Pære syltetøy oppskrift for enhver smak

 

Saftige søte pærer har en unik sammensetning av vitaminer, sorbitol, pektin og en rekke syrer som har en positiv effekt på menneskekroppen. Pæresyltetøyoppskriften vil tillate deg å bevare de fleste av fruktens gunstige egenskaper og bruke dem for helsen din hele året. Tilleggsingredienser forbedrer ikke bare smaken av syltetøyet, men lar deg også diversifisere antall blanke alternativer.

Lese: hvordan lage kirsebærsyltetøy med frø?

Fem-minutters pære syltetøy oppskrift

Deilig gjennomsiktig pæresyltetøy kan lages på bare 5 minutter. Ulike typer pærer brukes til å tilberede desserten. Fjern bare stilkene og kjernene når du tilbereder frukten. Skallet kan være igjen.

Ta samme mengde sukker og pærer, og 2 ganger mindre vann.

Kokeprosess:

1. Vask pærene godt, tørk dem, fjern frøkapslen og all skade. Skjær i tynne skiver.
2. I en dyp gryte, omrøres regelmessig for å koke en tykk, gjennomsiktig sirup. Skummet må fjernes.
3. Legg pæreskiver i varm sirup og kok videre på svak varme. Fem minutters syltetøy oppbevares i kjøleskapet.

Pære skiver oppskrift

Pæresyltetøy laget i henhold til denne oppskriften smaker veldig mye som tørket frukt.

En deilig dessert kommer bare fra pæresorter med tett masse. Den skal være moden.

For 2,5 kg pærer trenger du samme mengde sukker og 400 ml avgjort vann. Ta antall pærer som allerede er skrelt.

Steg for steg oppskrift:

1. Hell vann i en kjele med tykk bunn og tilsett sukker. Kok sirupen bare over middels eller svak varme.
2. Skrell de tidligere vasket pærene. Skjær i fire kiler. Fjern stilker og kjerner. Skjær hver skive i tynnere deler, hver ikke mer enn 4 mm tykke.
3. Kok sirupen i en egen bolle. Det er ikke nødvendig å vente til sukkeret er helt oppløst. Den vil oppløses helt allerede i ferd med å tilberede desserten.
4. Ha hakkede pærer i en dyp gryte og hell kokende sirup over dem. Dekk med lokk og la stå i 2 timer for å frigjøre saften.
5. På ovnen justerer du svak varme og plasserer en beholder med pærer. Når innholdet i pannen koker i 8 minutter, la syltetøyet være til side for å avkjøles helt.
6. Etter den første kokeendringen vil skivene endres litt, og noe gjennomsiktighet vil vises. Gjenta stekeprosessen igjen og avkjøl syltetøyet igjen.
7. Kok syltetøyet for tredje gang, men i 60 minutter. Bålet skal være lavt slik at syltetøyet ikke brenner seg.
8. Pre-sterilisere halvliter krukker og lokk på din favoritt måte. Jeg liker den raskeste og enkleste måten å sterilisere - Jeg vasker boksene med lokk med litt alkohol og tørker dem.

Denne uvanlig smakfulle og vakre pæresyltetøyet i skiver lagres under normale forhold.

Tsars pæresyltetøy med sitron

Subtile toner av sitronaroma og smak i pæresyltetøy, dette er noe ekstraordinært. Denne oppskriften krever tette, modne frukter.

For pærer av søte varianter trengs mindre sukker, og for lite søte frukter kreves mer sukker.

Ingredienser:

• 2 kg skrelte pæreskiver;
• sukker - 1,4 - 2 kg;
• en pose vaniljesukker;
• sitron, dens glød.

Stadier for å lage syltetøy:

1. Vask pærene grundig, klipp av stilkene. Skjær i biter og kjerne med frø.Ikke skrell av skallet.
2. Ha pæreskiver og sukker lagvis i en dyp beholder. Det er bedre å gjøre dette om kvelden, og om morgenen begynn å lage dessert.
3. Velg pærer i en annen bolle, og hell sirupen i en bolle med tykk bunn og kok. Kok den kokte sirupen i 20 minutter.
4. Mens sirupen koker, steriliser små krukker og lokk.
5. Ha pæreskiver, tilberedt sitronskall og vaniljesukker i lett kokt sirup. Kok desserten i 15 minutter.

For å sjekke syltetøyets beredskap, bruk et fat som er kjølt i fryseren. Hvis det ikke sprer seg en dråpe syltetøy på den, er det på tide å legge desserten i krukker og sende den til lagring.

Hvis du vil bake en kake med denne syltetøyet om vinteren, må du sile sirupen og du vil lykkes.

Den klassiske pæresyltetøyoppskriften

Den enkleste måten å lage pæresyltetøy innebærer ikke bruk av annen frukt, bær og frukt.

