Hva kan lages av rosenblader for et festlig bord
I århundrer har kongelige blomster ikke tiltrukket oppmerksomhet fra ikke bare biologer, men også kreative kokker. De lurte på hva som kan lages av rosenblader og søte deres sjeler med dem. Hittil har forskere allerede introdusert en unik duft i sammensetningen av kremer, oljer og essenser. Imidlertid gir kulinariske mesterverk ekte beundring for mange. Dessuten brukes delikatesser ikke bare til søt metning. De har en gunstig effekt på kroppen. Vi vil finne ut hvilke retter som tilberedes fra den praktfulle kongelige blomsten.
Hva kan du lage av rosenblader til dessert
Til dessert trenger du:
- rosenblader (ca. 100 g);
- granulert sukker (1 kg);
- vann (250 g);
- sitronsaft (2 ss).
Sukker helles i en stor panne. Hell den med rent vann og legg den på moderat varme. Rør kontinuerlig, tilbered en flytende søt masse. Deretter tilsettes rosenblader. Kok opp produktet på høy varme. Slå av og la syltetøyet stå i 12 timer.
Dagen etter kokes den rosa godbiten igjen og fjerner skummet med jevne mellomrom. Kok i ca 30-40 minutter på svak varme. Når massen tykner, tilsett sitronsaft. Rør og kok i noen minutter til. Det ferdige produktet overføres til steriliserte krukker. Lukk med metallokk.
Tilsett noen få dråper roseolje for å fremheve smaken av en orientalsk dessert.
Nyttige kulinariske råd
Når det oppstår en spennende tanke i hodet mitt på hva som kan lages av rosenblader, vil jeg umiddelbart komme i gang. Østlige kokker anbefaler ikke å skynde seg. Først må du tilberede de viktigste råvarene. Først og fremst fraråder de å bruke kommersielle blomsterblad. Ofte bruker gründere kjemikalier for å forlenge blomsters levetid. Det er ikke lurt å tilberede en godbit fra produkter av lav kvalitet.
Hvis blomster vokser i en sommerhytte, bør du følge de grunnleggende reglene når du samler:
- samle råvarer tidlig om morgenen;
- bruk bare nyåpnede knopper;
- kronbladene er tett pakket i plastposer;
- bundet tett for ikke å miste den unike lukten;
- oppbevar kronblad i kjøleskapet.
Før matlaging blir knoppene litt ristet av, og deretter fjernes den nedre delen med saks. De tilberedte råvarene legges i et dørslag og vaskes med rennende vann flere ganger. Produktet tørkes naturlig ved å spre det ut på et bord eller brett. Imidlertid kan noen spørre, hva kan man lage av rosenblader i tillegg til det klassiske syltetøyet? La oss ta en titt på den kulinariske boken om orientalske vismenn.
Eldgammel oppskrift på magisk vin
En autoritativ bok sier at vin gjør hjertet til et menneske lykkelig. Og det er det faktisk. En unik bukett med aromaer, behagelig sødme og en hjertevarmende ild blir gitt med bare ett glass en unik drink.Vi vil lære å tilberede vin fra rosenblader hjemme.
Produktet vil kreve følgende komponenter:
- granulert sukker;
- vann;
- Rose blader;
- rosiner;
- sitroner.
Tilberedte kronblad (250 g) er dekket med granulert sukker (300 g) og eltes aktivt av hendene. Blandingen blir stående i ca. 75 minutter.
Sitroner (2 stykker) kuttes i to. Klem ut saften, og ta skallen med en skje. Sorter ut rosiner (50 g) og tilbered kaldt vann (1,5 l). De tilberedte ingrediensene tilsettes kronbladene og blandes godt.
Væsken helles i en glasskrukke og en gummihanske settes på toppen. Hull er laget i den for å frigjøre overflødig gass. Beholderen plasseres på et mørkt sted der temperaturen ikke holdes under 24 ° C. Der burde hun være i ca 2 måneder.
Slutten av gjæringen er preget av følgende tegn:
- hansken er helt senket på flasken;
- kronbladene blir nesten hvite;
- sediment vises på bunnen av retten.
Ved hjelp av et plastrør helles vinen forsiktig i nye glasskrukker. Dekk til med tette lokk. Sendt til et kjølig sted. Vinen er nesten klar til å drikke. Imidlertid, etter 2 måneder vil det tilføres og skaffe en unik rosa bukett.
Det må være plass i beholderen for gjæring av massen av høy kvalitet.
Dessertvin til gourmeter
Fans av edle drikker vil ikke nekte å smake på den aromatiske vinen laget av rosenblader. Den er laget av bare 3 komponenter: vann, roseknopper og granulert sukker. Vasket og tørket kronblad er finhakket med en blender. De setter dem i glassfat. Hell i vann, dekk med gasbind og legg det i et varmt rom. Over tid vil massen begynne å gjære.
Etter 3 dager fjernes vellen forsiktig fra urten. Klem og kast. Sukker tilsettes massen etter smak. En gummihanske trekkes over nakken og føres til et varmt sted. Det ferdige produktet lagres i ikke mer enn 3 år.
For å få tørr vin tilsettes sukker med en hastighet på 1 til 5.
Helende væske for alle anledninger
Naturlige ingredienser brukes ofte til å lage medisiner. På en lignende måte tilberedes en medisinsk tinktur av rosenblader på vodka.
Det vil kreve ingredienser:
- Rose blader;
- vodka;
- granulert sukker;
- sitron;
- vann.
Kronbladene (0,5 kg) er dekket med granulert sukker (300 g). Elt lett og fyll med vann (3 l) ved romtemperatur. Dekk med gasbind brettet i flere lag og la stå i ca 10 dager. Den resulterende væsken filtreres, vodka (500 g) og sitronsaft tilsettes. Rør, dekk og ta til et mørkt sted i 10 dager.
Etter den fastsatte perioden helles tinkturen i glass, og vær forsiktig så du ikke rister opp sedimentet. Oppbevares i et kjølig rom i ytterligere 4 uker, hvoretter de brukes til å behandle forskjellige plager.
Det viser seg at fantastiske kongelige blomster gir folk ikke bare hyggelige følelser. Deilige og sunne desserter tilberedes fra dem, som er verdt oppmerksomheten til ekte gourmeter. Kanskje det er verdt å praktisere minst en av de foreslåtte oppskriftene? Og la duften av majestetiske roser fylle livet med minnet om en varm sommer.