Italiensk pasta gryte matlaging ideer

Italienske retter regnes som de mest berømte i verden for sin enkle tilberedning og utsøkte smak. En pastagryte med et snev av solfylt land kan være en fantastisk godbit for uventede gjester, gode venner og kjære husholdninger. Det viktigste er at maten tilberedes uten mye anstrengelse, men den smaker fantastisk. Pasta passer bra til kjøtt, ost, egg, pølse og grønnsaker. For fans av utmerkede desserter kan du tilberede en søt pastagryte, som har en uvanlig behagelig aroma. Bli kjent med de forskjellige oppskriftene på denne italienske retten vil hjelpe deg med å lage ditt eget unike kulinariske mesterverk.

Oftest helles gryten med en melkesaus bestående av pisket krem ​​og egg.

En sofistikert kombinasjon av ingredienser

En av de mest kjente rettene i europeiske land er pastagryten med sopp. Den behagelige lukten, sprø skorpen og den milde smelten i munnen på produktet etterlater et uforglemmelig inntrykk etter et måltid. For å lage det, bør du ta et sett med produkter:

• pasta av noe slag;
• Champignon liten størrelse;
• en stor løk;
• hvitløk (2 fedd er nok);
• vegetabilsk olje;
• høy fett melk;
• hvetemel;
• brødsmuler;
• hard ost "parmesan";
• muskat (pulver);
• smør;
• pepper (svart eller rød);
• persille (flere grener);
• salt.

Stekeprosessen begynner med å tilberede ingrediensene i retten.

Trinn 1

Skrell løk og hvitløk. Sopp blir gjennomgått og restene av jordstammen fjernes. Persille, grønnsaker, sopp vaskes under et sterkt vanntrykk. Hvert produkt tørkes på kjøkkenbordet eller på en bomullsserviett.

Hakk løkene på et skjærebrett i strimler, hver ca 1 cm brede. Store champignoner kuttes i 4 stykker, små i to. Hvitløk føres gjennom en presse eller kuttes i små partikler av hvilken som helst form. Persillen er finhakket slik at den ser fin ut i en pastagryte.

Hard ost "Parmesan" er revet på et mellomstort rivjern i en separat bolle.

Steg 2

For å gjøre maten saftig, tilbered sausen på forhånd. Et stykke smør legges på bunnen av en dyp gryte. Når det smelter, tilsett hvetemelet, og stek under konstant omrøring i ca 30 sekunder. Deretter helles melk i beholderen i en liten strøm. Uten å stoppe, visp sausen med en visp, kok den opp. Etter det, reduser varmen, tilsett muskat, salt og malt pepper i væsken. Kok i ytterligere 5 minutter til konsistensen endres. Dekk til den ferdige sausen, ta den av ovnen og sett den til side.

Trinn 3

For å lage en deilig pastagryte i ovnen er de ferdigkokt. For å gjøre dette, bruk klumpete retter og følg forberedelsesinstruksjonene som er angitt på pakken. De blir vanligvis kokt i saltet vann på moderat varme. Det ferdige produktet kastes i et dørslag og vaskes med en sterk vannstrøm.

Når pastaen er klar, er det tilrådelig å slå på ovnen på dette tidspunktet slik at den varmes opp til en temperatur på over 200 grader.

Trinn 3

Vegetabilsk olje helles i en bredformet stekepanne, oppvarmede og hakkede løkstykker plasseres. Stek til de er gyldenbrune.

Tilsett sopp, bland og lapskaus i 10 minutter.Krydre blandingen med hvitløk og urter.

Trinn 4

Vasket pasta blandes med stekt soppkrydder. Hell på toppen av sausen som er tilberedt tidligere.

En bakebolle av glass smøres med et stykke smør. Bunnen er dekket med et lag med brødsmuler. Spre pasta med sopp og dekk dem med revet parmesanost. De sendes til ovnen i 20 minutter. Det ferdige måltidet kuttes i porsjoner. Server på små tallerkener som et solid andre kurs.

Pastagryten tilberedt i henhold til denne oppskriften har en utmerket smak av sopp og grønnsaker sammen med aromatiske krydder. Du kan supplere måltidet med hvit semisøt vin, syltet kålsalat eller friske agurker.

For å fylle fatet kan du tilberede sausen ved å blande sammenpiskede egg med rømme. Denne typen saus trenger ikke varmebehandling.

Gourmet tandem - kylling med italiensk pasta

Elskere av italiensk mat vil sikkert elske oppskriften for å lage pastagryte og kylling i ovnen. Den originale kombinasjonen av produkter gir retten en unik smak. For å spise må du ta:

• spaghetti;
• hard ost;
• egg;
• kylling;
• krem;
• grønnsaker (agurker, kål, tomater);
• majones;
• krydder;
• vegetabilsk fett;
• salt.

