De voordelen en nadelen van boekweit voor de gezondheid van zwangere vrouwen, mannen en kinderen
Deze geurige pap werd gegeven aan kinderen in de kleuterschool, arbeiders voor de lunch en aristocraten als ontbijt. De gezondheidsvoordelen en nadelen van boekweit waren al in de 6e eeuw na Christus bekend. e. Bovendien wordt het als een caloriearm product beschouwd: 100 g gekookte granen bevatten 105 kcal en rauw - 313 kcal. Om deze reden wordt het vaak toegeschreven aan mensen die een strikt dieet volgen. De geneeskrachtige eigenschappen van de graangewas zijn te danken aan de unieke chemische samenstelling. Als u er vertrouwd mee bent, kunt u begrijpen hoe u de "koningin" van alle croupe het beste kunt toepassen.
De chemische samenstelling van boekweit is een visitekaartje van de beroemde graansoort
De meest populaire soorten cultuur zijn:
- ongemalen;
- groen;
- gedaan;
- Smolensk.
De eerste en tweede soort zijn grote granen, en de andere twee zijn boekweitvariëteiten met verschillende mate van verbrijzeling. Toch brengen hele kernen meer voordelen voor het lichaam met zich mee. Ze bevatten talloze hoeveelheden van allerlei macro- en micro-elementen. Naast calcium, kalium, jodium en magnesium zijn ze rijk aan selenium, ijzer, nikkel, zink, fluor en andere componenten.
De gunstige eigenschappen van boekweit zijn mogelijk dankzij een aantal vitamines:
- IN 2. De verbindingen verwijderen gifstoffen uit cellen.
- Vitamine B6. Normaliseert de werking van het zenuwstelsel als geheel.
- OM 9 UUR. Verantwoordelijk voor weefselvernieuwing op cellulair niveau.
- PP. Bevordert de afbraak en eliminatie van lipiden uit het lichaam.
- A. Verbetert het gezichtsvermogen, en verbetert ook het immuunsysteem van de mens.
- E. Het is een krachtige antioxidant. Het heeft een positief effect op het voortplantingsvermogen van mannelijke en vrouwelijke organen.
Boekweitpap is opgenomen in het dieet van atleten. De aminozuren die het bevat, zijn betrokken bij de vorming van eiwitten, die het grootste deel van de spiermassa vormen.
Al deze chemische verbindingen zijn buitengewoon noodzakelijk voor patiënten die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel. Deze componenten werken samen met het slijmvlies en herstellen de structuur ervan. Ze zijn vooral gunstig voor zwangere vrouwen, evenals voor de foetus.
Het effect van boekweit op het lichaam is onder meer te wijten aan de samenstellende delen:
- Foliumzuur. Normaliseert de bloedcirculatie bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Neemt actief deel aan de vorming van het zenuwstelsel, evenals de hersenen bij de foetus.
- Magnesium. Het chemische element versterkt botweefsel. Bovendien dient het als een onvervangbare psycho-emotionele modulator.
- Vezel. Het wordt aanbevolen voor ziekten van het maagdarmkanaal, omdat het een integraal onderdeel is van een succesvol verteringsproces.
Met zo'n medisch portfolio kan deze graansoort niet alleen als een onschatbaar voedingsproduct worden beschouwd, maar ook als een uitstekend therapeutisch en profylactisch middel. Nu is het de moeite waard om in detail kennis te maken met enkele van de voor- en nadelen van deze graangewas.
De gezondheidsvoordelen en -schade van boekweit vanuit het oogpunt van experts
Ongeacht de bereidingswijze behouden granen hun geneeskrachtige eigenschappen. Daarom wordt het vaak gekookt, gestoofd in de oven / laag vuur of gestoomd. Giet de pap ook een nacht met water of kefir. 'S Morgens zwellen de pitten en smaken ze niet anders dan de gekookte versie. Toch lust niet iedereen zo'n gerecht. Om dit op te lossen, moet u nog een paar details weten over hoe boekweit nuttig is voor het lichaam. En nogmaals, je moet terugkeren naar de samenstelling.
Een speciale plaats daarin wordt gegeven aan 3 flavonoïden (antioxidant):
- Quercetine. Essentieel voor de preventie van kanker. Bovendien maakt de verbinding de wanden van de vaten sterk en reinigt ze ze ook van gifstoffen en andere formaties.
