Et eksotisk produkt hvor som helst i verden - kokosflak

Hvis en person ikke bor i Brasil, Sri Lanka eller Sørøst-Asia, betyr ikke dette at ekte kokosflak er utilgjengelig for ham. Det er disse landene som eksporterer et eksotisk produkt over hele planeten. Som du vet består kokosnøttfrukten av skall, juice og hvit masse, som er mye brukt i matlaging, kosmetikk og til og med i hagearbeid.

Kokosflak er små partikler i form av snøhvit granulat, som oppnås ved å male det indre skallet av en palmefrukt. Størrelsen avhenger av størrelsen på hullet som brukes med rivjernet.

Oversjøiske produktegenskaper

Mange kjenner Bounty-søtsaker, som sies å være sammenlignbare med himmelsk glede. Faktisk, hvis du tilbereder kokosflak ordentlig, er det i stand til å bevare alle de verdifulle elementene som er nødvendige for kroppen. Praksis viser at produktet har en gunstig effekt på slike viktige prosesser:

1. Stimulerer fordøyelsen. Diaré kan behandles med spon. Eliminer oppkast og toksisose.
2. Styrker forsvaret. Produktet inneholder en enorm mengde vitamin C, takket være at kroppen motstår forkjølelse.
3. Kamp mot parasitter. Forskere forstår ikke helt hvordan spon påvirker fjerning av skadelige parasitter fra tarmene.
4. Positive følelser. Kokosprodukter løfter humøret, lindrer stress, tretthet og forbedrer hukommelsen.
5. Farlige patologier. Tilstedeværelsen av tokoferol og askorbinsyre i sjetongene hjelper kroppen til å motstå utviklingen av ondartede vekster.

Det er verdt å nevne at det eksotiske produktet har en utsøkt smak som ikke bare er likt av barn, men også av den voksne befolkningen. Det brukes også som en ekstra dekorasjon for forskjellige retter og desserter. I vårt område er det imidlertid verdt å være oppmerksom ikke bare på fordelene med kokosnøtt, men også på skaden av dette produktet. Siden det blir ført til Europa fra tropiske land, kan det forårsake en allergisk reaksjon. Røde flekker, elveblest eller svak hevelse i slimhinneorganene vises på kroppen.

Ved allergisymptomer må du umiddelbart forlate produktet og kontakte en spesialist.

Overdreven forbruk av produktet er også skadelig, siden kaloriinnholdet i kokosnøtt er ganske høyt. 100 gram av produktet inneholder omtrent 600 kcal. Folk som prøver å kontrollere vekten, må være forsiktige når de velger eksotiske desserter. Men hvis du er moderat i vanene dine, er det ganske akseptabelt å smake på "himmelsk glede" fra kokosnøtt.

Regler for å lage et produkt hjemme

For å nyte smaken av den utenlandske frukten, må du vite hvordan du lager kokosnøtt på hjemmekjøkkenet ditt. Som du vet fås et eksotisk produkt fra den snøhvite massen, som ligger under mutterskallet. Det er flere typer behandling:

1. Uhøflig. Resultatet er store granulater.
2. Midten. Det er mye brukt i matlaging.
3. Liten. Denne typen bearbeiding av spon har praktisk talt ingen smak, inneholder en enorm mengde fett, derfor brukes det sjelden til desserter.

Før du begynner å lage spon med egne hender, velg en kokosnøtt av høy kvalitet. Det skal ikke ha sprekker, bleieutslett eller bulker.

Det anbefales å kjøpe frukt fra begynnelsen av oktober til januar... På dette tidspunktet modner de bare.

Når de har bestemt seg for frukten, begynner de å kutte. For å gjøre dette finnes svarte prikker på overflaten av mutteren, hvor en kniv eller annen skarp gjenstand settes inn for å lage et hull. Etter at mutteren er fri for juice, kan den sprekkes med en hammer.

Deretter tar de frem et snøhvitt skall og begynner å male. Oftest brukes et rivjern med grov base for prosessen. De knuste sponene spres på overflaten i et tynt lag og plasseres på et tørt sted borte fra direkte sollys. Det ferdige produktet blir siktet gjennom en sil for å oppnå granulater av samme størrelse. Men denne prosessen er ikke nødvendig.

Sponene lagres på et kjølig og tørt sted, der det ikke er fremmed lukt i mer enn 12 måneder.

Omfanget av bruk av kokosflak

Selvfølgelig brukes kokosflak i de fleste tilfeller til matlaging, spesielt for å lage desserter. Men dette produktet er også nyttig i hagearbeid. La oss først se på hvordan du bruker kokosnøtt til frøplanter, og deretter dvele ved matlaging.

Nylig begynte sommerboerne å bruke dette stoffet for å forbedre jordens struktur, og kombinere det med torv og andre underlag. Takket være dette har jorden følgende fordeler:

• høy varmeledningsevne;
• beskyttelse av overflaten fra dannelsen av en hard skorpe;
• fraværet av ugressfrø, som er i det vanlige underlaget;
• nøytral surhet.

Stoffet er oftest tilgjengelig i tablettform. Derfor anbefales det å lese instruksjonene nøye etter at du har kjøpt og pakket den ut. La oss huske noen få regler:

1. Stoffet skylles under en kran i 2 minutter.
2. Plasser tabletten i en egnet gryte eller frøplantebeholder.
3. Sponene helles med væske ved romtemperatur.
4. Frø plantes i samsvar med reglene for agronomi.