Ingredienser:

• 3,6 kg sukker;
• 3,2 kg modne pærer;
• 600 ml rent vann;
• 14 g sitronsyre.

Trinnvis tilberedning av dessert:

1. Hell vann i en bolle med tykk bunn og sett på brann. Tilsett sukker i porsjoner og bland godt. Forbered sirupen for å helle frukten.
2. Skyll pærene under rennende vann og tørk på et kjøkkenhåndkle. Skjær frukten i to, fjern stilken og frøboksen. Skjær pærehalvdelene i like store skiver.
3. Tilsett sitronsyre i kokende sirup.
4. Etter grundig blanding, hell de tilberedte pærene i sirupen.
5. Fjern skummet fra syltetøy etter koking og fortsett å lage mat på svak varme i 30 minutter.
6. Fjern bollen fra varmen og sett syltetøyet til å avkjøles litt. Pakk desserten i ferdiglagde glass og lukk lokket.

Oppbevar kjølt syltetøy i en kjeller eller et skap.

Multicooker pære syltetøy oppskrift

Du var fornøyd med den gode høsten av pærer fra hagen din på sommerhuset. Du vet også helt sikkert at den ble dyrket uten bruk av kjemikalier. For å bevare smaken av sommeren i lang tid, bruk oppskriften for å lage pæresyltetøy i en langsom komfyr. Enheten erstatter servanter og gass eller elektrisk komfyr.

For tilberedning av dessert, velg bare hele, modne, men ikke myke frukter. Sørg for å sjekke pærene for ormer.

Skyll og tørk fruktene som er samlet i hagen. Skill segmentene uten haler og frø. Etter det må de veies. Vei sukker 1,5 ganger mer.

Skjær de skrelte pæreskivene rett i en bolle med flere kokeplater, og hell sukker på toppen.

Sett "Quenching" -modus på apparatet, sett bollen med ingrediensene og lukk lokket. Kjør multikookeren i 10 minutter. Etter at du har slått av apparatet, åpner du lokket og fjerner skummet.

Multikookeren forblir av de neste 4 timene. Kok opp syltetøyet igjen og slå av maskinen igjen i 4 timer.

Saktekokeren forblir i samme modus, og syltetøyet kokes for tredje gang. Slå av enheten og tilsett sitronsyre. Bland syltetøyet med en trespatel. For 1 kg pærer trenger du bare 2 klyper sitronsyre.

Hell desserten i rene, tørre krukker med en gang, rull den sammen og lagre den.

Usøtet pæredessert

Vi er alle vant til at desserten må være søt og alltid inneholder enten sukker eller honning. Vi foreslår å tilberede pæresyltetøy som ikke inneholder søtsaker. Diettens delikatesse vil perfekt utfylle menyen til folk som slanker og ser på vekten.

Ingredienser:

• 500 g moden aprikos og kvede;
• 1 kg grønne epler og modne pærer;
• 1,5 liter renset vann.

Tilberedningstrinn:

1. Vask frukten godt og fjern skinn, kjerner, groper og skader.
2. Skjær i like skiver og legg i et basseng.
3. Hell i vann to dager på rad minst 8 ganger. Resultatet er en syltetøy med jevn konsistens.
4. Ha den ferdige varme desserten i krukker og ha på kjøkkenet til den avkjøles helt.Oppbevares i kjeller eller pantry.

For en lysere smak, tilsett appelsiner eller sitron.

Videooppskrift på pæreskiver syltetøy

Pæresyltetøy med kanel

Vi bruker ofte kanel i forskjellige oppskrifter. Selv i eplesyltetøy tilsettes også dette krydderet. Pæresyltetøy med tilsetning av naturlig kanel viser seg å være ikke mindre velsmakende.

Det vil ta mer tid å tilberede en dessert i henhold til denne oppskriften, men denne utgiften er fullt berettiget.

Ingredienser:

• 2 kg modne pærer;
• 1 ts kanel;
• 900 g sukker.

Kokeprosess:

1. Etter foreløpig tilberedning av pærer gjenstår litt mindre. Fruktene må hakkes ikke for grovt eller for fint.
2. Ha pærene i en tungbunnsgryte og topp med sukker. Bland alt og la stå på kjøkkenet over natten.
3. Om morgenen, legg pæresaften over natten på ikke for høy varme og kok opp.
4. Kok desserten i 10 minutter. Lukk bålet og la pærene avkjøles i 3-4 timer.
5. Gjenta kokeprosedyren 3 ganger, hvis du ønsker å få en lettere dessert. For at syltetøyet skal få en gul fargetone, må du koke den for fjerde gang.
6. Det er på tide å introdusere kanel, malt i en kaffekvern. Rør delikatessen godt og kok igjen i 20 minutter på svak varme.
7. Ha kanelsyltetøy i ferdiglagde glass.

Hele frukt pære syltetøy oppskrift

For å lage syltetøy av hele frukter, må du velge en rekke mellomstore eller små pærer.

