Bokhvete med sopp og løk - raskt, velsmakende og sunt
Ofte kan enkle produkter brukes til å lage ekte kulinariske mesterverk. Bokhvete med sopp og løk er en av slike kongelige retter. Grå dager blir festlige hvis du gir dem litt kreativitet. De foreslåtte oppskriftene vil hjelpe vertinnen raskt å gi familien mat med en deilig tilbehør. Og de fornøyde smilene til familien vil være den høyeste ros for mors kjøkken.
Løs bokhvete matlagingsteknologi
Den helles med vann, hvorpå:
- kok opp;
- samle skum;
- skru ned ilden;
- fjern dekselet;
- forsvinne i 20-25 minutter. til væsken koker bort.
Samtidig anbefales ikke omrøring av innholdet, ellers vil kornblandingen nødvendigvis brenne. I mellomtiden er vertinnen opptatt med å steke sopp og løk. Noen få triks i den kommende prosessen vil hjelpe en omsorgsfull mor til å oppnå et utmerket resultat.
Bokhvete tilberedes blant annet i en langsom komfyr. For 250 g frokostblanding, tilsett 3 glass vann, salt etter smak og sett "Stew" -modus. For å tilsette krydder i retten, legg laurbærblad og pepper i den.
Smakfull bokhvete med sopp og løk
Stekte løk gjør grøten enda mer aromatisk og tilfører den spesielle sødmetoner. Derfor er det aldri mye saftige rotvekster. Som standard er 2-3 løk indikert i oppskriften på en slik porsjon bokhvete med løk.
De rengjøres og tynnes i skiver med ett av følgende alternativer:
- ringer;
- skiver;
- fjær;
- halve ringer;
- kuber.
Tørket basilikum vil gi løken en rik aroma og gjøre smaken mer uttalt. I europeiske retter tilsettes det også litt soyasaus.
Skjæremetoden avhenger mye av familiens preferanser. Jo større grønnsaksskivene er, desto mer raffinert blir smaken. Smelt deretter 70 g smør i en kjele eller stekepanne og tøm den hakkede løken. Den stekes til den er gyldenbrun. Parallelt med denne prosessen blir sopp håndtert.
Smaken av bokhvete vil variere avhengig av medfølgende ingredienser:
- champignons;
- honning agarics;
- østerssopp;
- porcini sopp.
Skogsopp blir kokt (kok i bare 10 minutter), hakket i relativt store biter. Salt, løk og laurbærblader tilsettes dem. Buljongen brukes vanligvis til å lage grøt.
Skiver sopp stekes i en egen panne. Når væsken har fordampet, blandes ingrediensene og stekes til ønsket konsistens er oppnådd. Deretter blandes garnityr med løk og sopp, saltet, pepper.
Når du serverer, helles bokhvete med ketchup og hvitløksaus, og også dekorert med urter:
- persille;
- dill;
- koriander.
Grønne løk fungerer som en original dekorasjon for enhver grøt. Fjærene kuttes i ringer slik at den skarpe aromaen blandes harmonisk med grønnsaker og bokhvete.
Grøt med sopp og løk sendes til ovnen forvarmet til 120˚C, men ovnen er slått av i bare 60 minutter. Denne varmebehandlingen vil gjøre at grynene blir klare.
Saftig bokhvete med sopp og gulrøtter
Grønnsaker gjør grøt uvanlig saftig og sunn på samme tid. For dette tilberedningsalternativet er søte gulrøtter best. Som nevnt tidligere er slike produkter aldri knappe. Derfor tar mange kokker 2-3 mellomstore frukter, skrell dem.
Rotvekster blir malt på flere måter:
- på et grovt rivjern;
- sugerør;
- kuber.
Teknologien til matlaging av bokhvete med sopp, løk og gulrøtter er forskjellig på bare ett trinn. På stadiet med å steke løk, legger de til gulrotsamt hvitløk. Deretter tilberedes retten i henhold til den allerede kjente ordningen: sopp tilsettes, og deretter frokostblandinger. Husk å legge laurbærblader, urter og andre krydder i den. Noen ganger bruker de tomatpuré (1,5 ss) og rød pepper (opptil 100 g). En slik kombinasjon av smaker vil legge til krydret skarphet i grøten.
Bokhvete tilberedes ofte i separate potter med disse ingrediensene.
Hell 2 ts til bunnen. smør, hell det vasket frokostblandingen (100 g), løsne røttene og soppen, og smak til med krydder. På slutten helles massen med kokende vann og sendes til en varm ovn (180 ° C) i 1 time.
Når det gjelder bokhvete med gulrøtter og løk, bruker kokker ofte en diettoppskrift for å lage frokostblandinger. Knuste rotgrønnsaker og champignon (150 g) losses i en kasserolle med vann (300 ml).
Deretter utføres en rekke enkle operasjoner:
- hell i 30 g solsikkeolje;
- dekk med lokk;
- kok opp;
- kok på svak varme i opptil 7 minutter, rør av og til;
- lag 1 glass frokostblanding;
- kok på svak varme til kokt.
En slik sunn og tilfredsstillende grøt vil være et utmerket tilbehør til fjærfe, fisk eller kjøtt. Dessuten brukes den vanligvis som en uavhengig rett. Aptitret bokhvete med sopp og løk er så velsmakende at det med rette vil bli vertinnens signaturrett. Samtidig vil det ta mamma mindre enn en time å forberede et mesterverk.