Legge til reddikssalatoppskrifter i din kulinariske sparegris
Ferske grønnsaker gir kroppen viktige vitaminer og mineraler, så de bør være på bordet hver dag. Ulike oppskrifter på reddikssalat vil bidra til å berike dietten med nyttige sporstoffer. Rotgrønnsaken er ikke veldig populær på grunn av sin uvanlige lukt og skarp smak. Men å vite noe av det kompliserte ved matlaging, er det enkelt å lage en deilig salat som alle vil elske.
Det du trenger for å lage en deilig salat
Det er mange oppskrifter på reddikssalater. For å gjøre dem velsmakende, anbefales det å bruke disse tipsene:
- vask grønnsaken før du koker den, skrell av huden;
- for å eliminere lukt og bitterhet, plasser i vann i flere timer;
- best hakket med et koreansk gulrotrist, noen ganger kuttet i veldig tynne, nesten gjennomsiktige skiver;
- rotgrønnsaken passer godt med gulrøtter, epler, agurk;
- bruk urter, biter for å dekorere salaten paprika.
De beste reddikssalatoppskriftene
De tilberedes med et bredt utvalg av ingredienser. Den enkleste salaten er å raspe reddik, salt og krydre. Men hvis du legger gulrøtter, epler, kål, ost, egg eller kjøtt til det, vil det smake bedre. Løk er tatt løk eller grønt, noen ganger anbefales det til og med å passere det. Uvanlige, men deilige salater er laget med surkål, grønne erter, tang, sopp, nøtter, røkt fisk.
Det anbefales å krydre reddikssalaten med olivenolje eller rømme. Tilsett sitronsaft, pepper, eddik om ønskelig.
Populære oppskrifter på reddikssalat må være i den kulinariske sparegrisen til hver husmor for å gi familien sin vitaminer året rundt.
Gulrotsalat
Den enkleste måten å lage en salat på er fra reddik og gulrøtter. De kombineres godt med hverandre, og kontrasten av oransje og hvitt ser vakkert ut på bordet. En slik vitaminerett lages hele året, spesielt om vinteren og våren, når det er få andre vitaminer. Videre, på slutten av vinteren, reduseres mengden essensielle oljer i reddik, og den blir mindre bitter.
For matlaging anbefales det å ta grønnsaker i forholdet 2X1. De gnides på et grovt rivjern eller skjæres i strimler. Salat er kledd med majones eller rømme. For å gjøre det kosthold, brukes naturlig yoghurt.
Sitronsaft vil legge til en krydret smak i retten og bidra til å eliminere reddikslukten. Tilsett persille eller dill hvis ønskelig.
Agurksalat
Om sommeren og høsten lages en deilig vitaminsalat av reddik med agurk. Denne kombinasjonen vil bidra til å eliminere ubehagelig smak og lukt.
Hvordan lage en salat:
- raspe rotgrønnsaken på et grovt rivjern eller skjær i tynne skiver;
- hakk en agurk på samme måte;
- tilsett grønn løk, dill;
- salt, smak til med vegetabilsk olje eller majones.
Svart reddik
Det kalles det på grunn av den svarte skallet. Denne sorten har en spesifikk lukt og skarp smak. Elskere gni det ganske enkelt på et grovt rivjern, salt og smak til med rømme eller majones. Det viser seg en krydret krydret matbit.
De som ikke liker den krydrede smaken, bør ikke gi opp deilige og sunne retter. Det er en måte å bearbeide rotgrønnsaken slik at bitterheten forsvinner, men næringsstoffene blir værende. For å gjøre dette må det rengjøres, raspes og legges i kjøleskapet i flere timer, dekkes med lokk. En raskere måte er å helle grønnsakskåret i tynne skiver med saltet vann, etter en stund, tømme det i et dørslag.
Den mest delikate svarte reddikssalaten oppnås med tilsetning av kokt egg og majones eller rømme.
Å gjøre det er enkelt:
- gni reddik og gulrøtter;
- tilsett finhakket eller revet kokt egg;
- hakk løken;
- krydre med salt og rømme.
Svart reddik er den sunneste på grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineraler. Det er hun som brukes i tradisjonelle medisinoppskrifter for å behandle hoste, aterosklerose eller for å styrke immuniteten.
Grønn reddik
Denne typen grønnsaker anses som den mest egnede for salater. Hun har en behagelig, til og med litt søt smak. Derfor vil den grønne reddikssalaten være den beste sommergodset og gi kroppen nyttige sporstoffer. Matlaging er veldig enkelt, det tar bare 15 minutter. Du trenger reddiker, gulrøtter, grønn løk, hvitløk, salt og vegetabilsk olje.
For å gjøre retten velsmakende, anbefales det å gjøre alt riktig:
- Vask og skrell først rotgrønnsaken. Skjær den i tynne skiver, for dette er det bedre å bruke en spesiell skreller.
- Riv 1 liten gulrot. Bedre å bruke et koreansk rivjern, så får du tynne lange striper.
- Skjær grønt eller løk i små biter.
- Pass gjennom en spesiell press eller rasp 2-3 fedd hvitløk.
- Salt salaten, tilsett oliven eller annen vegetabilsk olje, bland.
hvit reddik
Hvit reddik har den skarpeste smaken, så mange liker den for å lage salater og snacks. Slike oppskrifter finnes i alle kjøkken i verden. Det har også lenge vært brukt i vårt land. Det er mange oppskrifter på reddikssalat, men sommeren er den deiligste. Det vil kreve gulrøtter, paprika, løk, hvitløk, urter og salt. Krydre den med hvilken som helst dressing etter smak, men den mest nyttige er en tallerken med olivenolje.
Hva kreves for å tilberede salaten:
- raspe reddik og gulrøtter, salt, mos, slik at saften skiller seg ut;
- hakk paprika, løk og hvitløk;
- bland grønnsaker, tilsett hakkede greener;
- tilsett litt eddik eller sitronsaft for pikant;
- fyll med olje.
Daikon salat
Denne reddik er innfødt i Kina, men ble raskt populær i andre land. I motsetning til andre varianter inneholder daikon ikke sennepsoljer og har en mildere smak. Daikon reddikssalater blir laget veldig raskt. Grønnsaken inneholder mye fiber, vitaminer og mineralsalter, det anbefales å inkludere den i dietten oftere.
Den enkleste salaten tilberedes hele året. Det krever gulrøtter, daikon og et surt eple. Det er bedre å raspe grønnsaker med et rivjern for koreanske gulrøtter. Krydre salaten med majones eller rømme. Tilsett salt etter smak. Hvis ønskelig, pynt retten med dillurter.
Den mest delikate salaten med kjøtt
Ulike reddikssalater med kjøtt er også populære. De oppnås ikke bare nyttige, men også næringsrike. Rotgrønnsaken passer spesielt godt til kyllingbryst, men kokt magert biff vil gjøre det.
Hvordan salaten tilberedes:
- raspe reddik med tynne strimler;
- kok kjøtt med salt og pepper, kutt;
- skjær løken i halve ringer, stek litt i vegetabilsk olje;
- bland alt, salt;
- krydre med majones og avkjøl i 1 time;
- pynt med urter før servering.
For å tilberede en deilig vitaminsalat med reddik, anbefales det å vise fantasien. Grønnsaken kombineres med et bredt utvalg av produkter, noe som gir retten en krydret smak og gjør den sunnere.