Innlegg merket med "ørret"
Våt og tørr salting av ørretfilet og kaviar
0
Salting av fisk under industrielle forhold skjer raskt: ved hjelp av injektorer pumpes kjøttet med en saltoppløsning, forberedelser for en lys farge og fuktighetsretensjon. Siden smaken og nytten av slike ...