijgt deze een grofkorrelige structuur. Tegelijkertijd wordt het niet hard, maar behoudt het al zijn elasticiteit en zachtheid. Opmerkelijk is dat korianderhoning zijn voedings- en smaakeigenschappen gedurende meerdere jaren niet verliest. Deze unieke eigenschap suggereert dat het antibacteriële eigenschappen heeft. Niettemin is het de moeite waard er wat meer over te leren voordat u deze gezonde zoetheid uit het oosten in het dieet van uw gezin introduceert.

Korianderhoning: de subtiliteiten van "productie"

Een uitstekend en zeer bruikbaar product is een zeldzaamheid. De reden is dat je koriander geen honingplant kunt noemen. Vaak bijen verzamel de nectar van de korianderbloemen als laatste, als er geen ander "voedsel" in de buurt is. Een scherpe, specifieke geur stoot meer af dan insecten aantrekt.

Bijenhouders proberen enorme plantages met koriander te planten. Dan hebben de bijen geen andere keuze dan het land dat hun wordt aangeboden te "cultiveren". Tijdens de bloeiperiode halen imkers al het voer uit de kasten.

Imkers beginnen in juni "vloeibaar barnsteen" te pompen en eindigen in augustus. Tegelijkertijd kan tot 200 kg korianderhoning worden verkregen uit 1 hectare. Toch is het de moeite waard om te overwegen of het product een niet-amberkleurige tint heeft, dan bevat het additieven of nectar van andere kruiden.

Chemische samenstelling van korianderhoning: 5 groepen stoffen

Om de gunstige eigenschappen van korianderhoning te waarderen, moet u naar de samenstelling kijken. Een dergelijke analyse zal laten zien waarom het wordt gebruikt bij de behandeling van complexe ziekten, evenals pathologieën. Bovendien heeft het een gunstig effect op het immuunsysteem van het lichaam. Velen zullen geïnteresseerd zijn om te weten dat enkele van de belangrijkste componenten kunnen worden bepaald door de uiterlijke kenmerken van de stof:

1. Een pittige geur en een medicinale smaak duiden op de aanwezigheid van vluchtige olieachtige verbindingen. Er zijn ongeveer 10 soorten van.
2. Een donkere tint geeft het gehalte aan sporenelementen en mineralen aan. De amberkleur is te wijten aan het hoge gehalte aan koper en mangaan, terwijl de bruine kleur te wijten is aan het ijzergehalte. In totaal zitten er ongeveer 300 in korianderhoning, waarvan sommige slechts een fractie van een procent uitmaken.
3. Vitaminen van de groepen B, C en PP kunnen niet worden bepaald door externe tekens.
4. Eiwitproteïne en caroteen. Behalve dat het een pigment is en de stof zijn oranje kleur geeft, is het ook verantwoordelijk voor de vorming van vitamine A in het lichaam.
5. Melkzuur, nicotinezuur, citroenzuur en appelzuur organische zuren. Deze verbindingen zijn nodig om het zuur-base-evenwicht te behouden. Ze hebben ook een gunstig effect op stofwisselingsprocessen in het lichaam.

100 g bevat 309-314 kcal, dat wil zeggen meer dan 1314 kJ. Meer dan 81 gram is voor koolhydraten en 0,8 gram voor eiwitten. Er zit absoluut geen vet in. Daarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken voor mensen met overgewicht.

Dankzij deze compositie wordt deze oosterse zoetheid in verschillende sferen van het menselijk leven gebruikt. Cosmetologie, traditionele geneeskunde en koken zijn de drie gebieden waarop korianderhoning veel wordt gebruikt. De voordelen en nadelen zijn al lang bekend bij de inwoners van het Oosten. Dit feit verklaart waarom ze minder last hebben van verkoudheid en impotentie.

