Daikon-radijs - nuttige eigenschappen en contra-indicaties van een zoete knolgewas

Wat zijn de nuttige eigenschappen en contra-indicaties van daikon-radijs? Mijn voedingsdeskundige zei dat ik het vaker moest gebruiken om van een delicaat probleem af te komen - constipatie. Ik moest overstappen op groentesalades, maar het werd veel gemakkelijker. Bovendien merkte hij dat de huid van zijn gezicht op de een of andere manier helderder werd. Misschien is dit ook van een daikon? Hoe beïnvloedt het anders het lichaam?

Het blijkt dat het sappige, zoetige vruchtvlees niet alleen lekker is, maar ook de eigenschap heeft een gunstig effect te hebben op het werk van inwendige organen. Daikon-radijs - nuttige eigenschappen en contra-indicaties van dit wortelgewas werden lang geleden ontdekt in Aziatische landen. Tegenwoordig is Japan de belangrijkste leverancier van daikon en houdt het zich bezig met industriële teelt. Hoewel Russische tuinders deze cultuur graag planten. De vlezige daikon smaakt meerdere keren beter dan onze radijs. Het bevat minder essentiële oliën van mosterd, dus het vruchtvlees is zoeter, zonder scherpe scherpte. Witte radijs wordt voornamelijk vers geconsumeerd in salades, gemarineerd en gebruikt als bijgerecht bij vlees.

Daikon-radijs - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Hoe dichter bij de bovenkant van de knolgewas, hoe zoeter het vruchtvlees, maar het is altijd sappig en knapperig. Er zijn veel soorten daikon: wit, met een roze hart, lang of rond.

Maar ongeacht de variëteit bevatten alle vruchten veel nuttige stoffen:

• enzymen;
• vitamines van groepen A, B, C;
• calcium;
• ijzer;
• magnesium;
• fosfor;
• koper;
• kalium.

Daikon is een caloriearm product, daarom wordt het in veel diëten opgenomen, ook voor gewichtsverlies. 100 g pulp bevat slechts 21 kcal, 4 g koolhydraten en 1,2 g eiwit. En de glycemische index is slechts 15 eenheden, wat erg belangrijk is voor patiënten met diabetes mellitus. Witte radijs wordt langzaam opgenomen en geeft geen scherpe pieken in de bloedglucose.

Wat gebeurt er met het lichaam bij regelmatig gebruik van daikon

De knolgewas vult niet alleen de reserves aan vitamines en sporenelementen aan, maar heeft ook een genezende werking, namelijk:

• verwijder gifstoffen;
• wallen verlichten;
• reinigt de huid;
• zal bijdragen aan de snelle genezing en desinfectie van wonden;
• de ophoping van urinezuur en als gevolg daarvan de ontwikkeling van jicht voorkomen;
• aritmie verlichten;
• stabiliseert de druk;
• constipatie genezen;
• versterkt het immuunsysteem;
• zal de potentie vergroten;
• veroudering vertragen;
• dankzij calcium zal het dienen ter voorkoming van osteoporose.

Kan iedereen daikon eten

De belangrijkste contra-indicaties zijn gerelateerd aan werk- en maagaandoeningen. Het vruchtvlees bevat een grote hoeveelheid vezels, wat ongetwijfeld gunstig is, want het geeft een vol gevoel. Bij ziekten van het maagdarmkanaal wordt de daikon echter te zwaar voor de maag, veroorzaakt indigestie en winderigheid en is het beter om het niet op te eten.

Om dezelfde reden wordt het niet aanbevolen om daikon te geven aan kinderen jonger dan 3 jaar. Hun zwakke magen kunnen gewoon niet zoveel vezels verteren.

Bovendien mag daikon niet worden geconsumeerd, vooral niet vers, voor zweren, pancreatitis en gastritis​Maar zelfs als er geen gezondheidsproblemen zijn, is het belangrijk om de knolgewas niet te veel te gebruiken en uw maag niet te overbelasten. Het is raadzaam om radijs niet vaker dan twee keer per week te eten voor een totaal van 200 g.

De voor- en nadelen van daikon