Uvurderlige fordeler med havtornfruktdrink: sammensetning og matlagingshemmeligheter

Løvenes andel av næringsstoffer som er nødvendige for en person, finnes i frukt og bær. Derfor er en riktig tilberedt frukt av havtorn frukt en skattekiste av sporstoffer, vitaminer og organiske forbindelser. Ett glass av denne drikken er i stand til å fylle de manglende komponentene i kroppen vår. Disse fruktene er også veldig næringsrike. En håndfull bær inneholder omtrent 82 kcal - det høyeste kaloriinnholdet blant alle andre juice. Før du vurderer teknologien for tilberedning av sirup, er det viktig å bli kjent med fordelene og kontraindikasjonene som havtornjuice har.

Varianter

Opptil 70 varianter er offisielt registrert havtorn, hvorav ti fortsatt er under utvikling. De mest nyttige er de variantene som vokser i en persons hjemland. Følgende er anerkjent som de beste variantene:

• Kjære;
• Alei;
• Catherine;
• Krasnoplodnaya;
• Botanisk.

Størrelsen på bærene kan være stor eller liten. Fruktens form er også forskjellig i forskjellige varianter: rund, oval eller til og med elliptisk. Det er selvfølgelig veldig vanskelig å høste. Du må ha spesialverktøy eller lese om geniale samlingsteknikker. Etter å ha bestemt oss for sorten, er det viktig å forstå fordelene og skadene med frukt av havtornfrukt.

Interaksjon med kroppen

Sunnheten i denne høstgaven kan ikke undervurderes. Bær, blader, bark, samt buskgrener er fylt med dusinvis av vitaminer og sporstoffer. Drikken hentet fra frukten er et uerstattelig middel i kampen mot mange kroniske sykdommer. Leger anbefaler at du drikker den i høst-vinterperioden for å forhindre forkjølelse og virussykdommer. Elementene som utgjør bærene er med på å styrke immunforsvaret og hele kroppen. For å finne ut hva havtornjuice er nyttig for, er det verdt å se på den kjemiske sammensetningen. Den inneholder en hel "bukett" av vitale stoffer, nemlig:

1. Vitaminer i gruppe A, B, K, P, F, C og E. Noen av dem er ansvarlige for tilstanden til hud og hårstruktur, mens andre - for metabolismen og aktiviteten til nervesystemet.
2. Sporelementer - kalium, jern, fosfor, mangan, bor, nikkel, magnesium og natrium. De er en del av hemoglobin, hormoner eller andre aktive forbindelser. En mangel på disse elementene fører til utvikling av sykdommer i organer som hjerte, lever, bein, urinveiene eller gastrointestinale systemer.
3. Organiske syrer: oljesyre, vinsyre, folsyre, linolsyre, oksalsyre og andre. Fremme produksjonen av protein i leverceller, påvirke fettmetabolismen (nedbrytning, absorpsjon), og gjenopprette også skadede celler.
4. Serotin, karoten og alkaloider (nitrogenholdige stoffer). De fjerner skadelige molekyler fra kroppen som dannes som et resultat av komplekse kjemiske gjenvinningsprosesser.

For å unngå vitaminmangel, anbefaler leger å ta havtornjuice under graviditet. Hvis du drikker det daglig i et glass, kan du forbedre tilstanden til kroppen din, og viktigst av alt, babyen din. Sirupen har også en immunstimulerende og antibakteriell effekt på hovedkroppssystemene. De gunstige komponentene i saften fjerner kolesterol fra blodet og er ansvarlige for integriteten til celleveggene. Derfor har disse gyldne bærene vært kjent siden eldgamle tider som "ungdomspiller".

Den andre siden av disse bærene er at de forårsaker allergiske reaksjoner. Det er kontraindisert å bruke dette produktet til de som har akutt kronisk leversykdom (hepatitt), galleblære (kolecystitt) eller bukspyttkjertel (pankreatitt).

