Hvordan lage kjøttdeigsuppe: TOP-3 oppskrifter for hver dag

Første kurs er en viktig del av en sunn persons kosthold. Kjøttdeigssuppe er et utvalg. Det skylder sin popularitet til sin enkle tilberedning og rik kjøttkraft, som perfekt tilfredsstiller sult. Oppskriftene på denne retten krever ingen kompliserte steking eller spesielle kulinariske ferdigheter.

Kremet kjøttdeigsuppe

Den tradisjonelle kjøttdeigoppesuppen inkluderer pasta eller ris. Et enklere alternativ tilberedes bare med poteter, men krem ​​tilsettes metthetsfølelse.

For å tilberede 6 porsjoner trenger du:

• kjøttdeig - 350 g;
• poteter - 4 stk .;
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk .;
• dill - 15-20 g;
• krem - 150 ml;
• solsikkeolje til steking;
• krydder.

Hvis retten viser seg å være flytende, tilsettes det flere grønnsaker.

Trinnvis tilberedning og bilde av oppskriften på suppe med kjøttdeig:

1. Skjær de skallede potetene og kok. Fjern skummet under tilberedningen. Tilsett litt salt i vannet
2. Riv gulrøttene.
3. Hakk løken og stek i olje. Tilsett gulrøtter i pannen og saut til de er møre.
4. Tilsett krydder og salt i en beholder med kjøttdeig. Bland massen. Vi samler en hel teskje kjøttdeig og danner kjøttbollene.
5. Overfør de sauterte grønnsakene til en kjele. Kok buljongen.
6. Kast inn kjøttkakene. Reduser varmen og kok i 7-10 minutter til kjøttbullene stiger til overflaten.
7. 3 minutter før matlaging, hell kremen i suppen og tilsett litt salt.

Tilsett 1 egg til kylling, biff og svinekjøtt. Hakket kalkun er mer smidig og ingen vedheft kreves.

Suppe med kjøttdeig og biff

Til suppen med kjøttdeig tar vi to typer kjøtt - svinekjøtt og storfekjøtt, hvorfra det oppnås en sterk rik kjøttkraft. Et mindre kalorialternativ er kalkun, det er også mer egnet for magesykdommer.

Nødvendige produkter:

• svinekjøtt - 150 g;
• biff - 200 g;
• vermicelli til første retter - 50 g;
• middels gulrot - 1 stk.
• løk - 2 stk .;
• dill - 5 grener;
• melk - 100 ml;
• hvitt brød - 2 skiver;
• oliven olje;
• krydder.

Vi vrir kjøttdeigen til suppen på forhånd. For å gjøre dette, suge brød uten skorpe i melk og la stå i 5 minutter. Strimler løken. Rør blandingen og la den stå i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Matlagingsbuljong:

1. Skrell og hakk grønnsaker: gulrøtter - i halve ringer, løk - i terninger.
2. Stek løk. Tilsett gulrøtter i pannen. Etter 5 minutter overfører vi alt til kokende vann.
3. Danner kjøttbollene. Vi legger dem forsiktig i en kjele med buljong, koker dem i 8-10 minutter.
4. Hell vermicelli i suppen. Slå av brannen etter 5 minutter.

Lett kjøttdeigsuppe kan lages med grønne erter og hirse, som skal erstatte poteter.

Raskt frossen grønnsakssuppe med kjøtt

En solid første kurs med finhakket svinekjøttmasse (som erstatning for kjøttdeig) og frosne grønnsaker viser seg å være appetittvekkende og sunn.

For å forberede det trenger du:

• svinekjøttmasse - 350 g;
• poteter - 3 stk .;
• ferdig blanding av frosne grønnsaker - 350 g;
• purre - 1 STK .;
• friske tomater - 3 stk .;
• solsikkeolje;
• krydder etter smak.

Steg for steg matlaging:

1. Hakk svinekjøtt fint og brun på høy varme.
2. Tilsett hakket løk i kjøttet, stek i 1-2 minutter uten lokk.
3. Hell kokende vann i en kjele og la kjøttet være halvberedskap (ca. 30 minutter).
4. Skrell og terninger potetene, tilsett dem i buljongen og kok opp.
5. Kast i frosne grønnsaker, kok dem i ca 10 minutter.
6. Fjern skinnet fra friske tomater, hakk dem i terninger og tilsett i pannen. Fjern etter komfyren etter 3 minutter.

For å skrelle tomater uten å skade kjøttet, må du sette dem i kokende vann i 30 sekunder.

Bokhvete suppe med kjøttboller

Bokhvete er rik på vitaminer, sporstoffer og mineraler, som det kalles "dronningen av frokostblandinger." Suppe med kjøttdeig og dette verdifulle produktet viser seg ikke bare å være velsmakende, men også sunt.

Ingredienser til 3 liter vann:

• bokhvete gryn - 4 ss. l.;
• kjøttdeig - 300 g;
• mellomstore gulrøtter - 2 stk .;
• poteter - 4 stk .;
• rømme 15% - 2 ss. l.;
• Laurbærblad;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Matlaging slik:

1. Skjær gulrøttene i store halvringer. Hakk de resterende grønnsakene i terninger
2. Vi sorterer bokhvete, rengjør den fra flekker, skyll den i kaldt vann, tørk den og stek den i olje i 5 minutter.
3. Vi setter fyr på vann. Etter koking, legg poteter og bokhvete i den. Salt og kok alt til halvkokt.
4. Bland kjøttdeig med rømme og krydder. Å lage kjøttkaker. Vi legger dem i en kjele og koker i 7-8 minutter.
5. Stek gulrøttene, tilsett laurbærblader og krydder. Vi skifter stekingen til suppen. Etter 3 minutter slår du av bålet og lar parabolen brygge.

Kjøttbollene kan fryses i fryseren ved å pakke dem inn i plastfolie. Dette vil gjøre det lettere å lage kjøttdeigsuppe neste gang.

Lett kjøttdeigsuppe kan "monteres" fra nesten hvilken som helst ingrediens i kjøleskapet. Du kan også bytte ut produkter, eksperimentere med oppskrifter som har massevis av alternativer for enhver smak og budsjett.

Matlaging ostesuppe med kjøttdeig - videooppskrift

Svensk kjøttdeigsuppe - video