Vinterforsyninger: kirsebær i egen juice

Kirsebær i sin egen juice til vinteren vil dekorere dessertretter og er bare perfekt som en matbit. Sesongfrukt lar deg bare nyte dem i varmt vær, og du vil virkelig utvide denne gleden for hele året. Mange oppskrifter lar deg bevare denne skjønnheten, og gjør sin uovertruffen smak til en befestet vinterdelikatesse. Liten del nyttige egenskaper av kirsebær forsvinner under varm prosessering, men likevel forblir den ikke mindre nyttig hermetisert.

Kirsebær i egen juice uten sukker med sterilisering

Oppskriften på kirsebær i sin egen juice uten sukker gir en sterilisasjonsprosedyre. Antall bær tas etter smak, men det er viktig at de fyller minst 2/3 av beholderen du har valgt, hvis den er mindre, vil den ferdige maten smake som kompott.

Forberedelse:

1. Sorter bærene, kast de råtne, fjern grenene fra høykvalitets og vask dem.
2. Legg de vasket kirsebærene i en sterilisert beholder.
3. Kok vanlig vann og hell det over beholderen med bær.
4. Dekk kirsebærene i sin egen juice med groper og legg dem i en gryte for å sterilisere. Vannet i potten skal nå "skulderen", og prosedyretiden avhenger av størrelsen på krukken. Et kvarter vil bli brukt på en halv liters beholder, en tredjedel av en liter på en beholder.
5. Ta ut krukken med tang og forsegl den med et lokk.

Hvis kirsebær legger seg under sterilisering, må krukken fylles på med nye bær for å balansere proporsjonene.

https://www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s

Kirsebær i egen juice med sukker med sterilisering

Å forberede kirsebær i din egen juice med sukker, må du plukke mye frukt, hvorav halvparten går til hermetisering, og den andre til juice. Antall bær plukket tas etter smak, mens sukker beregnes ut fra volumet oppnådd kirsebærjuice. For 1 liter presset kirsebærvæske, må du ta 300 gram sukker.

Forberedelse:

1. Sorter bærene, fjern løvverk og stilker. Vask de oppnådde kvalitetskirsebærene.
2. Fjern beinene fra 1/3 av de sorterte råvarene.
3. Klem saften fra de pitted kirsebærene. Hell sukker i den og sett på komfyren. La det småkoke til den frittflytende ingrediensen er fullstendig oppløst.
4. Legg de resterende kirsebærene med frø i krukker, hell dem med boblende juice, dekk med lokk. Legg i en gryte for sterilisering. I denne oppskriften tar sterilisering av 0,5 liters beholdere en tredjedel av en time (20 minutter), hver 0,5 liters bokser legger til 5 minutter med varm varmebehandling.
5. Fjern forsiktig fra pannen og stram lokkene godt.

Kirsebær i sin egen pitted juice

For de som vil feire på røde bær om vinteren, uten å ta ut frøene, er det en enkel oppskrift: "Kirsebær i egen frøfri juice." Det er klart at beinene fortsatt må fjernes, rett før hermetisering. For å fjerne kirsebærkjernen er det nå mange enheter som letter denne prosessen. Det runde bæret mister ikke formen og forblir estetisk attraktivt utad. For 1 kilo røde modne frøfrie bær trenger du 300 gram sukker. Du kan imidlertid justere søtheten etter dine preferanser. Sterilisering av krukker med innholdet krever vanligvis frø med frø, og dette uten kjernekirsebær i sin egen juice uten sterilisering.

Forberedelse:

1. Fjern de valgte kirsebærene fra stilkene og fjern kjernen.
2. Legg den resulterende rå kirsebæret i en kjele eller bolle, tilsett ønsket mengde sukker og slå på bålet. Hvis det ikke er mye væske i potten, kan du tilsette litt vann.
3. Overfør den boblende blandingen over tilberedte steriliserte krukker og forsegl umiddelbart med lokk. Ingen grunn til å sterilisere!

I denne oppskriften trenger ikke pitted kirsebær steriliseres..

Kirsebær i sin egen juice i en sakte komfyr

Kirsebær i sin egen juice til vinteren, tilberedt i en multikoker, viser seg å være uvanlig velsmakende. For et slikt medikament trenger du 1: 1 ingredienser, nemlig antall kirsebær vil sammenfalle med mengden sukker. I eksemplet på denne oppskriften tas 1 kilo bær og sukker.

Forberedelse:

1. Vask kirsebærfruktene, fjern alle greenene. Du trenger ikke å bli kvitt beinene.
2. Legg råvarer og sukker i en bolle med flere kokeplater. Vent 4 timer til ønsket mengde kirsebærjuice frigjøres.
3. Slå på enheten og still timeren i 20 minutter med elementet "Steam". Denne prosedyren gjør at sukkeret kan oppløses helt.
4. Øk tiden til 60 minutter og slå på "Slokking".
5. Ta ut den varme kirsebærblandingen på slutten av stewing og fordel den i en sterilisert beholder. Kork.

Kirsebær i sin egen juice for vinteren for hver oppskrift er forskjellige. Andelene av ingrediensene gir sin egen spesielle smak. Selv kirsebærvarianten du velger påvirker innhøstingen. Derfor bør sukker kastes slik du vil, hvis det ikke er første gang du holder på med en slik konservering om vinteren. Ha et hyggelig møte med kaldt vær med kirsebærpreparater!

Les også artikkelen i emnet: nyttige egenskaper av kirsebær!

Videooppskrift på kirsebær i juice