Frodig charlotte med epler i ovnen: de beste oppskriftene

En favoritt dessert i mange generasjoner med en søt tann - frodig charlotte med epler i ovnen. Denne eplekaken er laget raskt av de tilgjengelige ingrediensene. Hvis det er kefir eller rømme i kjøleskapet, vil deigen være luftig og myk. Epler kreves for fyllingen. Det er bedre hvis de er store og modne.

Den første desserten kalt "charlotte" dukket opp i England. For å glede dronningen og som et tegn på respekt for henne, kom bøndene opp med pai ingen baking. Brødet dyppet i eplesirup ble lagt ut lagvis. Det ble vekslet med frukt. Etter avkjøling ble de servert på bordet. Fjernt lignet retten teramis. Oppskriften utviklet seg gradvis til en luftig svampekake fylt med friske epler.

Frodig charlotte med epler i øyeblikkelig ovn

For å få en deilig dessert må du følge oppskriften. Epler brukes ofte som fruktfylling, men kan erstattes pærer eller bær. Sjokolade tilsettes ofte kaken for å tilsette smak og sødme. Oppskriften på charlotte med epler i ovnen er enkel og rimelig. Det er forskjellige matlagingsalternativer. For å gjøre ditt valg, må du prøve flere. Kaken tilberedes med kefir eller rømme, med kanel og semulegryn, med frukt og bær. Nøtter eller valmuefrø tilsettes deigen. Tørket frukt brukes også som fyll.

For å lage frodig charlotte med epler i ovnen, må du fylle på de nødvendige produktene. Til tross for at listen deres er liten, er det bedre å ikke avvike fra oppskriften, for ikke å skuffe resultatet.

Ingredienser:

• 200 g mel;
• 270 g sukker;
• 3 egg;
• 4 epler;
• 10 g vanillin;
• 2 store skjeer med stivelse;
• 1 skje bakepulver;
• 1 liten skje konjakk;
• en stor skje sitronsaft og svarte sesamfrø.

Cognac og vanilje vil gi en spesiell pikant til retten. Takket være brus med sitronsaft og stivelse er deigen lett og luftig.

Finhetene ved matlaging

En trinnvis oppskrift på en eple dessert vil tillate deg å forstå komplikasjonene ved tilberedningen:

1. Avhengig av smak, kan frukten skrelles av frø og skinn.
2. Pisk egg og sukker til det blir skummende. Det anbefales å bruke en mikser til disse formålene. Eggblandingen skal dobles i størrelse etter pisking.
3. Mel, stivelse og bakepulver siktes for å gi deigen en lyshet. Blandingen helles i eggemassen i små porsjoner. Vanillin blir også sendt dit.
4. Ristet sitronskall vil tilføre aroma og pikant til bakevarer. Det er ikke nødvendig å ta tak i den hvite huden for ikke å skade smaken.

En liten skje med konjakk må tilsettes deigen. Alkohol kjennes ikke i ferdige bakevarer, men en behagelig smak og aroma dukker opp.

Eplene må kuttes i skiver. Størrelsen på bitene og formen har ingen betydning. Den skivede frukten er drysset med sitronsaft og drysset lett med sukker. Delings- og bakeprosessen er uanstrengt. Du trenger bare å velge en høy form, siden deigen hever seg under påvirkning av temperaturen.

Charlotte med epler i ovnen vil bli veldig luftig hvis du følger alle anbefalingene:

1. Formen må smøres rikelig med smør. Dryss bunnen med sesamfrø.
2. Hell halvparten av deigen i formen. Fruktene legges ut på toppen. Du kan ikke røre massen.På toppen lukkes eplene med den gjenværende deigen og dekkes med sesamfrø.
3. La kaken stå i 10 minutter før du baker den.

Ovnen må forvarmes til 180 ° C, og puddingen skal plasseres der. Kaken er bakt i 40 minutter.

Etter å ha slått av ovnen, la desserten ligge i 10-20 minutter. Da er bakevarer myke og smelter i munnen.

Frodig charlotte med epler i ovnen etter mormors oppskrift

Det er mange måter å tilberede en deilig dessert på. Epler passer godt med cottage cheese, som kan brukes når du lager en duftende pudding. Desserten vil smake som en øm gryte. For å tilberede frodig charlotte med epler i ovnen, trenger du en minimumsliste over tilgjengelige produkter og følger oppskriften. Fra de oppførte ingrediensene vil 6 porsjoner vise seg.

Ingredienser:

• 5 egg;
• et glass sukker;
• 170 g mel;
• 4 epler;
• 360 g cottage cheese;
• 65 g smør;
• en pose med vanillin;
• melis;
• kanel etter smak.

