Fordelene og skadene med vannmelonfrø for helsen vår

Vannmelon er et ikke-avfallsprodukt. Deilige kandiserte frukter tilberedes fra skorpene, og frøene er en sunn delikatesse. Alle deler av stripete bær inneholder et stort antall unike bestanddeler, men frøene har også næringsverdi. 100 gram frø inneholder mer enn halvparten av det daglige behovet for protein og 85% fett. Fordelene med vannmelonfrø har lenge blitt studert. Lese om: fordelene med gresskarfrø for menneskekroppen!

Sammensetning av vannmelonfrø

Ethvert frø er ment av natur å skape nytt liv. Kjernen bærer en forsyning av vitale elementer, som vil tjene som ernæring for embryoet i det første utviklingsstadiet. Derfor, i frøet, som i pantryet, samles aktive stoffer i høy konsentrasjon. En dagligvareskatt er stengt under en hard vannmelonskall.

Før du kan dra nytte av vannmelonfrø, må de skrelles. Derfor vil det ikke være fordelaktig å spise vannmelonmasse og svelge frøene samtidig. Kan du spise vannmelon med frø? Ikke verdt det, du kan få tilstopping og magesmerter.

Energiverdien til et produkt bestemmes av innholdet av basiske stoffer, og disse er proteiner, fett og karbohydrater. Det ble bestemt at i en standard porsjon vannmelonfrø presenteres de i følgende proporsjoner.

1. Proteinkomponenten er 30,6 g. Dette er aminosyrer som er nødvendige for å bygge muskelmasse, som er 61% av kroppens daglige behov. Inkluderer arginin, glutaminsyre, lysin, tryptofan. Kaloriinnhold i proteiner 117 Kcal.
2. Fett er 51 gram, inkludert 11 gram mettet, fler- og enumettet, inkludert Omega-6, som dekker 84,6% av det daglige behovet og er 426 Kcal.
3. Det er få karbohydrater i frøene, bare 15,31 gram, dette er 61 Kcal og 6,1% av kroppens daglige behov.

Figurene viser at vannmelonfrø er et kaloririkt produkt, 600 kcal er en tredjedel av energien til en person som ikke går inn for sport og hard fysisk arbeid. Imidlertid er vannmelonfrø verdsatt for de gunstige egenskapene til vitaminene, mineralene og biologisk aktive elementene.

En rekke B-vitaminer forbedrer stoffskiftet, påvirker kroppens metabolisme, reproduktive og hjerneaktivitet. Det er få av dem, fraksjoner av milligram, men katalysatorer er effektive i små mengder:

• nikotinsyre - 3,55 mg - 17,8% av det daglige behovet;
• folsyre - 0,058 mg - 14,5%;
• pyrodixin - 0,089 - 4,5%;
• pantotensyre - 0,346 mg - 6,9%;
• riboflavin - 0,125 mg - 8,1%;
• tiamin - 0,19 mg - 12,7%.

Hver av disse vitaminene virker på en bestemt funksjon i kroppen. I utgangspunktet bidrar de til overføring av energikomponenten i mat til fysiologiske prosesser. Vitaminer forbedrer nervesystemets funksjon. Niacin har gunstige effekter på hud, hår og negler.

Men vannmelonfrø er spesielt verdsatt for kombinasjonen av sporstoffer, som ikke finnes i slike mengder i noe produkt. Noen av metallene gir en standard del av kroppens daglige behov. Samtidig er mineraler også inneholdt i frølaget, så det er viktig å spise ikke bare kjernen, men også skallet. Dette er svaret på spørsmålet om du kan spise vannmelonfrø.

Sink er spesielt gunstig for den mannlige kroppen.Han holder også immunforsvaret i god form. Hvis håret begynner å falle av, oppstår tretthet og diaré, bør sinkholdige matvarer inkluderes i dietten. Det er ikke nok jern i vegetabilsk mat. Du kan få det fra vannmelonfrø og kjøtt- og fiskemat. Jern er nødvendig for produksjonen av røde blodlegemer i det hematopoietiske systemet.

Det er kjent at de fiberholdige bestanddelene i fordøyelsessystemet vårt er som en visp for vaktmesteren. I vannmelonfrø fungerer hemicellulose som et rengjøringsmiddel som virker mykere på slimhinnen enn vanlig fiber.

Verdien av citrullin i vannmelonfrø

Fordelene og skadene med vannmelonfrø er avhengig av innholdet av aminosyren citrullin i produktet. Dette stoffet finnes i alle komponentene i vannmelon, men det syntetiseres i kroppen selv. Dette stoffet er veldig nødvendig for kroppen. Derfor brukes kosttilskudd for å stimulere hjerteaktiviteten til idrettsutøvere, for å øke styrken hos menn. Det er allerede bevist at bruk av citrullin i matvarer eller kosttilskudd:

• reduserer hypertensjon;
• undertrykker seglformet anemi;
• normaliserer blodsukkeret.

Imidlertid, sammen med fordelene for sunne mennesker, kan bruken av frø til enkeltpersoner bli problematisk. Det er mennesker der kroppen ikke produserer citrullin. Sykdommen kalles citrullinemia og er forårsaket av en metabolsk forstyrrelse. Metabolismen til det innkommende stoffet innebærer omdannelse til arginin med et nedbrytingsprodukt som inneholder ammoniakk. Det skilles ut i urinen og er irriterende. Dette er grunnlaget for skadeligheten av citrullin.

I Vest-Afrika er vannmelonfrø et must i supper. I Kina finnes stekte vannmelonfrø i mange krydder.

Basert på de komplekse effektene på menneskekroppen, er ikke de gunstige egenskapene til vannmelonfrø bekreftet for mennesker:

• pasienter med citrullinemi;
• gravide på grunn av tilstedeværelsen av proteiner og citrullin;
• ammende mødre og barn opp til tre år gamle;
• personer med sykdommer i bukspyttkjertelen;
• personer med fedme og type 2-diabetes.

Hvis denne aminosyren ved undersøkelse finnes i pasientens blod, er vannmelonfrø kontraindisert. For personer som lider av sykdommer i urinveisfæren, bør bruk av frø i mat være begrenset.

Hvordan steke frø ordentlig?

Stek de vasket og tørkede frøene i en tørr, tykkvegget panne i noen minutter til bruning. Oppløs en teskje salt i 50 ml vann og la frøene småkoke i denne løsningen til den koker bort. Det er frø du trenger med et skall.

Stekte frø kan brukes som et ormemiddel til profylaktiske formål og under sykdom.

Tørkede frø kan konsumeres som et nyttig supplement i menyen, eller som en delikatesse. Imidlertid har kvinner funnet andre bruksområder for dette produktet. En effektiv renseprosedyre utføres med en sammensetning malt til mel, blandet med medisinsk leire. Skrubbingen er lett, ikke traumatisk, men effektiv.

Video om fordelene med vannmelonfrø