Dette er viktig og alle trenger å vite - å sjekke honning for naturlig hjemme
Mange av oss kjøper honning ikke bare som en deilig godbit, men også til medisinske formål for forkjølelse og lignende situasjoner. Men bare et naturlig biavlprodukt vil være veldig nyttig, velsmakende og medisinsk. Direkte når du kjøper, er det ikke alltid mulig å bestemme naturligheten, men å sjekke honningen hjemme vil sørge for kvaliteten, eller omvendt. For dette trenger du ikke noe spesialutstyr eller spesifikke verktøy. Du kan også sjekke kjøpt honning ved hjelp av vanlige produkter som er på hvert kjøkken, eller enkle husholdningsartikler.
Tegn på kvalitetshonning
- Duftende. Lukten avhenger av pollen fra hvilken plante biene samles, men den er alltid der. Mens et falskt produkt nesten ikke lukter.
- Tykt, spesielt om vinteren. Bare fersk honning er flytende, på et par måneder tykner den og blir sukkerbelagt.
- Søt, med en lett brennende følelse etter smak. Falske honning smaker ofte for søtt med karamell ettersmak.
- Homogen delikat konsistens, uten korn.
De vanligste forfalskningene er når honning fortynnes med vann eller søt sirup. Og for å gjøre den tykk, tilsettes stivelse og andre fortykningsmidler. Og et interessant faktum til. Vekten av en liters krukke med honning skal være minst 1400 g. Hvis det viser seg mindre, er dette tydeligvis fortynnet honning av lav kvalitet.
Å sjekke honning hjemme - effektive måter
Bare birøktere kan ikke være i tvil om kvaliteten på honningen deres. Det gjenstår for oss å enten ta ord på det, eller å så å si gjennomføre en sjekk etter det, og bringe en krukke med honning hjem.
Så å bestemme honningens naturlighet vil hjelpe:
- Brød. I honning fortynnet med vann vil den bli sur, og i naturlig honning vil den ganske enkelt hovne opp og absorbere den.
- Papirserviett. En dråpe honning vil ikke spre seg på den, mens en fortynnet falsk vil uskarpe og fukte hele servietten.
- Ledning, men ikke enkel, men varm. Dyppet i falsk honning, vil den få den til å brenne. Massen fra kontakt med varmt blir svart og en karakteristisk brent lukt vil dukke opp. Naturlig honning vil ikke brenne seg, men bare smelte og bli flytende.
- Jod. Hvis du løser opp honning i vann og slipper jod, skjer det ingenting. Men forfalskninger med stivelse blir blå.
- Ammoniakk... Et lignende eksperiment med naturlig honning fortynnet med vann vil ikke gi resultater. Men hvis løsningen blir mørkere, er dette et produkt av dårlig kvalitet med stivelse som fortykningsmiddel.