Kokekost blomkål bakt i ovnen med ost
Selv under store keisers regjeringstid ble det servert til kongebordet som en utsøkt delikatesse. I dag er ovnsbakt blomkål med ost en favoritt kostholdsrett for elskere av vegetabilsk mat. Erfarne husmødre prøver å lage mat på forskjellige måter. De bruker en spesiell bløtleggingsteknikk, skjæremetode og tilberedningsmetode. 
For å vaske en eksotisk grønnsak grundig, må du vurdere størrelsen. Miniatyrfrukter vaskes under springen. Store alternativer helles først med væske og vaskes først med rennende vann.
Noen husmødre koker brokkoli i melk, andre stekes i røren. Men den mest populære diettretten er ovnsbakt blomkål med ost. La oss bli kjent med de enkle matlagingsalternativene for denne fantastiske delikatessen.
Les artikkelen: hvor mye du skal lage blomkål?
Kål i sennepssaus
Denne rettens særegenhet er krydderens raffinement. Etter et måltid forblir en behagelig ettersmak i munnen, som oppfordrer deg til å nyte denne retten igjen. For å tilberede det, må du ta følgende ingredienser:
- et blomkålhode;
- rømme;
- hard ost;
- hvitløk;
- kyllingegg;
- sennep;
- solsikkeolje;
- salt;
- pepper (noen erter);
- Laurbærblad.
Når produktene er samlet, begynner de å lage en matrett - blomkål bakt i ovnen med ost. Først av alt vaskes grønnsaken grundig eller dynkes i vann. Deretter kastes de i kokende vann, krydret med pepper, salt og laurbærblad. Kok ikke mer enn 10 minutter.
For at blomsterstandene ikke mister sin naturlige nyanse, anbefales det å legge en klype sukker i kokende vann.
Sausen tilberedes i en separat beholder. Først blir egget malt med solsikkeolje og sennep. Tilsett rømme der og bland.
Osten er revet på et fint rivjern, og hvitløken føres gjennom en presse. Ingrediensene legges i en flytende saus, mens massen omrøres kontinuerlig.
Blomkålblomstrer plasseres på en smurt bakervarer. Spred dem rikelig med sennepskremet saus, og sett dem deretter i en forvarmet ovn (180 ° C) i en halv time.
Ovnsbakt blomkål serveres som et kostholdsprodukt for elskere av sunn mat.
Gourmet grønnsaksgryte
Denne duftende og sunne retten kan tilberedes på bare 30 minutter hvis kjøleskapet inneholder følgende matvarer:
- blomkål;
- purre;
- rød paprika;
- tomater;
- hvitløk;
- smør;
- hard ost;
- Hvitvin;
- krydder;
- dill;
- salt.
Å lage bakt blomkål er ganske enkelt:
- For det første demonteres grønnsaken i blomsterstand. Deretter kokes den i 3 minutter i vann blandet med vin. De kastes i et dørslag slik at overflødig væske er borte.
- Skjær den hvite delen av purren i like store biter. Rød paprika hakkes i skiver, hvitløken føres gjennom en presse.
- Løk stekes i oppvarmet smør. Tilsett pepper og hvitløksoppslemming. Dekk til og la det småkoke i ca 10 minutter på moderat varme.
- Blomster av kål spres på smurt form. Krydre med dine favorittkrydder, salt. Skiver av tomater, stuvede grønnsaker legges ut på toppen, og settes deretter i ovnen i 20 minutter.
- Når den fastsatte tiden er over, blir formen tatt ut av ovnen. Produktet er rikelig dekket med ost og forhåndshakket dill. Så fortsetter grønnsakene å steke i ytterligere 25 minutter.
Slike blomkål, bakt med ost og grønnsaker, viser seg med en rødaktig skorpe, som er likt av mange fans av vegetabilsk mat. Til lunsj serveres retten med rømme, hvitt brød og dessertvin.
En tallerken for et sunt familiemåltid
Hvem er ikke enig i at matlaging er det største feltet for kreativitet? Selv med en ferdig oppskrift kan du eksperimentere og få gode retter. En fantastisk kombinasjon av grønnsaker, fisk og ostekris er parret i denne interessante oppskriften.
Et sett med produkter:
- blomkål og brokkoli;
- hermetisk fisk (tunfisk);
- løk;
- myk ost;
- majones;
- hard ost;
- krydder, i henhold til smakspreferanser (pepper, italienske urter, hvitløk);
- salt.
Fremgangsmåte for å lage en tallerken:
- Grundig vasket brokkoli og blomkålblomstrer fordeles på et bakeplate.
- Tunfiskkjøtt spres i en dyp beholder og drenerer hermetisk væske fra det. Tilsett myk ost, majones, krydder, salt til den. Bland alt grundig.
- Den resulterende massen fordeles forsiktig over grønnsakene i et jevnt lag.
- Hard ost raspes på et grovt rivjern og drysses på toppen av fiskepasta.
- Bakeplaten legges i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Stek i ca 45 minutter.
Bakt blomkål og brokkoli med tunfisk serveres som et komplett måltid til kveldsmåltidet. Hyggelig familiekommunikasjon vil bli supplert med en delikat aroma og en uovertruffen smak av en sunn delikatesse.
Siden hard ost bare brukes til å danne en gyldenbrun skorpe, anbefales det å velge varianter uten tilsetningsstoffer og fargestoffer.
Franske innslag i en grønnsakssnacks
Underholdende vertinner bør gjøre seg kjent med oppskriften på bakt blomkål med ostefyll og Béchamelsaus. Denne deilige retten er laget av følgende ingredienser:
- blomkål;
- melk;
- hvetemel;
- hard ost;
- smør;
- muskat;
- pepper;
- salt.
Først og fremst er den vasket blomkålen delt inn i små blomsterstander. Saltet vann kokes i en gryte, kål dyppes i den og kokes i ca 7 minutter. Det skal føles mykt og skånsomt å ta på.
Hard ost er revet med en grov base.
Legg smøret i en varm stekepanne. Når det smelter, tilsett mel og stek til det er gyldenbrunt. Deretter helles kokt kald melk i små porsjoner og kokes over minimal varme.
For at det ikke skal være klumper i sausen, anbefales det å røre blandingen kontinuerlig med en slikkepott eller visp.
Til slutt tilsett muskat, pepper, salt og halvparten av revet ost i fyllet. Massen tilberedes på svak varme til osten er helt smeltet og sausen er glatt.
Den kokte blomkålen legges i en ildfast bakervarer.
Grønnsaker er rikelig dekket med lett avkjølt Béchamelsaus. Dryss med resterende ost på toppen. Stek i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 10 minutter.
Denne vegetabilske delikatessen serveres til middag eller til en lett matbit. Det er vakkert å se på, har en delikat tekstur, utsøkt muskatnøttaroma og franske innslag av Béchamelsaus.
Les også: bakte grønnsaker i ovnen - oppskrifter med bilder!