Hvordan du kan forbedre smaken av tomater og hvorfor det kommer an på

Fortell meg hvordan jeg kan forbedre smaken av tomater? I år var innhøstingen ikke spesielt behagelig, bortsett fra dens overflod. Men grønnsakene i seg selv var ikke så søte, selv om jeg ikke endret sorten. Av interesse sammenlignet jeg smaken av hermetisk frukt, så fjorårets tomater er søtere og enda saftigere. Kan dette skyldes det faktum at vi presset sengene for å tildele mer plass til paprika, og buskene vokste tett? Jeg vil gjerne vite årsaken til at ikke dette skal skje neste sesong.

Det hender ofte at det samme utvalget av tomater i forskjellige år ikke gir det samme utbyttet. Noen frukter er saftige og søte, mens andre er vannige og sure. Hvis du er kjent med denne situasjonen, lurer du sannsynligvis på hvordan du kan forbedre smaken av tomater. Selvfølgelig vil de høstede grønnsakene allerede være de samme. Men det er fullt mulig å forhindre gjentakelse av historien, fordi hovedårsaken ligger i riktig dyrkingsteknikk og avlingspleie.

Hvordan forbedre smaken av tomater

Så følgende faktorer påvirker saftigheten og sukkerinnholdet i alle favorittgrønnsakene dine:

• belysning;
• plantemetode, nemlig avstanden mellom buskene;
• vanningsmodus;
• tilstedeværelsen av tilstrekkelig ernæring, spesielt ekstra planteernæring.

I tillegg må du ta hensyn til tidspunktet for innhøstingen. Jo lenger fruktene er på buskene, jo mer får de næringsstoffer, noe som betyr at de blir søtere. Brune tomater plukket på halvmodenheten vil "rekke" innendørs. Men surhet vil allerede vises i deres smak, og det blir mindre saftighet. La slike grønnsaker være til vinterhøsting, og det er bedre å spise godt modne tomater på buskene for å få mat.

Hvordan belysning påvirker smak

Tomater er en termofil kultur som er veldig krevende for solen og som samtidig ikke liker trekk. Gi dem det mest solrike området som er beskyttet mot vinden - den sørlige skråningen på baksiden. Der vil tomatene være store og smakfulle. Planter, plantet på et halvskyggefullt og ventilert sted, henger stort sett etter i smakskarakteristikker.

Vi planter riktig

Igjen er alt relatert til det faktum at buskene får nok sollys fra alle retninger. Tykkede beplantninger forhindrer dette, og fruktene blir vannet.

La minst 40 cm være mellom lavvoksende varianter, og minst 50 cm mellom mellomstore varianter. Høye tomater, som klatring, dyrkes best i en trellismetode eller er bundet til en støtte, og etterlater minst 60 cm.

Hvordan vanne for å gjøre tomater søte

Når det gjelder tomater, kan overflødig fuktighet bare skade, og dette handler ikke bare om mulige sykdommer. Jo mer vann plantene får i modningsperioden, jo mer vann vil det være i fruktene selv. Kjøttet vil bli vannet og salt. Vann buskene med avgjort, men på ingen måte kaldt vann. Det største behovet for fuktighet i en kultur fra plantingen av frøplanter til dannelsen av eggstokken. I løpet av denne perioden trenger de vanning tre ganger i uken. Når fruktene er bundet, bytt til dobbel vanning, og med begynnelsen av modning - bare en gang i uken.

Hvordan mate

I tillegg til å forberede og gjødsle jorden før du planter frøplanter, trenger buskene ytterligere fôring. Enkle, men effektive midler vil bidra til å øke modningen og øke sukkerinnholdet: jod og aske... Tilsett et par dråper jod i en bøtte med vann en gang i uken.Du kan vanne med en slik løsning helt fra begynnelsen, når plantene allerede vil vokse på et permanent sted. Askeløsning (1 ss. Pr. Bøtte) vil være nødvendig litt senere, så snart modningen begynner.

Hva som bestemmer smaken av tomat - video