En rask rett til spesielle anledninger - pølser i butterdeig

Pølser i butterdeig er ikke bare et hurtigmatmåltid. Dette er også et alternativ for en rask matbit hjemme. Og ved å koble fantasien, kan du lage en original rett som ikke vil skamme seg for å bli servert til gjestene.

Les også:butterdeig - oppskrifter med bilder!

Deilige og originale oppskrifter på pølser i butterdeig

Du kan lage en tallerken fra forskjellige deiger: vanlig, gjær, puff. I dag skal vi snakke om matlaging på siste måte.

Spiralpølser

Gjestene er på dørstokken, og tror du hva du skal behandle? Da er pølser i butterdeig spesielt for deg: originale, enkle, smakfulle og raske. Med varm saus blir det akkurat. I tillegg slipper du å rote med å tilberede deigen.

Så for 5-6 pølser, må du ta 0,2 kg gjærpuff, ferdig deig. For sausen må du ta 2 ss. l. honning, majones, søt sennep og 1 ts. varm sennep. Du trenger også salt, paprika, pepper og vineddik i henhold til dine preferanser. Lange spyd er også nødvendig.

Matlaging:

1. Streng hver pølse på en spyd. Hvis de er lange, kan du kutte pølsene i to. Bruk en kniv til å kutte hver pølse i en spiralform rett på spyden, og rull den forsiktig.
2. Klargjør deigen - avrim, rull ut og skjær i strimler. Strekk pølsen litt på en spyd og spiral deigen mellom hjulene. Den tilberedte tandem sendes til en ovn som er forvarmet til 180 ° C i et kvarter.
3. I mellomtiden må du tilberede sausen og blande honning, varm og søt sennep, majones, salt osv. I en beholder. eddik og paprika.

Ferdige pølser legges ut på et fat og serveres med saus til bordet.

Pølser i puff gjærdeig

Dette er gode hjemmelagde bakevarer. Den tilberedes enkelt, det er ingen spesielle, vanskelig å finne ingredienser.

Ikke vær redd for å eksperimentere med fyllingen. Ved å legge til andre ingredienser i pølser, kan du finne den perfekte smakskombinasjonen for deg.

For å tilberede pølser i en butterdeigsdeig trenger du (for 12 pølser): 1 ss. sukker, 3-4 ss. mel, en klype salt, som bare vil forbedre smaken. Tørr gjær i mengden 11 g. Hvis du tar fersk gjær, må du beregne vekten på nytt. Du trenger også en tredjedel av et glass solsikkeolje, 1 ss. l. sukker og 2 egg. For å gi en vakker farge, bruk eggeplommen av en egg, og til dekorasjon - sesamfrø.

Matlaging:

1. I beholderen der deigen skal tilberedes, bland alle tørre ingredienser (1 ss mel, salt, sukker, gjær). Hell i litt oppvarmet, men ikke varm melk, bland grundig og la massen ligge på et varmt sted i en halv time.
2. Så snart du merker at deigen har kommet opp og økt i volum med 2 ganger, helles vegetabilsk olje og piskede egg i den.
3. Sikt det resterende volumet av mel, tilsett massen og elt deigen i 15 minutter. Ved å gjøre dette, bør du få en tett og elastisk klump.
4. Kjevle deigen ut i et tynt lag og skjær i tynne lange strimler etter antall pølser. Hver pølse er pakket inn i en spiraldeg. Toppen er godt smurt med eggeplomme og drysset med sesamfrø. De sendes for å bake i en ovn som er forvarmet til 180 ° C til deigen får en gylden nyanse.

https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0

Wicker puff pølsekake

Et veldig interessant alternativ kan tilberedes fra en slik tallerken som pølser i butterdeig i ovnen - en kurvkake.Du må tukle litt, men resultatet vil du virkelig like. I tillegg, hvis du ringer til barna, vil prosessen være mye morsommere.

Deigen tas ferdig. Hva det blir - du ser på. Det kan være flassende gjær eller usyret.

Så, for å forberede et mesterverk, trenger du et sted mellom 16-20 pølser. Du må ta ett ark av den ferdige deigen. Du trenger også pepper og salt etter eget skjønn. Topp bakevarer er smurt med eggeplomme:

1. Ferdig butterdeig skal først tines, og deretter legges på bakepapir (eller til baking), rulles litt ut og skjæres i strimler 3-5 cm brede.
2. Etter å ha "nummerert" stripene for seg selv, brettes hver odde opp og i midten av deigen.
3. To pølser plasseres i lengde på deigen nær brettet og dekkes med tidligere bøyde deigstrimler på toppen.
4. Nå bøyer vi de jevne strimlene og gjentar. Fortsett med å stable pølsene og veve dem til hele deiglaget er fylt.
5. Gjør det samme med den andre siden av deigen.
6. Strøk deigen grundig med eggeplomme på toppen, pepper og salt etter ønske. Ovnen er forvarmet til 200 ° C og "kurven" sendes inn i 20 minutter. Når toppen er brunet er kaken klar.

Kaken kan spises som en egen tallerken med saus, eller med suppe, for eksempel linser, sopp. Det blir velsmakende med tilbehør.

Pølser i butterdeig er et trygt valg for enhver anledning. Et godt alternativ for en matbit, lunsj for et barn på skolen, en rask godbit for gjestene. Ved å koble fantasien din, kan du forberede dine egne alternativer. Du kan for eksempel legge til egg, sylteagurk, ost og annen mat.