Fordelene og skadene med bokhvete for helsen til gravide kvinner, menn og barn
Denne duftende grøten ble gitt til barn i barnehagen, arbeidere til lunsj og aristokrater til frokost. Helsemessige fordeler og skadevirkninger av bokhvete var kjent på 600-tallet e.Kr. e. I tillegg regnes det som et kalorifattig produkt: 100 g kokte frokostblandinger inneholder 105 kcal, og rå - 313 kcal. Av denne grunn tilskrives det veldig ofte de som følger en streng diett. De medisinske egenskapene til kornavlingen skyldes dens unike kjemiske sammensetning. Etter å ha gjort deg kjent med det, kan du forstå hvordan du best kan bruke "dronningen" av all kryss.
Den kjemiske sammensetningen av bokhvete er et visittkort for den berømte frokostblandingen
De mest populære typene kultur er:
- ujordet;
- grønn;
- gjort;
- Smolensk.
Første og andre klasse er store korn, og de to andre er varianter av bokhvete med ulik grad av knusing. Likevel gir hele kjerner flere fordeler for kroppen. De inneholder utallige mengder av alle slags makro- og mikroelementer. I tillegg til kalsium, kalium, jod og magnesium, er de rike på selen, jern, nikkel, sink, fluor og andre komponenter.
De gunstige egenskapene til bokhvete er mulig på grunn av en rekke vitaminer:
- I 2. Forbindelsene fjerner giftstoffer fra celler.
- Vitamin B6. Normaliserer nervesystemets funksjon som helhet.
- KL. 9. Ansvarlig for vevfornyelse på mobilnivå.
- PP. Fremmer nedbrytning og eliminering av lipider fra kroppen.
- A. Forbedrer synet, og forbedrer også menneskets immunforsvar.
- E. Det er en kraftig antioksidant. Det har en positiv effekt på reproduksjonskapasiteten til mannlige og kvinnelige organer.
Bokhvete grøt er inkludert i kostholdet til idrettsutøvere. Aminosyrene i den er involvert i dannelsen av proteiner, som utgjør det meste av muskelmassen.
Alle disse kjemiske forbindelsene er ekstremt nødvendige for pasienter som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. Disse komponentene samhandler med slimhinnen og gjenoppretter strukturen. De er spesielt gunstige for gravide, så vel som fosteret.
Blant annet skyldes effekten av bokhvete på kroppen dens bestanddeler:
- Folsyre. Normaliserer blodsirkulasjonen ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Tar aktivt del i dannelsen av nervesystemet, så vel som hjernen i fosteret.
- Magnesium. Det kjemiske elementet styrker beinvev. I tillegg fungerer den som en uerstattelig psyko-emosjonell modulator.
- Fiber. Det anbefales for sykdommer i mage-tarmkanalen, da det er en integrert komponent i en vellykket fordøyelsesprosess.
Med en slik medisinsk portefølje kan denne frokostblandingen ikke bare betraktes som et uvurderlig matprodukt, men også som et utmerket terapeutisk og profylaktisk middel. Nå er det verdt å bli kjent med noen av fordelene og ulempene med denne kornavlingen.
Helsemessige fordeler og skadevirkninger av bokhvete sett fra eksperters synspunkt
Uansett tilberedningsmetode, beholder frokostblandinger sine medisinske egenskaper. Derfor blir den ofte kokt, kokt i ovnen / svak varme eller dampet. Hell også grøten med vann eller kefir over natten. Om morgenen hovner kjernene opp og smaker ikke annerledes enn den kokte versjonen. Likevel er det ikke alle som liker en slik rett. For å fikse dette må du finne ut noen flere detaljer om hvordan bokhvete er nyttig for kroppen. Og igjen må du gå tilbake til sammensetningen.
Et spesielt sted i det er gitt til 3 flavonoider (antioksidant):
- Quercetin. Viktig for forebygging av kreft. I tillegg gjør forbindelsen veggene i karene sterke, og renser dem også for giftstoffer og andre formasjoner.