Apple charlotte i ovnen, oppskriften som inneholder cottage cheese, viser seg å være veldig delikat i smaken. Vanillin og kanel er valgfritt. Disse komponentene tilfører smak, men påvirker ikke dessertens prakt.

Matlaging charlotte med cottage cheese:

1. Pisk egg og sukker godt. Blanderen må være slått på med høy hastighet for å oppnå en homogen masse.
2. Melet siktes inn i eggedosisen og blandes forsiktig. Det skal ikke være klumper i deigen.
3. Mens deigen setter seg, må du forberede fyllet. Smeltet smør og 75 g sukker blandes i en kopp med en mikser.
4. Vanillin og cottage cheese blandes med den resulterende massen, og igjen piskes alt.
5. Eplene skrelles og kuttes i kiler.

Skjemaet må tas stort. Deigen har en tendens til å heve og flyte. Formen er smurt med smør. Epler drysset med kanel legges ut i bunnen, en del av deigen helles. Det neste laget er ostemasse. Resten av deigen helles ut på toppen. Den må dekkes med epler og drysses med kanel på toppen.

Desserten bakes i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170 ⁰С. Beredskap kan kontrolleres med en tannpirker.

Charlotte kan drysses med melis eller dekkes med sjokoladeglasur. Kaken viser seg å være veldig velsmakende og øm, som i barndommen.

Mager charlotte med epler

For de som faste eller er på diett, er denne charlotteoppskriften passende. Den inneholder ingen melkeprodukter eller egg. Samtidig er paien veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Ingredienser til Lean Charlotte:

• tre store søte og sure epler;
• et glass appelsinjuice;
• 180 g rørsukker;
• 7 g natron;
• hvetemel - 280 g;
• en teskje natron;
• 80 ml vegetabilsk olje;
• valnøtter - 100 g;
• 2 ss. l. semulegryn;
• 30 ml vann.

Steg for steg oppskrift:

1. Bruk vegetabilsk olje og semulegryn til å belegge formen.
2. Kjern eplene og skjær i like store biter. Legg i skjemaet.
3. Kombiner smør, rørsukker, salt og appelsinjuice i en bolle. Pisk godt for å oppløse sukkeret helt.
4. Sikt mel og tilsett massen.
5. Tørk nøttene og hakk fint. Ha i bolle mens du fortsetter å elte.
6. Fortynn brus med vann og tilsett det i deigen også. Rør om igjen.
7. Hell deigen over eplene i et jevnt lag.
8. Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg paien og stek i 60 minutter.
9. La kaken avkjøles i ovnen i ytterligere en time.
10. Snu Charlotte på en tallerken. Dryss med melis

Den deiligste charlotte med epler i en sakte komfyr

Tradisjonell charlotte kan også tilberedes i en multikoker. I dette tilfellet vil kaken vise seg å være saftig, velsmakende og øm. Du trenger 5 stk. ferske kyllingegg, et glass granulert sukker og mel, 6 mellomstore søte og sure epler.

Kokeprosess:

1. Vask og skrell tilberedte epler, kutt i små skiver. Dryss sitronsaft over kilene.Hvis ønskelig kan skallet skrelles, men vanligvis ødelegger det ikke kakens smak i det hele tatt og gir samtidig en delikat aroma til desserten.
2. Legg ferske egg i kjøleskapet en stund for å avkjøles. Pisk de avkjølte eggene i en dyp gryte til det er lett skum, og tilsett litt salt.
3. Tilsett sukker i deler og fortsett å slå til det er helt oppløst.
4. Hell mel i skjeer, elt deigen forsiktig. Oppnå ensartethet.
5. Smør multikookerskålen med smør. Hell en del av deigen i et lag opp til 1 cm tykt.
6. Legg de skivede eplene på deigen, dryss over sukker. Eventuelt tilsett kanel eller ingefær i sukkeret.
7. Hell den andre delen av deigen over eplene. Rist bollen litt.
8. Sett "Baking" -modus i multikookeren og legg paien til baking i 60 minutter. Lukk lokket på multikookeren og ikke berør før slutten av bakingen. Sjekk paien for doneness og fortsett å bake om nødvendig.
9. La den ferdige charlotten ligge i en bolle i 10 minutter. Overfør den litt avkjølte kaken til et fat. Dryss med melis eller glasur om ønskelig.

Du kan dele eplene i flere biter og lage en kake i lag.

Charlotte med epler på ostemasse

Vi presenterer deg en annen versjon av Charlotte. Denne gangen vil cottage cheese være en ekstra ingrediens.

100 g ostemasse charlotte inneholder bare 191 kcal.

Forbered deg på kaken:

• to store søte epler;
• 18 g bakepulver;
• sukker - 180 g;
• fettfattig cottage cheese - 300 g;
• 5 stk. egg;
• 190 g mel.

