Matlaging av aromatisk havtorngelé om vinteren

På kalde vinterkvelder, når hele familien samles til middag, serverer kloke husmødre en unik dessert til bordet. Lys oransje farge, behagelig aroma, utmerket søt og sur smak - dette er havtorngelé. Retten inneholder et utrolig utvalg av nyttige elementer som har en gunstig effekt på det menneskelige immunforsvaret. Det er ikke overraskende hvorfor omsorgsfulle damer prøver å lage en dessert av solfylte bær før kaldt vær begynner. Praksis viser at den ravfargede retten ikke bare er likt av unge fidgets, men også av voksne familiemedlemmer. Den behagelige utsøkte smaken og ananasaromaen gir en virkelig himmelsk glede.

En ukomplisert oppskrift på en utsøkt dessert

For å lage havtorngelé, må du plukke opp bærene på forhånd, og dette er ikke en enkel oppgave. Noen sommerboere kuttet buskens grener og høstet rolig med en liten saks eller en løkke. Deretter blir bærene renset for blader og rusk. Sorteres forsiktig ut, fjerner råtne og mugne frukter. Etter det må de vaskes og tørkes på et papirhåndkle eller bomullshåndkle.

Ha den skrelte havtornet i en emaljeskål og sett på langsom brann. Varm den opp til saften vises (ikke behov for å tilsette vann). Deretter blir de gule fruktene ført gjennom en sil med fine hull for å skille frøene. Massen er dekket med sukker og igjen på bålet. Kok opp og fjern umiddelbart, og la oppslemningen stå i 8 timer. I løpet av denne perioden vil den stivne og bli til utmerket havtorngelé.

Hvis den opprinnelige massen av bær er 1 kg, anbefales det å legge samme mengde sukker. Et en-til-en-forhold gjelder for et hvilket som helst antall frukt.

Mens desserten stivner, kan du tilberede krukker: vask, damp og tørk. Rør den ferdige blandingen med en trespatel og legg den i rene beholdere. Det anbefales å dekke oppvasken med nylonlokk eller folie. Du kan lagre havtorngelé i en kjeller eller i et hus ved en temperatur på 20 grader.

Noen husmødre forbereder gelé på denne måten:

1. Bærene, skrelt fra stilkene og rusk, kokes over svak varme.
2. Når massen avkjøles, blir den filtrert gjennom en sil eller bomullsstoff.
3. Sukker tilsettes i den tykke blandingen og blandes grundig.
4. Bæroppslemmingen legges på komfyren og kokes opp.
5. Fjern fra varmen og tilsett gelatinen tilberedt på forhånd.

Når den søte blandingen produserer skum under oppvarming, skal den skummet av. Dette vil gi sirupen en lys farge.

Enkle geléoppskrifter fra havtorn med gelatin lar deg lage ekte vitaminmesterverk. Hvis desserten for eksempel er litt overskyet, kan du legge eggehviter til den. I henhold til oppskriften - 2 proteiner per liter væske. Det er viktig å helle blandingen i den avkjølte geleen slik at proteinene ikke koker. Massen blandes grundig og settes på svak varme, og fjernes uten å koke. Den ferdige desserten helles i små beholdere for fullstendig størkning. Det er så enkelt og enkelt å lage havtorngelé hjemme for appelsinbærelskere.

Vitaminskatt for vinteren

For å forhindre at vinterkulden overrasker familien, tilbereder ressurssterke husmødre vitaminretter fra havtorn. De samlete bærene legges i en emaljeskål og dekkes med vann. Den skal dekke frukten på fingeren. Massen blir brent og kokt lett. Deretter helles bærene i et dørslag slik at all væske er borte.De resterende fruktene gnides med en trestamper eller skje. Sirupen kombineres med massen og brenner igjen. Stek til den synker i volum. Denne oppskriften på havtorngelé om vinteren er tilgjengelig for mange husmødre. For å lage det trenger du tross alt 800 gram sukker per 1 liter sirup.

Du kan sjekke parathets beredskap ved å helle litt av blandingen på en flat tallerken og la den avkjøles. Den ferdige geléen forblir intakt på oppvasken når den snus kraftig på hodet.

En vakker gult dessert er plassert i krukker som er varmebehandlet i en mikrobølgeovn. Hett tett og oppbevar på et kjølig sted. Hvis produktet plasseres i kjøleskapet, trenger ikke glassene å steriliseres.

For å bevare hele settet med nyttige elementer, kan du lage havtorngelé uten å koke. For å gjøre dette vaskes friske bær grundig med kaldt vann. Tørk på en sil eller et bredt dørslag. Du kan bruke et rent håndkle hvis ønskelig. Den tilberedte havtornfrukten males for å kvitte seg med frøene. Den resulterende puren blir spredt i en glassfat. Sov med sukker med en hastighet på 1 del bær for 1,5 sukker. Massen blandes grundig og sendes til kjøleskapet. Etter at sukkeret er helt oppløst, kan desserten serveres.

Omsorgsfulle damer som vet hvordan man lager havtorngelé, er sikre på at en slik tallerken vil bidra til å fylle vitaliteten hele vinteren. Den tilsettes te, smøres på brød og smakes rett fra skjeen. Hva kan være bedre enn en søt og sur dessert på lange vinterkvelder? Bare havtorngelé.

Videooppskrift på gelé og havtornkompott