- Vitexin. Geeft de bloedvaten een meer elastische structuur en is verantwoordelijk voor hun uitzetting. Deze flavonoïde speelt een sleutelrol in het enzymatische metabolisme van de hartspier.
- Rutin. Het heeft een versterkend effect op het vaatstelsel, vooral in combinatie met vitamine C. Daarom is het uitermate noodzakelijk voor patiënten in de postoperatieve periode. Ook verhoogt de verbinding de weerstand van het lichaam tegen gevaarlijke infecties.
Zoals de onderzoekers opmerken, zijn de gezondheidsvoordelen en -schade van boekweit afhankelijk van de kenmerken van elk individu. Bij een kaliumtekort bij patiënten is de water-zoutbalans verstoord. IJzergebrek gaat gepaard met zuurstofgebrek, wat kan leiden tot bloedarmoede. Boekweit bevat echter tot 38% ijzer en 15% kalium. In dit opzicht normaliseert regelmatig gebruik van dit product het hemoglobinegehalte in het bloed.
Een opmerking voor degenen die gluten-intolerant zijn. In tegenstelling tot alle andere granen bevat boekweit geen gluten. Daarom is het een uniek analoog van gerst, tarwe, rogge en haver.
Boekweitpap is een trouwe "metgezel" van mannen
100 g van deze graansoort bevat tot 12 g proteïne, dat van plantaardige oorsprong is. Deze organische stof normaliseert de activiteit van het zenuwstelsel en het endocriene systeem. Dankzij deze stabilisatie van het metabolisme in het lichaam konden velen in de kortst mogelijke tijd afvallen. Dit komt ook door de hoge verteerbaarheid van het graan - tot 80%.
Bovendien zijn de voordelen van boekweit voor mannen terug te voeren op het vermogen om reproductieve vermogens te herstellen. Wetenschappers hebben onderzocht dat zink, magnesium en andere sporenelementen in granen de potentie verbeteren. Om het gewenste resultaat te bereiken, is het echter noodzakelijk om een geschikt dieet te volgen. Bovendien is niet elke graansoort geschikt voor zo'n geval. In de meeste gevallen produceren de fabrikanten van deze voedingsproducten producten van lage kwaliteit.
Waar is boekweitpap nog meer voor nuttig? Volgens statistieken lijden steeds meer mannen aan depressies. Om uit de depressie te komen is het hormoon dopamine nodig. Regelmatige consumptie van deze pap draagt bij aan een voldoende productie.
Contra-indicaties voor boekweit
De vermelde gunstige eigenschappen van de "koningin" van granen moedigen velen aan om het aan hun dieet toe te voegen. Tegelijkertijd is niet alles zo rooskleurig als het lijkt. Er zijn tenslotte mensen voor wie boekweit gecontra-indiceerd is. Helaas is het voor sommige ernstig zieke patiënten verboden om het te eten. In dit opzicht hebben wetenschappers verschillende sensationele ontdekkingen gedaan.
Het wordt niet aanbevolen:
- Vrouwen ouder dan 45 jaar. Bij regelmatig gebruik van het product beginnen ze osteoporose te ontwikkelen of te ontwikkelen.
- Problemen hebben met de bloedstolling.
- Lijdt aan maagzweren.
- Met obstipatie of verhoogde gasproductie in de darmen.
- Kinderen. Een teveel aan bepaalde sporenelementen (magnesium, kalium, ijzer en zink) in het lichaam leidt ertoe dat calcium heel langzaam begint te worden opgenomen. Hierdoor worden ongebruikte gewrichten uit het botweefsel gewassen, wat de botten erg kwetsbaar maakt.
Hoewel het erg handig is voor zwangere en zogende moeders, moet je je niet te veel laten meeslepen door pap. Zo'n rijk dieet kan een allergische reactie bij de foetus veroorzaken.
Voor patiënten met diabetes mellitus die lijden aan chronisch nierfalen, wordt graancultuur niet aanbevolen. Zoals kan worden opgemerkt, zijn de gezondheidsvoordelen en de nadelen van boekweit zeer contrasterend. Dergelijke verschillen roepen vaak veel vragen op. Daarom moet u uw arts raadplegen voordat u zelfmedicatie gebruikt of op een normaal dieet gaat.Alleen een dergelijke onderlinge samenwerking levert 100% resultaat op.