Tilberedningstrinn:

1. Legg ingrediensene som kreves for kaken på bordet.
2. Sikt mel med bakepulver.
3. Riv hytteost godt.
4. Pisk egg med sukker med en mikser til en luftig masse oppnås. Forsikre deg om at sukkeret er helt oppløst.
5. Tilsett cottage cheese og fortsett med å slå eggemasse.
6. Tilsett mel og bakepulver i porsjoner og rør forsiktig med en skje.
7. Smør charlotte-bakefatet med smør og legg ostemasse deigen inn i det.
8. Legg de tilberedte epleskivene på overflaten og press inn i deigen. Vedlikehold skjemaet med charlotte i et kvarter.
9. Varm opp ovnen til 180 ° С. Legg bakebollen i 40 minutter.
10. Overfør den ferdige charlotten til en tallerken. Bryg din favoritt type te og inviter familien din til et teselskap.

Sjokolade charlotte

Det er enkelt og enkelt å tilberede en sjokoladecharlotte. Oppskriften vil være nyttig når gjestene kommer uventet til huset.

Pisk fem egg med ¾ kopp sukker og en smørpakke. Du bør få en luftig oljemasse.

Siktet mel (2 ss) i porsjoner, tilsett den søte smørmassen og fortsett å slå. Charlotte-deigen skal være litt tykkere enn pannekakedeigen.

På neste trinn, skriv inn 2 ss. l. kakao og 5 g kanel. Bland godt for å få en homogen masse.

Vask, skrell og hakk et kilo epler. Ta et par ss mel og dryss med hakkede epler. Rør dem inn i sjokoladeigen.

Ha deigen med epler i en form og stek ved 180 ° C i en forvarmet ovn. For baking vil det ta opptil 50 minutter.

Den deiligste charlotte med epler i en gryte

Servering av charlotte i porsjoner er bare mulig hvis du bruker oppskriften på å lage en kake i potter.

I potter er charlotte alltid bakt godt og viser seg å være frodig og saftig.

Et sett ingredienser for en 4-liters liters gryte:

• appelsinskall - 4 ts;
• fire epler;
• hvetemel - 400 g;
• sukker - 400 g;
• 8 stk. egg.

Kokeprosess:

1. Pisk egg med sukker i en dyp bolle i 5 minutter. Det kan ta mer tid. Du bør få en luftmasse uten sukkerkorn.
2. Hell i appelsinskall med hvetemel. Pisk i lav hastighet til den er jevn.
3. Smør rene tørre potter med olje. Fordel deigen på dem i jevne porsjoner.
4. Skjær eplene i små biter og legg dem på deigen. Dryss epler med kanel for å forbedre smaken av charlotte.
5. Forvarm ovnen til 180 ° C. Plasser potter med charlotte i og sett tiden til 25 minutter.

Den porsjonerte desserten er populær blant både barn og voksne. Dryss med melis eller server kaken lett når du serverer den.

Charlotte på kefir

Delikat og saftig med en vakker skorpe charlotte på kefir vil holde seg på middagsbordet lenge. Vi anbefaler på det sterkeste å prøve å bake en kake i henhold til oppskriften du får oppmerksomhet på.

Ingrediensliste:

• et glass sukker og kefir;
• smør - 120 g;
• egg;
• modne mellomstore epler - 8 stk .;
• 7 g brus;
• mel.

100 g eple charlotte på kefir inneholder 133,79 kcal.

Charlotte matlagingsprosess:

1. Varm smøret litt for å mykne. Mal det med sukker.
2. Sluk brusen med kefir og hell blandingen i smøret med sukker. Tilsett egg og bland godt.
3. I den resulterende blandingen tilsett gradvis mel i små porsjoner og pisk. Resultatet skal være en middels tykk deig, som en pannekake. Vanligvis er ett glass mel nok.
4. Vask eplene godt og tørk med et papirhåndkle. Kjern og skjær i kiler.
5. Slå på elektrisk ovn for å varme opp.
6. Den dype formen trenger ikke smøres med noe. Hell en del av deigen, dryss epler jevnt på toppen. Dekk eplene med resten av deigen.
7. Stek kaken i 40 minutter ved 180 ° C.

Charlotte med kondensert melk

Naturlig kondensert melk kan ikke ødelegge smaken av eple charlotte. Det er verdt å prøve å lage denne versjonen av desserten. Det er ganske mulig at det for deg vil være den deiligste charlotte med epler.

Ingredienssett:

• mellomstore epler - 5 stk .;
• egg - 4 stk .;
• en teskje bakepulver;
• 2 ss. l. valnøtter og roser uten frø;
• et glass hvetemel;
• kan kondensert melk;
• kanel etter smak.

