Dit is belangrijk en moet bij iedereen bekend zijn - honing thuis op natuurlijkheid controleren

Hoe wordt honing thuis op natuurlijkheid getest? We hadden onlangs een kermis en kochten daar een potje limoen en boekweithoning. Dat laatste is erg lekker, maar ik had twijfels over de linde. Hij is een beetje vreemd en waterig, en de kleur is erg licht en ruikt bijna niet, maar het zou tenslotte wel moeten. Hoe kun je controleren of het is verdund met suikersiroop of zoiets?

Velen van ons kopen honing niet alleen als heerlijke traktatie, maar ook voor medicinale doeleinden bij verkoudheid en soortgelijke situaties. Maar alleen een natuurlijk bijenteeltproduct is echt nuttig, smakelijk en medicinaal. Direct bij het kopen is het niet altijd mogelijk om de natuurlijkheid te bepalen, maar thuis controleren van de honing zorgt voor de kwaliteit ervan, of omgekeerd. Hiervoor heeft u geen speciale apparatuur of specifiek gereedschap nodig. Je kunt gekochte honing ook controleren met gewone producten die in elke keuken staan, of met eenvoudige huishoudelijke artikelen.

Tekenen van kwaliteitshoning

Laten we beginnen met het feit dat natuurlijke honing zou moeten zijn:

1. Geurig. De geur hangt af van het stuifmeel van welke plant de bijen zijn verzameld, maar het is er altijd. Terwijl een nepproduct bijna niet ruikt.
2. Vooral in de winter dik. Alleen verse honing is vloeibaar, binnen een paar maanden wordt het dikker en krijgt het een suikerlaagje.
3. Zoet, met een licht branderig gevoel na smaak. Nephoning smaakt vaak overdreven zoet met een nasmaak van karamel.
4. Homogene delicate consistentie, zonder granen.

De meest voorkomende vervalsingen zijn wanneer honing wordt verdund met water of zoete siroop. En om het dik te maken, worden zetmeel en andere verdikkingsmiddelen toegevoegd. En nog een interessant feit. Het gewicht van een literpot met honing moet minimaal 1400 gram zijn. Als het minder blijkt, is dit uiteraard verdunde honing van lage kwaliteit.

Honing thuis controleren - effectieve manieren

Alleen imkers kunnen geen twijfel hebben over de kwaliteit van hun honing. Het blijft aan ons om óf hun woord te geloven, óf als het ware een controle achteraf uit te voeren door een pot honing mee naar huis te nemen.

Dus het bepalen van de natuurlijkheid van honing zal helpen:

1. Brood. In honing verdund met water, wordt het zuur, en in natuurlijke honing zwelt het gewoon op en absorbeert het.
2. Papieren servet. Een druppel honing zal er niet op worden verspreid, terwijl een verdunde nep het hele servet vervaagt en nat maakt.
3. Draad, maar niet eenvoudig, maar heet. Gedoopt in nephoning, zal het branden. De massa door contact met heet wordt zwart en er zal een karakteristieke verbrandingslucht verschijnen. Natuurlijke honing verbrandt niet, maar smelt gewoon en wordt vloeibaar.
4. Jodium. Als je honing oplost in water en jodium laat vallen, gebeurt er niets. Maar vervalsingen met zetmeel worden blauw.
5. Ammoniak​Een soortgelijk experiment met natuurlijke honing verdund met water zal geen resultaten opleveren. Maar als de oplossing donker wordt, is dit een product van slechte kwaliteit met zetmeel als verdikkingsmiddel.

Hoe u de kwaliteit van honing thuis kunt controleren