Ingredienser til desserten:

1. 2,5 kg modne tette pærer;
2. 0,5 ts sitronsyre;
3. 750 ml avgjort vann;
4. 1,5, sukker.

Fremgangsmåte for tilberedning av desserter:

1. Vask og tørk hele pærene uten skade. Pierce hver pære flere ganger med en tannpirker eller tynn strikkepinne. I denne formen legger du fruktene i et dypt basseng.
2. Kok den klare sirupen i en kjele. Skummet må fjernes.
3. Ha hakkede pærer i den varme sirupen og kok i 15 minutter. Slå av varmen, dekk til pannen med et lokk og la den avkjøles helt.
4. Gjenta kokeprosedyren 3 ganger. Tilsett sitronsyre til syltetøyet ved siste kok.
5. Ordne desserten i krukker, pakk den med et varmt teppe eller teppe. Lagre for lagring minst en dag senere.

Pære- og appelsinsyltetøy

For å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften, må du velge harde høstpærer. 1,5 kg pærer vil kreve samme mengde sukker, en stor appelsin som veier 450 g og 400 ml rent vann.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask faste pærer grundig, kutt i biter, skjær ut frø. Uten å fjerne skallet, skjær i mindre skiver.
2. Hell rent vann i en bolle, tilsett litt salt og legg pæreskiver på samme sted. Dekk til og la frukten stå en stund.
3. Kok sirupen fra 400 ml vann og sukker. Sukkeret skal være helt oppløst.
4. Tøm saltvann fra pærer med et dørslag.
5. Ha pærer i en beholder med sirup og bland alt grundig.
6. Kok syltetøyet i 10 minutter. La avkjøles helt i 8 timer. Gjenta kokeprosedyren 4 ganger.
7. Vask appelsinen under varmt rennende vann med en hard svamp. Tørk med et tørkepapir. Skjær appelsinen i tynne skiver med skallet.
8. Ved den siste koke av desserten, tilsett appelsinskiver og kok syltetøyet i ytterligere 30 minutter.
9. Ha jevn syltetøy i tørrrenglass, lukk med lokk. Oppbevar godbiten på et kjølig sted.

Emerald Pear Jam

Pæresyltetøy vil spille på en helt annen måte hvis du velger kiwi som en ekstra ingrediens. Ikke bare smaken endres, men også fargen på desserten. På vintermenyen er det en ekstra kilde til vitaminer, noe som er viktig for alle familiemedlemmer.

For å tilberede en porsjon dessert trenger du 3 mellomstore kiwier, 3 modne store pærer, en halv sitron og et glass sukker.

Tilberedningsprosedyre:

1. Vask frukten godt og tørk den. Skrell pærer og kiwi.
2. Kjern pærene og skjær fruktene i terninger. Skjær kiwien i de samme skivene.
3. Ha de knuste fruktene i en dyp beholder, hell sukker og press saften fra en halv sitron der.
4. Bland innholdet forsiktig og sett på det. Kok opp og kok i 15 minutter.

Tilberedningstiden for desserten avhenger av fruktens modenhet.

Pære Almond Jam Oppskrift

Du kan kombinere de gunstige egenskapene til mandler og pærer ved å tilberede uvanlig velsmakende syltetøy.

Ingredienser til en sunn dessert:

• 2 kg modne saftige pærer og sukker;
• 7 g vanilje;
• skrelte mandler - 150 g;
• separert vann - 1,8 liter.

Kokeprosess:

1. Skjær de vasket og tørkede pærene i to, fjern frøboksen, klipp av stilken. Skjær i like skiver.
2. Hell vann i en dyp gryte og tilsett pærekiler. Kok i 2 minutter på høy varme. Fjern de kokte skivene med en skje.
3. Hell sukker i pærebuljong, bland og kok. Reduser flammen og kok til den er gjennomsiktig.
4. Ha pæreskivene i en emaljeskål eller kasserolle og hell over den kokende sirupen. Å dekke med lokk.
5. Etter 8 timer, sett beholderen på svak varme i 8 minutter.
6. Etter 3 timer koker du syltetøyet igjen i 15 minutter. 7 minutter etter koking, tilsett forhåndshakket mandel og vanilje.

Hell syltetøyet varmt i glassene, dekk med lokk og la det avkjøles. Oppbevar dessert i kjøleskapet.

Vi har bare presentert en liten del av alternativene for å lage pæresyltetøy. Kvaliteten og smaken på desserten avhenger av mangfoldet av pærer og deres modenhetsgrad. Fruktene brukes hele eller skiver, skrelt eller rett med skinnet. Epler, plommer brukes også som en ekstra ingrediens, tyttebær, druer. Krydder vil bidra til å forsterke og lysne opp smaken av syltetøy: kanel, mynte, laurbærblad, vanilje.

Videooppskrift på pæresyltetøy med en vri