De beste salatoppskriftene med blekksprut
For alle husmødre som ønsker å gjøre ferien uforglemmelig, er en blekksprut salat den beste løsningen i denne situasjonen. Takket være sjømat får retten en utrolig smak og aroma. Du trenger ikke å ha spesielle ferdigheter for å lage mat. Begjær og et minimum sett med ingredienser - og ferien var en suksess. De beste oppskriftene på blekksprut salat med et bilde kan leses nedenfor.
Les også: Salat med krabbepinner og mais.
Rask oppskrift på blekksprut og eggesalat
Ingredienser for å lage salat med blekksprut og egg:
- et halvt kilo blekksprut;
- 4 store kyllingegg;
- to middels løk;
- 60 g greener (alt er mulig);
- et halvt glass majones;
- krydder etter ønske.
Ikke varm opp frossen blekksprut, da dette kan påvirke kjøttstrukturen.
Den frosne blekkspruten bør holdes ved romtemperatur til all isen er borte.
Skyll kadaveret grundig under springen. Ta deretter en dyp gryte, hell vann og ta fyr på. Når væsken koker, bør du legge sjømat i den. Kjøttet må krydres med salt og pepper. Hold blekkspruten i kokende vann i ikke mer enn 4 minutter.
Etter at sjømaten er kokt, legg den på et skjærebrett og la den avkjøles litt. Deretter må blekkspruten rengjøres, alle filmene må fjernes. Skjær kjøttet i små strimler med en skarp kniv.
Vask løken og fjern skallet fra den. Skjær grønnsaken på en hvilken som helst praktisk måte. Hvis løken er veldig bitter, kan den lett skoldes med en liten mengde kokende vann.
Legg eggene i en kjele og kok opp. La det småkoke til det er gjennomstekt. Overfør dem deretter til en beholder med kaldt vann og hold en stund. Dette vil hjelpe skallet til å skille seg godt. Hakk den hvite og eggeplommen med en kniv. Du kan også raspe dem på et grovt rivjern.
Vask og tørk friske urter. Du kan gjøre dette med et papirhåndkle. Hakk så lite som mulig. Ha tilberedt blekksprut, egg og andre ingredienser i en dyp bolle. Krydre alt med majones og bland grundig.
Salat klar!
Deilig blekksprut og rekesalat
Kombinasjonen av denne sjømaten vil gi raffinement og en behagelig, søt smak til retten. En slik blekksprut salat kan serveres på et festbord, samt tilberedes til frokost. Dette er en diett og samtidig tilfredsstillende rett som vil bli det beste måltidet for hele familien.
For å understreke smaken av reker i salaten, tilsett litt laurbærblad eller noen hele biter søte erter i vannet der de kokes.
Komponenter for tilberedning av salat:
- 1 kg reker;
- 1 kg blekksprut;
- en halv haug med isbergsalat;
- 12 stykker vaktelegg;
- Bue;
- greener;
- havsalt etter smak;
- lav-fett majones.
Salatforberedelse skal starte med blekksprutforberedelse. Kok sjømat i saltet vann. Oppbevares i kokende vann i ikke mer enn 3 minutter.
Hakk løk og salat. Hakk så lite som mulig.
Kok rekene og skrell grundig. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle og bland godt.
Skrell eggene og del dem i to.De skal plasseres på toppen før du serverer blekksprut og rekesalat på bordet. Det anbefales også å drysse opp hakket dill... Ha majones i hver porsjon separat.
Rask oppskrift på blekksprut og krabbepinnesalat
Dette er en utrolig velsmakende rett med en uvanlig aroma og ettersmak. Når blekkspruten er tilberedt riktig, vil den være øm og saftig.
For å raskt og effektivt rense blekkspruten fra huden, legg den i kokende vann i 10 sekunder mens du rører hele tiden. Fjern deretter fra kokende vann og legg i kald væske. Dette vil tillate at huden flasser av fra kjøttet.
For å tilberede en tallerken, bør du ta:
- 500 g kokt blekksprut;
- 380 g krabbestikker (kjølt);
- 220 g hard ost (bedre enn russisk);
- 6 små kokte kyllingegg;
- eddik, majones, salt og pepper etter smak;
- 1 løk.