Voordelen van korianderhoning - kracht in elke druppel

Zoals eerder opgemerkt, versterkt regelmatige consumptie van het product het afweersysteem van het lichaam - immuniteit. Het bloed, evenals vele andere organen, begint veel intensiever cellen te produceren die in staat zijn om vreemde / schadelijke stoffen te herkennen. Bovendien verwijderen immuunmechanismen systematisch verouderde weefsels uit het lichaam, evenals cellen die hebben gefaald. Dit is de hoofdrichting van de mogelijkheden van korianderhoning. Deskundigen merken ook andere helende eigenschappen op:

1. Choleretisch. De componenten in de samenstelling dragen bij aan de productie van gal. Dit verhoogt de eetlust en verbetert de spijsvertering.
2. Slijmoplossend. Het wordt aanbevolen om honing op te lossen voor bronchitis en tracheitis. Deze procedure draagt ​​bij aan de tijdige verwijdering van sputum, evenals de snelle liquefactie ervan.
3. Regenereren. Aanbrengen van het product op de huid, wond of schuren geneest / herstelt beschadigd weefsel.
4. Antiseptisch. Vernietigt bacteriën, microben en schimmelformaties in het lichaam en op de huid.
5. Pijnstiller. Het verlicht met succes pijn en spasmen door spieren te ontspannen.

Wetenschappers hebben de gunstige effecten van koriandernectar op het cardiovasculaire systeem ontdekt. Sporenelementen en mineralen van het kruidenproduct verbeteren de conditie van de bloedvaten en dragen bij tot hun uitzetting. Ze herstellen de integriteit van de muren op moleculair niveau.

Korianderhoning wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan ijzerverbindingen. Daarom is het erg handig voor anemische patiënten. Bovendien verwijdert het cholesterol en langdurige afzettingen uit het lichaam.

Deskundigen wijzen erop dat het als adjuvans dient bij de behandeling van vele ziekten. Dit zal vooral de mannelijke helft van de bevolking interesseren. De samenstelling van het bijenteeltproduct bevat elementen die de potentie verhogen, en vooral, het seksuele verlangen bij mannen vergroten. Het gebruik ervan kan echter in sommige situaties gevaarlijk zijn.

Voor wie is korianderhoning gecontra-indiceerd?

Voordat u dit "geschenk van de natuur" bij de behandeling gebruikt, is het de moeite waard om na te gaan hoe het lichaam de componenten ervan waarneemt. In sommige gevallen manifesteert dit zich door een allergische reactie en soms door individuele intolerantie. Tegelijkertijd zijn er specifieke contra-indicaties voor het gebruik van korianderhoning:

• diabetes;
• zwangerschap of borstvoeding;
• leeftijdsbeperkingen - tot 2 jaar;
• hypotensie;
• de laatste stadia van obesitas;
• allergie.

Deskundigen hebben de dagelijkse inname van honing bepaald. De maximale dosis voor volwassenen is 100 g en voor baby's (tot 7 jaar oud) - 30 g.

Het is belangrijk om altijd naar uw lichaam te "luisteren". Soms weet iemand misschien niets van een bepaald probleem. Daarom is het noodzakelijk om geleidelijk korianderhoning in het menu van uw gezin te introduceren. De eerste symptomen van het probleem kunnen de volgende zijn:

• ongemak in de darmen of maag;
• kortademigheid of ademhalingsmoeilijkheden;
• er verschijnt uitslag / urticaria op het lichaam.

In dergelijke gevallen worden ze uit het dieet verwijderd. bijenteelt producten​Indien nodig worden de maag en darmen gewassen. Daarna wenden ze zich tot een specialist.

Vooral voorzichtig wordt het gegeten tijdens de behandeling met medicijnen. Heel vaak zijn sterke preparaten niet compatibel met honingcomponenten, omdat het een natuurlijk antibioticum is. In dit geval is het beter om een ​​arts te raadplegen.

Opslagfuncties

Om de geneeskrachtige eigenschappen van een product te behouden, is het belangrijk om het goed te bevatten.De basisvereisten voor de plaats: het moet droog, koel en zonder toegang tot zonlicht zijn. Het is verboden containers in de koelkast te bewaren. De optimale temperatuurschommeling is van 4 tot 16˚С. Bij + 35 ° C beginnen koper- en ijzerverbindingen te splitsen.

Bewaar korianderhoning in een glazen bak, die is afgesloten. U kunt hiervoor ook plastic flessen gebruiken, maar geen metalen containers. Anders verandert de stroperige massa in een giftig en levensbedreigend gif.

Als u alle subtiliteiten van toepassing en opslag begrijpt en weet wat de contra-indicaties zijn, kunt u de ongewoon zoete korianderhoning met succes gebruiken.

Kennismaking met korianderhoning - video