Bølgesopp - bilder og beskrivelser av ekte og falske arter

Kan du fortelle meg hvordan soppen ser ut, foto og beskrivelse? Samlet til slektninger inviterte de oss til skogen, de sier det er mye smør og bølger. Og hvis jeg fremdeles kjenner og husker de første, kan jeg ikke engang forestille meg hva bølger er. Hvordan samler du dem? Hvis ikke bare forveksles med uspiselig.

Sopp betraktes som en delikatesse, fordi deres elastiske masse når det gjelder proteininnhold er nesten like god som kjøtt. Men mange spiselige sopp, og spesielt volushki, har kolleger som kan forgiftes. Derfor er det veldig viktig å vite hva de er og hva slags sopp det er (foto og beskrivelse senere i artikkelen).

Bølger er ekte og falske. Nesten alle sopp av denne arten har et karakteristisk trekk - bølgete sirkler på hetten. Alle virkelige bølger kan fortæres. De tilhører den andre kategorien av spiselighet. Noen falske bølger kan også spises. Men blant dem er det mange uspiselige og til og med giftige kolleger.

Der bølgene vokser

For bølger må du gå til skogen, og til hvor bjørker nødvendigvis vokser. Både ekte og falsk sopp er uløselig knyttet til dette treet og danner mycorrhiza. Soppsesongen begynner på forsommeren og varer til september, spesielt i regnvær. Sopp vokser i hele familier, hovedsakelig på åpne steder. Men noen arter foretrekker skyggefulle våte kratt.

Volnushki tilhører slekten til lactarius, på grunn av hvilken de faktisk anses som betinget spiselige. Det handler om melkeaktig brennende juice som finnes i massen. Soaking i 2 dager og varmebehandling vil fjerne denne bitterheten. Dette gjelder imidlertid ikke giftige bølger - de kan ikke spises selv etter slike prosedyrer.

Sopp volnushki - bilde og beskrivelse av spiselige sopp

De spiselige underarter som oftest finnes i skogene våre inkluderer bølger:

1. Rosa (de er Volzhanki). En av de største, med konvekse rosa hetter på opptil 15 cm i diameter. På kantene av hettene gjemt er det en mild pubescence. Kjøttet er hvitt eller blekrosa.
2. Hvit (myke hvite). Hatter med en diameter på ca 4 cm er malt i hvitkremfarge, som blir mørkere mot midten uten mønster. I unge sopp er kantene på hettene jevne, i gamle blir de revet.

I tillegg kan du også bruke grå, gule (bølger) og myr (falmede) bølger, men de er ikke veldig vanlige hos oss.

Falske bølger

Inkluderer veldig like tvilling sopp. De har samme hetteform, bare med rette kanter. Falske bølger kan være spiselige eller giftige.

Spiselige doppgangere

I motsetning til den kjøttfulle massen av rosa bølger er den i dobler tørrere. Og størrelsen på falske sopp er mindre.

Du kan spise slike falske bølger - melkemenn:

1. Vanlig. Unge sopp har blåhatt, så blir de brune. Kantene er litt bølgete, ringmønsteret er bevart på hettene, og de er alltid tørre.
2. Blegnet (eller sløv) med hvitgrå hatter og en lilla nyanse. Sentrum av hettene er mørkere og bena er lysere.
3. Brunaktig med fløyelsaktig sjokoladekapsel og masse med lett fruktig aroma. Unge sopp har konvekse lokker, gamle - deprimerte.
4. Brun med nesten sorte fløyelshetter med bølgete pubescentkanter. Det er ingen karakteristisk bitterhet i massen.
5. Gigroforiform med sprø tørre hetter i rødbrun farge.
6. Brennende melkeaktig med fuktige slimhinner i lys grå farge.

Uspiselige falske bølger

Disse doblene kan ha en behagelig lukt og et vakkert utseende, men massen er veldig skarp. giftig... I intet tilfelle bør du bruke slike falske melkebølger:

• spiny med rosa-brune hetter dekket med rødlige skalaer;
• klissete med grågrønne luer dekorert med mørke flekker;
• lever med glatte, traktformede hetter, malt i brun-oliven farge.

Hvordan saltbølger