Du må kjenne ham ved synet - snakkesopp, foto og beskrivelse av spiselige og giftige arter

Fortell meg om talksoppen er spiselig, vil jeg veldig gjerne vite bildet og beskrivelsen av denne arten. Min kone gikk for å hente smør og tok med seg et par rare sopp. To grå og to oransje, med lamellkapper med en depresjon i midten. Vi ringte naboene for å bestemme funnet, da jeg ikke har sett slikt før. Noen sa at de var snakkere. Er det noe du kan?

De fleste sopp har så mange varianter at selv erfarne fans av "stille jakt" ikke kan identifisere alt. En av de mest forskjellige gavene i naturen er snakkesoppen, bildet og beskrivelsen av det er viktig å vite. Og ikke bare for å kunne skille mellom visse sopper, men for å bestemme spisbarheten deres. Det er faktisk også veldig farlige, giftige arter blant snakkerne. I intet tilfelle skal de samles, tilberedes eller konsumeres for ikke å få akutt matforgiftning. Og noen av dem er til og med dødelige.

Talksopp - bilde og beskrivelse

Snakkere tilhører den vanlige familien og er lamellssopp. Hattenes farge og form er forskjellig fra art til art, men de har alle en liten øvre del. Hettens diameter overstiger i gjennomsnitt ikke 3-6 cm. Overflaten på hetten er glatt, slim kan bare være tilstede etter regn og i små mengder. Kantene på hettene er vanligvis lettere enn midten, som er deprimert i de fleste sopp. Platene på baksiden av hetten går glatt over til en lav stilk av middels størrelse. Høyden overstiger ikke 7-8 cm, og diameteren på benet i den største arten er bare 3 cm.

Snakkere tilhører 4 kategorier sopp når det gjelder næringsverdi, og de fleste av dem kalles betinget spiselig. De spiser hovedsakelig hatter, koker dem to ganger, og vannet må tappes. Bena tørkes for det meste på krydderpulver fordi de er fibrøse.

Små vakre snakkere foretrekker å vokse i grupper (sjeldnere - enkeltvis) i barskog og bjørkelund. Du kan også møte dem i løvskog, men hovedsakelig der det er bjørk. Plukking av massesopp begynner tidlig på høsten.

Hvilke snakkere kan du spise

Den spiselige arten av disse soppene høstes mens de er unge, ettersom kjøttet av eldre sopp blir seigt. Disse inkluderer snakkere:

• bøyd med en traktformet grågul hette og et klubbformet ben;
• grå (de er også røykfylte) med en flat brungrå hette, hvitgrå stamme og masse med en lett såpearoma;
• beger med en blank hette med krøllete kanter og en depresjon i midten, farget brunaktig;
• oransje (de er falske kantareller eller kokoshki) med hette, oransje og konveks i ung alder, som deretter blir brunaktig og traktformet;
• clubfoots (de er også tykke ben) med en brun flat hette og et ben hovent i underdelen;
• traktformet (de er traktformede eller trakter) med en sterk depresjon i midten av den svingete brunlige hetten;
• invertert fra en mursteinfarge med en skinnende hatt og en bred trakt i midten (de har ingen spesiell næringsverdi, smakløse, men fortsatt spiselige);
• anis (de er også duftende eller duftende) med en grågrønn lue med en nedbøyd form og en liten fordypning i midten.

Talker sopp - foto og beskrivelse av giftige arter

Noen typer sopp har et høyt innhold av muskarin, en farlig gift, så de kan ikke spises for ikke å bli forgiftet. Dette er slike som snakker som:

• voksaktig med en bølget matt hette av lys grå farge;
• hvitaktig (aka rødbrun) med en konkav tynn hvit hette med en lett rosa fargetone;
• bleket eller hvitaktig med en svingete traktformet hette i hvitt med grå sirkler i kantene;
• rødlig eller sprekker med en rødrød hette, som sprekker i eldre eksemplarer.

Voksende govorushka - sopp mer giftig enn fluesopp