Daikon reddik - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av en søt rotgrønnsak

Hva er de nyttige egenskapene og kontraindikasjonene til daikon reddik? Min ernæringsfysiolog ba meg om å bruke det oftere for å bli kvitt et delikat problem - forstoppelse. Jeg måtte bytte til grønnsakssalater, men det ble mye lettere. I tillegg la han merke til at huden på ansiktet hans på en eller annen måte ble lysere. Kanskje dette også er fra en daikon? Hvordan påvirker det ellers kroppen?

Det viser seg at dens saftige, søte masse ikke bare er velsmakende, men også har egenskapen til å ha en gunstig effekt på arbeidet med indre organer. Daikon reddike - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av denne rotavlingen ble oppdaget for lenge siden i asiatiske land. I dag er det Japan som er hovedleverandør av daikon og driver med sin industrielle dyrking. Selv om russiske gartnere gjerne planter denne kulturen. Den kjøttfulle daikon smaker flere ganger bedre enn reddiken vår. Den har mindre sennepsoljer, så massen er søtere, uten skarp skarphet. Hvit reddik konsumeres hovedsakelig fersk i salater, marineres og brukes som tilbehør til kjøtt.

Daikon reddik - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Jo nærmere toppen av rotgrønnsaken, jo søtere er dens masse, men den er alltid saftig og knasende. Det er mange typer daikon: hvit, med rosa senter, lang eller avrundet.

Men uansett variasjon inneholder alle frukter mange nyttige stoffer:

• enzymer;
• vitaminer i gruppe A, B, C;
• kalsium;
• jern;
• magnesium;
• fosfor;
• kobber;
• kalium.

Daikon er et produkt med lite kaloriinnhold, så det er inkludert i mange dietter, inkludert vekttap. 100 g masse inneholder bare 21 kcal, 4 g karbohydrat og 1,2 g protein. Og den glykemiske indeksen er bare 15 enheter, noe som er veldig viktig for pasienter med diabetes mellitus. Hvit reddik absorberes sakte og gir ikke skarpe pigger i blodsukkeret.

Hva skjer med kroppen ved regelmessig bruk av daikon

Rotgrønnsaken vil ikke bare fylle på reservene av vitaminer og sporstoffer, men vil også ha en helbredende effekt, nemlig:

• fjerne giftstoffer;
• lindre hevelse
• renser huden;
• vil bidra til rask helbredelse og desinfeksjon av sår;
• forhindre opphopning av urinsyre og som et resultat utvikling av gikt;
• lindre arytmi;
• stabiliserer trykket;
• kurere forstoppelse;
• styrker immunforsvaret;
• vil øke styrken;
• senke aldring;
• takket være kalsium, vil det tjene som forebygging av osteoporose.

Kan alle spise daikon

De viktigste kontraindikasjonene er relatert til arbeids- og mageforhold. Massen inneholder en stor mengde fiber, noe som utvilsomt er gunstig, fordi den gir en følelse av fylde. Imidlertid, med sykdommer i mage-tarmkanalen, blir daikonet for tungt for magen, forårsaker fordøyelsesbesvær og oppblåsthet, og det er bedre å ikke spise det.

Av samme grunn anbefales det ikke å gi daikon til barn under 3 år. Deres svake mage kan rett og slett ikke fordøye så mye fiber.

I tillegg bør daikon ikke konsumeres, spesielt friskt, for sår, pankreatitt og gastritt... Men selv i mangel av helseproblemer, er det viktig å ikke overforbruke rotgrønnsaken og ikke overbelaste magen. Det anbefales å spise reddiker ikke mer enn to ganger i uken, totalt 200 g.

Fordelene og skadene med daikon