Ved å følge disse enkle trinnene vil gartnere absolutt få et godt resultat. Tross alt er kokosflak et unikt naturlig stoff som inneholder en enorm mengde verdifulle elementer.

Nå er det på tide å bli kjent med bruken av dette unike hvite pulveret til matlaging. Ulike kaker, kaker, søtsaker, rundstykker, paier, ostekaker og til og med is får en utsøkt smak og aroma. Søtsaker er veldig glad i bakevarer med kokosflak, som er enkle å lage med egne hender. Tenk på noen få populære oppskrifter.

Utsøkt kake med eksotiske toner

For å tilberede en godbit trenger du følgende produkter:

• kylling egg;
• mel;
• granulert sukker;
• bakepulver;
• kakao;
• kokosnøttlikør;
• smør;
• melk;
• kokosflak
• vann.

Prosessen med å lage en kake med kokosflak består av enkle trinn:

1. Kyllingegg kombineres med sukker og piskes med en mikser. Det er ønskelig at massen ble doblet.
2. Mel, bakepulver og kakao legges i en separat beholder. Bland grundig. Så, i små porsjoner, blir de introdusert i eggmassen og elter en homogen deig.
3. Bunnen av bakebollen er dekket med pergament. Smør den med olje, hvorpå den tilberedte kjeksen helles.
4. Forvarm ovnen til 200 ° C. Legg så deigen i den og stek i ca 25 minutter. Skjær den ferdige kjeksen i to for å lage 2 kaker.
5. For å suge bakevarer, fortynnes kokoslikør med kokt vann. Så blir kakene til den fremtidige kaken fuktet med en skje.
6. Neste trinn er å lage fyllingen. Hell kokosnøtt i melken og bland grundig. Kok, kok deretter i 15 minutter, rør kontinuerlig. Når fyllet tykner, må du fjerne det fra avkjøling.
7. Bunnkaken dynket i brennevin er dekket med kokosfyll, jevnt fordelt over hele overflaten. Så settes en ny kake på toppen, som også fylles med impregnering.
8. Forbered deretter glasuren.For å gjøre dette blandes melk med sukker, kakao og smør. Kok på moderat varme til en homogen masse er dannet.
9. Når glasuren er avkjølt, helles den på kaken. Ved hjelp av en spatel blir væsken spredt over sidene av bakverket, noe som gir produktet et vakkert utseende.

Produktet sendes til et kaldt sted i ca 3 timer. I løpet av denne tiden vil den være helt mettet. Server med te eller kaffe i porsjoner.

En luftig godbit for følgesvenn

Du kan tilberede en delikat og duftende kake med kokosflak ved å samle de nødvendige ingrediensene:

• kyllingegg;
• kefir;
• krem;
• mel;
• sukker;
• bakepulver;
• kokosflak;
• smør.

Interessant er at denne desserten ofte kalles "Dream Pie", og den er ikke forgjeves. Etter å ha prøvd det minst en gang, vil du definitivt ønske det igjen. Og de forbereder det ganske enkelt.

Sukker helles i en dyp beholder, kefir og egg tilsettes. Bland alt grundig.

Bakepulver tilsettes det siktede hvetemelet, og deigen eltes med flytende konsistens.

Ha den i en bakebolle som er smurt med olje. Deretter blandes kokosflakene med granulert sukker og fordeles over hele kakens overflate.

Ovnen varmes opp til 180 ° C. Send Dream Pie inn i 35 minutter. Krem helles over det ferdige produktet.

Spektakulær syrniki med kokosnøtt

Tilhengere av meieriprodukter kan supplere kostholdet med en uvanlig delikatesse tilberedt i en panne. For å lage den trenger du følgende komponenter:

• cottage cheese;
• granulert sukker;
• Hvetemel;
• kyllingegg;
• kokosflak;
• vegetabilsk fett.

Når produktene er samlet, begynner de å lage syrniki med kokosflak. Først kombineres egg, sukker og cottage cheese i en separat beholder. Bland produktene grundig, og tilsett deretter kokosnøtt og mel.

Fra den resulterende deigen, dann sirkler, rull i mel og spred på en varm stekepanne med smør. 

Vend dem forsiktig når de er brune. Det ferdige produktet serveres med rømme til frokost eller middag.

For å gjøre godbiten ikke bare velsmakende, men også attraktiv, kan du bruke fargede spon.

Uovertruffen søtsaker fra gledeøya

Ulike oppskrifter på desserter med kokosflak er slående når de er lette å tilberede. Men når det gjelder smak, overgår de mange populære retter, siden de inneholder komponenter av en eksotisk frukt. Erfarne kokker tilbereder vellykkede søtsaker på hjemmekjøkkenet, som minner om den berømte "Bounty" -baren. For godbiten trenger du kokosflak, kondensert melk og sjokolade (helst melk).

Først plasseres spon i kondensert melk og blandes godt for å gi en tett masse. Så dannes små kuler eller stenger.

Ha kokosnøtt på en pergamentdekket bakeplate. Sendt til ovnen i omtrent en halv time.

På denne tiden er fondant forberedt. Sjokoladen smeltes i mikrobølgeovn eller i vannbad. Når kulene er klare, dypper du dem i varm fondant. Ved bruk av bestikk legges godteriene ut på et brett og legges i kjøleskapet for å kjøle sjokoladebelegget helt. Delikatessen nytes når som helst på dagen, og nyter deres uovertruffen smak og aroma.

Videooppskrift for å lage Rafaelo søtsaker