Tranebærjuice - vi tilbereder vår egen naturlige medisin mot influensa og forkjølelse
Med ankomsten av oktober blir det ekkelt og fuktig på gata, og forkjølelse minner stadig mer om seg selv for de som ennå ikke har hatt tid til å bytte lette klær for varmere sesongklær. Imidlertid er det et fantastisk middel som bestemødrene våre pleide å beskytte kroppen vår mot forkjølelse, hoste og andre gleder ved sykdommen - dette er tranebærjuice. I tillegg til å være veldig velsmakende, er drikken også ekstremt sunn på grunn av den rike vitaminsammensetningen til røde bær. Det viktigste er å tilberede fruktdrikken riktig for å bevare den maksimale mengden vitaminer, og da kan det virkelig ikke bare slukke tørsten, men også styrke immunforsvaret. Vi vet noen triks for hvordan du gjør dette, og vi vil gjerne dele hemmeligheten med deg.
For at bærene ikke mister fordelaktige egenskaper, må de være ordentlig forberedt. Fra 0,5 kg tyttebær oppnås 3 liter fruktdrikke.
Tilberedning av bær
Hell først tyttebærene i en bolle og skyll grundig under rennende vann. For å tømme overskuddet, legg bærene i et dørslag. Forresten, det er absolutt ikke behov for å sitte og velge omhyggelig hvert blad eller kvist, fordi de fremdeles ikke kommer inn i selve juicen.
Så bærene vaskes, og nå starter vi selve prosessen:
- Fylle tranebær bratt kokende vann.
- Dekk til og la stå i 15 minutter, ikke lenger. I løpet av denne tiden vil bærene dampe opp og gi saften bedre.
- Etter et kvarter, dekk til pannen, hvor fruktdrikken skal tilberedes, med gasbind brettet i 4 lag, og sil de dampede bærene gjennom den.
- Nå, rett i en dørslag på gasbind, begynner vi å presse saften fra bærene ved hjelp av en potetkvern.
- Vi vrir ostekluten i en slags pose og klemmer saften ut av den med samme potetkvern.
Totalt fikk vi to ingredienser: juice sammen med vann, som vi helte over bærene, og pomace. Hell den flytende delen i en bolle og sett den til side. Vi legger pomace i en kjele - du kan fortsatt få juice fra dem.
Gasbindet må brettes i 4 lag, ellers vil det knekke under ekstraksjonen av tranebærjuice.
Tranebærjuice - tilberedningsstadier
For å få 3 liter fruktdrikk fra 0,5 kg tyttebær, fyll pomace med vann i en mengde på ca 2,5 liter. Vi setter fyr på og begynner å varme opp. All denne tiden fortsetter vi å elte bærene.
Hvis fruktdrikk er tilberedt for voksne, tilsett 1 glass sukker til den angitte mengden væske. For barn er det bedre å lage en usøtet drink.
Det er umulig å koke, for da mister vi det meste av vitaminene, spesielt vitamin C. Derfor, når væsken er i ferd med å koke (bobler vil dukke opp langs kanten av kaken), må pannen fjernes fra ovnen og filtrert.
Avslutningsvis gjenstår det å kombinere den anstrengte infusjonen av presserester og tranebærjuice og nyte en duftende drink i en vakker rubinfarge.