- Vitexin. Det gir blodårene en mer elastisk struktur og er ansvarlig for utvidelsen. Dette flavonoiden spiller en nøkkelrolle i den enzymatiske metabolismen i hjertemuskelen.
- Rutin. Det har en styrkende effekt på det vaskulære systemet, spesielt i kombinasjon med vitamin C. Av denne grunn er det ekstremt nødvendig for pasienter i den postoperative perioden. Dessuten øker forbindelsen kroppens motstand mot farlige infeksjoner.
Som forskerne bemerker, avhenger helsemessige fordeler og skadevirkninger av bokhvete av egenskapene til hver enkelt. Med kaliummangel hos pasienter blir vann-saltbalansen forstyrret. Jernmangel ledsages av oksygensult, som kan føre til anemi. Bokhvete inneholder imidlertid opptil 38% jern og 15% kalium. I denne forbindelse normaliserer regelmessig bruk av dette produktet nivået av hemoglobin i blodet.
Et notat for de som er glutenintolerante. I motsetning til alle andre frokostblandinger inneholder ikke bokhvete gluten. Derfor er det en unik analog av bygg, hvete, rug og havre.
Bokhvetegrøt er en trofast "følgesvenn" av menn
100 g av denne frokostblandingen inneholder opptil 12 g protein, som er av vegetabilsk opprinnelse. Disse organiske stoffene normaliserer aktiviteten til nervesystemet og det endokrine systemet. Takket være denne stabiliseringen av stoffskiftet i kroppen, var mange i stand til å gå ned i vekt på kortest mulig tid. Dette skyldes også den høye fordøyeligheten til frokostblandingen - opptil 80%.
Videre kan fordelene med bokhvete for menn spores i dens evne til å gjenopprette reproduksjonsevner. Forskere har undersøkt at sink, magnesium og andre sporstoffer i korn forbedrer styrken. For å oppnå ønsket resultat er det imidlertid nødvendig å følge et passende kosthold. I tillegg er ikke alle typer frokostblandinger egnet for et slikt tilfelle. I de fleste tilfeller produserer produsentene av disse matvarene produkter av lav kvalitet.
Hva annet er bokhvete grøt nyttig for? Ifølge statistikk lider stadig flere menn av depresjon. For å komme ut av depresjonen er det behov for hormonet dopamin. Regelmessig forbruk av denne grøten bidrar til tilstrekkelig produksjon.
Kontraindikasjoner for bokhvete
De nevnte fordelaktige egenskapene til "dronningen" av frokostblandinger oppfordrer mange til å legge det til i kostholdet. Samtidig er ikke alt så rosenrødt som det virker. Tross alt er det de menneskene som bokhvete er kontraindisert for. Dessverre er det forbudt for noen alvorlig syke pasienter å spise det. I denne forbindelse har forskere gjort flere oppsiktsvekkende funn.
Det anbefales ikke:
- Kvinner over 45 år. Ved regelmessig bruk av produktet begynner osteoporose å utvikle seg eller utvikle seg raskt.
- Har problemer med blodpropp.
- Lidelse av magesår.
- Med forstoppelse eller økt tarmgassproduksjon.
- Barn. Et overskudd av visse sporstoffer (magnesium, kalium, jern og sink) i kroppen fører til at kalsium begynner å bli absorbert veldig sakte. Som et resultat blir ubrukte ledd vasket ut av beinvevet, noe som gjør beinene veldig skjøre.
Selv om det er veldig nyttig for gravide og ammende mødre, bør du ikke la deg rive med for grøt. Et så rikt kosthold kan forårsake en allergisk reaksjon hos fosteret.
For pasienter med diabetes mellitus som lider av kronisk nyresvikt, anbefales ikke kornkultur. Som det kan bemerkes, er de helsemessige fordelene og skadene av bokhvete veldig kontrasterende. Slike forskjeller reiser ofte mange spørsmål. Derfor bør du konsultere legen din før du selvmedisinerer eller går på vanlig diett.Bare slikt gjensidig samarbeid vil gi 100% resultater.