Hvordan brukes de fordelaktige egenskapene til kålrabi i matlaging og tradisjonell medisin

I mange år har de gunstige egenskapene til kålrabi tiltrukket oppmerksomhet fra fordomsfulle mennesker. De satte pris på dens indre sammensetning og begynte å dyrke den i hagen sin. Interessant nok tar kulturen fantastisk rot selv under ekstreme klimatiske forhold. Kohlrabi dyrkes i det fjerne nord i Russland, Kamchatka, den nordlige delen av det amerikanske kontinentet og i Europa. Hva er denne fantastiske frukten? Hva er hemmeligheten med verdien for kroppen? La oss se på svarene på disse spørsmålene i rekkefølge.

Den første informasjonen om kålrabi finnes i gamle bøker som dateres tilbake til 1554. Flere århundrer senere har grønnsaken blitt den mest populære i Europa og Asia.

Hyggelig bekjentskap med "kålrot"

Ordet "kålrabi" i oversettelse fra tysk betyr "kålrot". Derfor kalles frukten ofte på den måten. Faktisk har det ingenting med kålrot å gjøre. Grønnsaken er en variant hvit kål... Ofte, de som nettopp blir kjent med ham, spørsmålet: Er det mulig å spise kålrabi blader rå? Praksis viser at erfarne kokker bruker denne delen av grønnsaken til å tilberede salater. Men oftest er det ikke bladene som spises, men den komprimerte kofferten, som ligger i nedre del av planten. Smaken av grønnsaken ligner en kålstubbe, men uten bitterhet. Det er mye saftigere og søtere, som det blir verdsatt av kulinariske eksperter. I tillegg er de gunstige egenskapene til kålrabi det viktigste høydepunktet i produktet.

Hittil har oppdrettere avlet forskjellige varianter av kultur, hvis form er:

• turnips;
• oval;
• rund.

De kan ha hvite, lysegrønne og lilla overflater. Men dette påvirker ikke deres utmerkede smak og verdifulle egenskaper.

Mennesker som har høy surhet i magen, er det bedre å avstå fra "kålrot".

Nyttige egenskaper av kålrabi for helse

Visstnok har hvitkål en ledende posisjon blant populære grønnsaker. Men få mennesker vet hvilken næringsverdi kohlrabi har - en beskjeden og stygg frukt. Det kan virkelig kalles en naturlig vitaminskatt. La oss se nærmere på hvilke vitaminer i kålrabi som er spesielt verdifulle for kroppen.

"Kålrot" kalles noen ganger fersk sitron fra hagen. Dette indikerer at den inneholder en stor mengde vitamin C, som har antimikrobielle egenskaper. Produktet er spesielt nyttig under en influensaepidemi. Det viktigste er å inkludere grønnsaken i dietten. I tillegg inneholder frukten vitaminer i gruppe A, B, PP. De har en gunstig effekt på immunforsvaret og nervesystemet i kroppen.

De gunstige egenskapene til kålrabi manifesteres ofte med regelmessig inntak av produktet. En rekke problemer løses enkelt med det:

• opphovning;
• urolithiasis sykdom;
• mangel på appetitt;
• inflammatoriske prosesser i tarmene;
• metabolsk sykdom;
• dannelsen av ondartede vekster;
• mangel på vitamin.

Det er spesielt nyttig å inkludere slik kål i dietten for de som ønsker å gå ned i vekt. Kohlrabis næringsverdi taler for seg selv.

100 g av produktet inneholder:

• proteiner (2,8 g);
• karbohydrater (8 g);
• fett (0,1 g);
• natrium (15 mg);
• vann (86 g);
• ask (1,2 g).

Kål har en overflod av fiber.Derfor tilfredsstiller forbruket av produktet, selv i små porsjoner, sult, noe som betyr at det bidrar til vekttap. Det er bedre å spise kålrabissalat under en matbit enn å drikke kaffe og paier.

Sunt hjerte og kål

Det viktigste organet for livet er hjertet som pumper blod. For at "pumpen" ikke skal slites ut på forhånd, må du regelmessig passe på den. De uvurderlige fordelene med kålrabi for kroppen manifesteres i styrking av blodkar og fjerning av kolesterolplakk fra dem. Som et resultat normaliseres blodtrykket, og en person føler seg full av vitalitet.

For å forhindre anemi, hjertesvikt eller koronar sykdom, anbefaler leger å bruke kålrabi. Men i hvert tilfelle er det nødvendig å bruke en individuell tilnærming.

Nervesystemet, tenner, ungdom

Som du vet, har vitaminer fra gruppe "B" en spesiell effekt på nervesystemet. Hvis du regelmessig tar med kålrabi i kostholdet ditt, kan du glemme dårlig humør, stress, følelsesmessige lidelser i lang tid.

Selv depresjon kan overvinnes med en utrolig "kålrot", som inneholder en overflod av verdifulle elementer:

• jern;
• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• kalsium;
• mineralsalter;
• syre.

Det viktigste er å bruke det i kompleks behandling med kjemikalier. Vanligvis er de foreskrevet av den behandlende legen.

Ernæringseksperter anbefaler gravide kvinner og barn å lage kålrabiretter. Regelmessig forbruk av grønnsaken bidrar til en vellykket utvikling av en ung kropp.

Hvem vil ikke ha et blendende smil og sunne tenner? En måte er å prøve kålrot. De kjemiske elementene som utgjør produktet påvirker styrking av tenner og tannkjøtt. De ødelegger sykdomsfremkallende mikrober så vel som kunstig tilberedte gurgler. Produktet kan brukes til å behandle stomatitt og til og med tannkjøttbetennelse. I dette tilfellet bør man ikke bare ta hensyn til fordelene med kålrabi-kål, men også skadene som skjer med en overdose av stoffet.

For å gjenopprette sin tidligere skjønnhet til huden som har mistet sin elastisitet og fasthet, anbefaler kosmetologer å legge kålrabi til sammensetningen av maskene. Tilstedeværelsen av planteproteiner, fruktose og svovelforbindelser i produktet bidrar til foryngelse av epidermis. Ikke gå glipp av muligheten til å forlenge ungdommen med minst noen år.

De unike fordelaktige egenskapene til kålrabakål og mindre kontraindikasjoner gleder kokker. De lager gjerne mat supper, salater og deilige tilbehør til husholdningen din. Komplekset av vitaminer, mineraler, syrer, proteiner og fiber som er skjult i kålrabi-massen, er fantastiske byggesteiner i menneskekroppen. Så sunne de er!

De beste egenskapene til kålrabi for kroppen - video

Vitaminer for vinteren - video