Skjær alle komponentene i strimler. Fremgangsmåten skal begynne med tilberedningen av løken. Dette er nødvendig slik at han får tid til å marinere. Ha den hakkede grønnsaken i en bolle og dekk med en halv spiseskje sukker og en teskje salt. Hell alt med 3 ss eddik. Hvis det er lite væske, vil det være nødvendig å tilsette vann på toppen og blande alt godt.
Mal osten og eggene med et grovt rivjern. Skjær den kokte blekkspruten i strimler. Skjær krabbepinnene.
Ha ingrediensene i en stor beholder og tilsett litt rød kaviar. Rør salaten, smak til med salt og pepper. Krydre den også med majones.
Du kan servere retten både i en stor salatskål og i porsjoner ved hjelp av spesielle former. Topp, hvis ønskelig, kan dekoreres med agurkskiver og friske dildkvister. Salat med blekksprut og krabbe, hvis den er tilberedt riktig, vil være den beste erstatningen for den berømte Olivier.
Uvanlig salat med blekksprut og agurk
Til tross for enkelheten i denne oppskriften og den minimale mengden ingredienser, viser retten seg å være velsmakende, appetittvekkende og veldig vakker. En slik salat tilberedes veldig raskt og enkelt. Frisk agurk, som er inkludert i ingredienslisten, gir den en delikat og frisk aroma. For alle som elsker et solid og velsmakende måltid, er en salat med blekksprut og agurk det beste alternativet.
Hvis du fordøyer blekkspruten, blir kjøttet seigt.
For matlaging trenger du:
- en liten blekksprutkadaver, ca 100 gram;
- agurk fersk;
- små løk (blått er bedre);
- 2-3 kyllingegg (hjemmelaget);
- en boks med hermetiske grønne erter;
- to laurbærblader (middels størrelse);
- pepperkorn;
- et halvt glass eple cider eddik;
- en klype salt, sukker og pepper;
- litt majones (for å krydre salaten).
Vask løken og fjern skallet fra den. Skjær grønnsaken i halve ringer, legg deretter i en bolle og mariner. Dette vil gi salaten en uvanlig ettersmak. For å gjøre retten interessant i fargen, anbefales det å bruke lilla løk. Du må marinere grønnsaken i 15 minutter.
Tin blekkspruten ved romtemperatur. Skyll den deretter i kaldt rennende vann. Hell væske i en kjele. Tilsett litt salt, lavrushka, pepperkorn og kok opp. Når væsken når ønsket temperatur, legg du blekksprutkadaveret i pannen. Det bør oppbevares i ikke mer enn 1 minutt. Fjern deretter kjøttet fra kokende vann og skyll under rennende vann.
Hvis du kjøpte hele blekksprutkropper, bør du være spesielt oppmerksom på rengjøringen. For å velge alle nødvendige innsider, må du ta hodet og tentaklene og dermed fjerne alle innsiden. Deretter skiller du den chitinøse platen, og skyll kjøttet godt under rennende vann.
Skjær ferdig blekksprut i strimler og legg i en dyp beholder. Vask agurken og hakk i form av små strimler. Det er best å kjøpe en grønnsak med tett masse. Dette vil forhindre at det dannes mye væske i salaten. Tilsett agurk i skiver. Legg de syltede løkene der, og hell det gjenværende vannet i vasken.
Kok eggene. Oppbevares i kokende vann i ikke mer enn 10 minutter. Avkjøl deretter med kaldt vann. Skrell og skjær i strimler. Send de tilberedte ingrediensene til den fremtidige salaten.
Syltede grønne erter legg i et dørslag for å tømme overflødig væske. Når han har gitt opp all marinaden sin, kan den tilsettes salaten. Mengden bør bestemmes uavhengig. Bland alle ingrediensene, tilsett litt salt og pepper, og smak til med majones. Hvis du ikke liker denne sausen, kan du bruke vegetabilsk eller olivenolje.
Dette er den deiligste salaten med blekksprut, som kan dekoreres med kokte gulrotfigurer før servering. Å bruke små, tynne sitronskiver er også et godt alternativ. Sitruser og sjømat passer godt sammen.
Oppskrifter av blekksprut salat beskrevet ovenfor er det beste utvalget. Slike retter har blitt tilberedt i berømte restauranter over hele verden i mange år.