Svært ofte tilskrives havtornjuice parallelt med løpet av antibiotikabehandling. Sporelementer i fosteret fjerner giftige forbindelser av medisiner fra kroppen, og forhindrer dermed akkumulering og ytterligere skadelige effekter. Blant annet forhindrer de gunstige kjemiske forbindelsene som finnes i saften, dannelse av plakk og farlig plakk på blodkarets indre vegger. De forblir elastiske, noe som betyr at de er motstandsdyktige mot aterosklerose. Etter en så detaljert beskrivelse av fordelene, kan du gå videre til en detaljert oppskrift på frukt av havtornfrukt.

Fersk fra disse fruktene kan brukes som et koleretisk, avføringsmiddel, betennelsesdempende og hemostatisk middel. Det brukes også som et snerpende og innhyllende middel for å behandle fordøyelsessystemet.

Matlagingsteknologi

En drink fra disse bærene skal være i vertinneens kjøleskap både vinter og sommer. 250 ml av denne sirupen inneholder den daglige mengden næringsstoffer som er nødvendig for en jevn og produktiv funksjon av kroppen. Det eneste problemet er at etter 5 dager begynner råtnende prosesser i denne ferske saften. Derfor er den beste måten å bevare nyttige egenskaper på, frossen havtornfruktdrink, som kan lagres i fryseren i en hel blokk. Når tiden går, begynner den ganske enkelt å bli dekket av iskrystaller. Du kan fryse juice i:

• hermetisk forseglede poser;
• vanlige plast kopper;
• Gummi beholdere for is;
• matbrett.

Ikke fyll skuffen til randen. Du må legge 3-4 cm på toppen slik at sirupen øker i volum når den er frossen.

Bær til en slik vitamincocktail bør plukkes på sensommeren eller begynnelsen av september. Fruktbarheten til hver busk er 8 til 10 kg. En slik avling gir grønt lys for å tilberede en medisinsk drikke for fremtidig bruk.

Etter at bærene er samlet, må de sorteres, fjerne rusk og bortskjemte bær. Da er det viktig å skylle dem grundig, helst under rennende vann. Når de tørker ut, må du følge følgende algoritme for en unik oppskrift på havtornfrukt med trinnvise instruksjoner:

1. Liste over nødvendige ingredienser: ett glass fersk havtorn, 2-5 ss. l. honning eller sukker (tilsatt etter smak) og en liter vann.
2. Klem ut saften. De tørkede fruktene legges i en emaljepotte. For å bli frisk kan du bruke en skyvepanne, kjevle eller foodprocessor (blender). Elt blandingen ikke veldig intensivt, men til all saften er presset ut.
3. Sil. Ta en sil, legg to lag gasbind på den og hell den resulterende drikken. Rester kan eltes med en skje. Et glass med en drink må plasseres i kjøleskapet.
4. Varmebehandling. Kaken skal helles i en gryte og fylles med en liter vann. Dekk til beholderen og la koke på svak varme i 10 minutter. I prosessen, tilsett sukker, med jevnlig omrøring av havtornfruktdrinken.
5. Kosttilskudd. Honning tilsettes bare til en litt avkjølt drink, fordi den ved temperatur mister egenskapene, så vel som kjølt juice. Amatøren anbefales å krydre sirupen med kanel, nellik, mynte eller vanilje.
6. Deretter må den resulterende cocktailen filtreres igjen, slik at blandingen legger seg i omtrent 20 minutter. I dette tilfellet er det nødvendig å skape effekten av en termos - pakk beholderen med folie eller et håndkle.

For å gjøre utgangen mer sirup, kan du i tillegg presse kaken gjennom osteklut. For å gjøre dette er det verdt å vri posen rundt basen, trykke litt.

Så, noen få enkle trinn og helseeliksen er klar. Den viktigste haken til hvordan du lager havtornfruktdrink er at du må beregne proporsjoner og koketid riktig. Alt annet tilsettes etter smak.