Populære oppskrifter på bakt torsk
Ovnsbakt torsk er en rett som er rik på forskjellige vitaminer, fosfor og andre like viktige sporstoffer. Denne typen fisk kjennetegnes av snøhvitt kjøtt og en liten mengde fett. Takket være dette kan du lage mange forskjellige retter fra det til både voksne og barn. Men det mest populære er torsk bakt i ovnen med rømme. Bruk av meieriprodukter gir fisken utrolig ømhet og en interessant ettersmak.
Les også artikkelen: bakte grønnsaker i ovnen!
Deilig oppskrift på torsk i folie
For å lage torskefileter i folie trenger du:
- 500 g fisk;
- 2 ss sitronsaft (fersk)
- 2 ss vegetabilsk olje (olivenolje kan brukes);
- 1 fedd hvitløk;
- en pose med italienske urter;
- havsalt;
- en blanding av paprika (malt).
Når du baker fisken, skal kantene på folien være godt klemt og rettet oppover. Dette gjør at juice kan forbli inne.
Vask fisken grundig i vann. Trekk deretter ut alle beinene med en pinsett.
Ha fileten i en dyp bolle og smak til med salt og pepper. Etter det kan du begynne å forberede marinaden.
Kombiner sitronsaft, solsikkeolje, krydder i en beholder. Tilsett hakket hvitløk til dem. Å blande alt.
Spre den resulterende marinaden på torskfilet fra alle sider. Dekk deretter fisken med plastfolie og la den marinere i 25 minutter. Oppbevar torsken i kjøleskapet hele tiden.
På slutten av tiden, pakk fiskekjøttet i folie og legg på et bakeplate.
Stekes i ovnen i 30 minutter. Hvis det ikke er folie hjemme, kan du bruke en hylse.
Server fisken bare varm. Pynt hver porsjon med hakkede urter og ristede sesamfrø.
Deilig torsk med rømme
Verdens kulinariske eksperter og kokker mener at kombinasjonen av fisk og meieriprodukter er en mulighet til å tilberede en sunn og utrolig velsmakende rett. Torsk med rømme i ovnen er en av de mest populære oppskriftene, som du ikke trenger å ha spesielle ferdigheter for.
Ingredienser:
- 1 kg fisk (torsk);
- et glass rømme (hjemmelaget);
- 1 løk;
- en halv sitron;
- 2 ss majones (bruk hjemmelaget hvis mulig);
- 80 milliliter krem;
- salt, hakket allehånde;
- to store tomat.
For at fisken ikke skal ha sin egen spesifikke lukt, bør du marinere den i en blanding med tilsetning av en liten mengde sitronsaft før du koker.
Tilberedningstrinn:
- Vask fisken. Fres med en skarp kniv. I dette tilfellet er det viktig å sikre at ingen bein blir igjen. For de som ikke vil delta i en slik prosedyre, kan du kjøpe ferdige fileter i butikken.
- Riv kjøttet med malt svart pepper.
- Skrell deretter løken og skjær den i tynne halvringer.
- Vask tomatene, tørk med et papirhåndkle. Skjær dem i små kiler.
- Spre ut folien, skjær en liten del av rullen og legg kjøttet på den.
- Dryss fileten med sitronsaft på toppen. Legg et lag tomater og løk på fisken.
- Kombiner majones og meieriprodukter. Rør blandingen og hell den over fisken.
- Overfør folien med torsk og grønnsaker til et stekebrett og legg i ovnen. Oppbevares på midtre hylle på 180 grader.
Server den tilberedte retten med poteter.
Ovnsbakt torskfilet passer godt til tørre viner.
Uvanlig fisk med grønnsaker
Et annet alternativ for en fantastisk rett som ikke vil la noen være likegyldige. Ved å bruke en oppskrift på en slik fisk kan du være 100% sikker på at hvert familiemedlem vil like maten.
Ovnsbakt torsk med grønnsaker er en tallerken som vil dekorere ethvert festbord. For en grønnsakspute kan du bruke tomater, paprika, gulrøtter og andre typer frukt. Jo flere det er, jo sunnere og smakfullere blir maten.
For å forberede den må du bruke:
- 700 g fiskefilet;
- to store løk;
- et par paprika (rød og gul);
- 2-3 små fedd hvitløk;
- 120 gram brokkoli;
- 2 dessertskjeer med solsikkeolje (du kan bruke olivenolje);
- krydre med pepper og salt om ønskelig.
For at fisken skal koke jevnt fra alle sider og er godt mettet med juice fra grønnsaker, bør den med jevne mellomrom snus under kokeprosessen.
Vask alle grønnsaker, fjern frø og stilker fra dem. Fjern skallet om nødvendig. Skjær pepper og løk i halve ringer.
Før hvitløken gjennom en presse, og skjær brokkolien i små biter.
Lag en pute av grønnsaker og ha på fisken.
Smør fileten med litt olje på toppen. Når alt er klart, kan torsken sendes til ovnen. Det anbefales å bake ved 180 grader i ikke mer enn 40 minutter.
Videooppskrift for tilberedning av torsk "Nelson"
Torskfilet med poteter
Dette er en velsmakende og tilfredsstillende rett som passer perfekt til både lunsj og middag. Ovnsbakt torsk med poteter koker veldig raskt og enkelt. Denne retten inneholder et stort antall nyttige ingredienser.
For at fisken skal få en utrolig aroma og smak, må du velge de riktige grønnsakene og deres forhold.
For å lage torsk må du lage mat:
- 850 gram fisk;
- 5 middels poteter;
- to små løk;
- to tomatvarianter av krem;
- solsikkeolje (raffinert);
- salt pepper.
Hvis fisken er frossen, legg kadaveret i en time i kaldt vann med 7 gram salt før du begynner å koke den. Dette vil redusere tapet av mineraler.
Matlaging skal starte med å rense fisken. Du må fjerne huden fra den og dele den i små biter. Rull biffene i mel, smak til med salt, dryss litt på pepper.
Stek bitene på begge sider til de er gyldenbrune.
Skrell og hakk grønnsakene. Skjær gulrøttene i skiver og løkene i halve ringer. Overfør dem til en skillet og la det småkoke i vegetabilsk olje.
Fortsett deretter til poteter. Skjær den i sirkler. Tykkelsen deres skal være omtrent en centimeter. Ha i en kjele og dekk til med vann. Hvis ønskelig, kan du tilsette salt og koke til halvkokt.
Smør deretter bakebollen med vegetabilsk olje. Legg ut alle ingrediensene i lag. Den første bollen skal være halvparten av de stekte grønnsakene. Deretter poteter og fisk. Legg ut alle de andre komponentene på toppen. Det vil ta 30 minutter å bake en slik delikatesse ved en temperatur på omtrent 2000FRA.
Ved å bruke oppskriftene på torsk bakt i ovnen, som er presentert ovenfor, kan du få en øm og saftig tallerken. Slik mat vil overraske selv de som ikke liker fisk i noen av variantene. Du kan også legge til din egen smak til hver tallerken, noe som gjør den enda bedre.