Fremgangsmåte for forberedelse av dessert:

1. Pisk egg med kondensert melk med visp eller mikser.
2. Hell mel siktet med bakepulver i den frodige massen. Bland godt.
3. Vask, tørk med kjøkkenhåndkle, skrell og hakk eplene.
4. Mal nøtter litt.
5. Dekk et bakepapir på 26 cm.
6. Legg først ut eplene, dryss med rosiner og nøtter på toppen. Dryss med kanel om ønskelig.
7. Hell den tilberedte deigen over de tørre ingrediensene.
8. Stek i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 40 minutter. Steketiden avhenger av hvordan ovnen fungerer.

Server charlotte, drysset med melis.

Porsjon charlotte

Din oppmerksomhet er en annen oppskrift på porsjonert charlotte. Sørg for å prøve dette dessertalternativet.

Ingredienser til porsjonert charlotte:

• uraffinert sukker - 100 g;
• smør - 140 g;
• 700 g hakkede epler;
• halv pod vinyl;
• zest av en sitron;
• ristet brød - 350 g;
• en teskje rom;
• 60 g rosiner;

Kokeprosess:

1. Bland knuste epler med forvasket rosiner, vaniljemasse og sitronskall.
2. Smelt smør (40 g) i mikrobølgeovnen.
3. Hell olje fra en kjele, sett på ild og tilsett sukker (25 g). Blande.
4. Hell epleblandingen i innholdet i kasserollen og legg vaniljestangen. Kok eplene under kontinuerlig omrøring over middels varme. Det er nok å steke eplene i 10 minutter.
5. Fjern pannen fra varmen og avkjøl fyllet. Fjern vaniljestangen og hell i rom.
6. Smelt det resterende smøret. Hell rørsukker i en tallerken.
7. Skjær ut sirkler og rektangler fra toastbrødet til størrelsen på ramekinen. Dypp hvert stykke i smør på begge sider, og deretter i sukker på den ene siden.
8. På bunnen av ramekinen legger du brødskivene, sukkersiden ned.
9. Linje sidene på ramekinen med brødrektangler, og snu sukkersiden ut.
10. Ha den tilberedte og avkjølte eplefyllingen tett i hver gryte.
11. Legg rammene på et bakeplate og dekk hver med folie.
12. Forvarm ovnen.Stek mini charlottes i 40 minutter ved 220 ° C.
13. Fjern bakevarer fra ovnen og avkjøl. Trekk forsiktig langs sidene med en tynn kniv.
14. Tilbered retten og vend ramekinsene på den.

Server en porsjonert charlotte med iskrem.

Charlotte med epler fra kakdeig

Vi er alle vant til at apple charlotte er laget av kjeksdeig, men det er et annet flott alternativ for å lage en dessert. Denne oppskriften bruker mørbrøddeig i stedet for den tradisjonelle versjonen. Valnøtter og marengs brukes som tilleggskomponenter.

Ingredienser til deigen:

• en klype salt;
• eggeplommer - 2 stk .;
• 100 g sukker;
• hvetemel - 250 g;
• en smørpakke.

Som fyll, bruk en blanding av ett eple, 5 ss. l. eple syltetøy og 2 ss. l. hakkede nøtter.

For å forberede marengsen:

• en klype sitronsyre;
• 120 g melis;
• to eggehviter.

Prosessen med å lage en sand charlotte:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd for å varme det opp.
2. Sikt mel i en bolle, tilsett sukker og smør. Gni ingrediensene grundig med hendene for å lage en fet smul.
3. Tilsett eggeplommer i den tørre blandingen og elt en tett shortbreaddeig. Pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i en time.
4. Tørk valnøttene og hakk ikke for grovt. Skjær eplene i tynne skiver eller terninger.
5. Smør d = 19 cm form med olje.
6. Fjern deigen fra kjøleskapet og rull ut et lag av ønsket størrelse. Sett kaken i den tilberedte formen. Form støtfangerne nøye.
7. Ha syltetøy på bunnen av sandkurven i et jevnt lag. Legg eplet og hakkede nøtter på toppen.
8. Sett kaken i en forvarmet ovn i 20-30 minutter. Stektemperatur 180 ° С.
9. Tilbered marengs fra de tilberedte ingrediensene. Visp de hvite grundig med pulveret til en sterk luftig masse.
10. Fjern charlotte fra ovnen og dekk straks med marengs.
11. Send kaken tilbake til ovnen for å tørke marengsen. Charlotte er klar når marengsen blir gyllen.

Vi anbefaler på det sterkeste å bake hver av oppskriftene som presenteres minst en gang. Hver av dem er din oppmerksomhet verdig. Kaken er alltid unik i smak. Det sentrale stedet er utvilsomt okkupert av epler, men tilleggsingrediensene kan være helt forskjellige. Eksperimenter og vær så snill din familie og venner.

En enkel oppskrift på en fantastisk charlotte - video