Når kokker vet hvordan man lager en pastagryte, er de ikke redd for å fantasere ved å gjøre følgende:

1. Spaghetti kokes i salt væske til den er kokt gjennom.
2. Egg er slått til et tykt skum, blandet med fløte, krydder, salt og ost tilsettes.
3. Hell spaghetti med eggedosisen og bland godt.
4. Smør formen fra ovnen og legg den fremtidige gryten.
5. Legg skiver med ferdigkokt kylling, finhakkede grønnsaker på toppen.
6. Friske tomater skjæres i tynne skiver. Legg kjøttet og agurkene på toppen, og lag deretter et majonesnett.
7. Gryten er dekket med et lag revet ost og settes i ovnen.

Retten tar omtrent 40 minutter å lage mat. Når en gylden skorpe dukker opp, er den ferdig. Serveres varm.

Hvis det ikke er kjøtt i kjøleskapet, kan du lage en delikat gryte med pasta og egg.

Et solid måltid til middagsbordet

Noen ganger kan det være vanskelig å komme med nye retter til middag hver dag. Jeg vil at de ikke bare skal være tilfredsstillende, men også nyttige. En utmerket løsning er å koke en pastagryte med kjøttdeig i ovnen. Noen kaller denne retten "Lasagne". Det vil kreve et sett med ingredienser:

• pasta for enhver smak;
• kjøttdeig (kylling, svinekjøtt, biff);
• egg;
• pære;
• hard ost);
• rømme (krem kan brukes);
• semulegryn;
• olje (av animalsk opprinnelse);
• salt;
• krydder (pepper, basilikum, humle-suneli).

De begynner å tilberede en tallerken med steking av kjøttdeig. For å gjøre dette, legg et stykke smør i pannen. Når den er smeltet, tilsett løk og pasteuriser til en brun skorpe dukker opp. Legg deretter kjøttet i en beholder, bland og stek på svak varme til det er fullstekt.

Pasta helles i kokende salt væske og tilberedes i ca. 15 minutter. Det ferdige produktet kastes i et dørslag, vaskes med vann og lar stå i noen minutter slik at væsken blir helt glass.

Avhengig av valgt pastatype, endres tilberedningstiden til produktet. For varum av durumhvete tar det mye lenger tid å fullføre.

Ha pasta i stekt kjøttdeig og bland grundig. Salt og krydder tilsettes. Blandingen blir spredt i en dyp form, som er sjenerøst smurt med olje og drysset med semulegryn. Den øverste bollen på parabolen er sjenerøst dekket med ost, revet med en grov base og sendt til den varme ovnen. Steketiden er ikke mer enn 40 minutter. Det ferdige måltidet serveres avkjølt, kuttet i porsjoner. Grønne elskere kan dekorere gryten med basilikumgrener.

Klassisk gryte med ost

Siden italiensk pasta regnes som en enkel mat, tilberedes den på mange forskjellige måter.Den klassiske pasta- og ostegryten forblir uendret.

Nødvendige komponenter i parabolen:

• pasta (horn, spiraler, skjell);
• melk;
• et stykke smør;
• hard ost;
• brødsmuler;
• tørr sennep;
• en halv teskje varm saus;
• paprika, for elskere (ikke nødvendig);
• salt.

Instruksjoner for tilberedning av gryte:

1. Kok først pastaen i saltvann og vask den slik at den ikke henger sammen.
2. Kok opp melk. De la sennepspulver (0,5 ts), saus, salt i den.
3. Smør og noe av revet ost kastes i pastaen. Røre.
4. Smør den dype formen med fett og ha pasta i den. Toppen er dekket med ost og helles over med krydret melk.
5. Kjeks blandes med smør og smøres over pasta. Dryss over paprika.
6. Retten er bakt i ovnen i ca 30 minutter.

For å få en gylden skorpe, anbefales det å legge formen under grillen i 2 minutter.

På lignende måte tilberedes en pastagryte med ost og et egg som tilsettes melkesausen. Selvfølgelig vispes den først med visp for å få en glatt væske. Som et resultat får maten en gulaktig fargetone, som er spesielt populær blant barn.

Pølse og pasta som de gode gamle dager

Å lage en pølse pasta gryte er veldig gunstig når du trenger å piske den opp. Den består av følgende ingredienser:

• spaghetti eller lang vermicelli;
• pølse for enhver smak;
• smør;
• hard ost;
• tomatsaus;
• majones;
• salt.

Enkle trinn mot målet ditt:

1. Det første trinnet er å koke pasta i saltvann.
2. Pølse (pølser kan brukes) kuttes i små firkanter.
3. Pølse stekes i en stekepanne i smør og krydres med saus. Kokt pasta legges i bunnen av bakebeholderen. Deretter et lag med pølse.
4. Dekk toppen av retten med et lag revet ost.

Stek gryten i ovnen i 20 minutter. 10 minutter før matlaging blir toppen smurt med majones blandet med tomatsaus. Serveres varm.

Retten kan lages av gårsdagens pasta som er til overs fra middagen.

En utsøkt rett tilberedt med kjærlighet

Et utmerket solid måltid vil sikkert glede husholdningen når de kommer hjem etter en aktiv dag på jobben. Tilberedt i multikoker en pasta gryte er laget av disse enkle ingrediensene:

• pasta av noe slag, men kort i lengden;
• kylling kjøtt;
• saus (helst tomat);
• stor løk;
• hard ost;
• vegetabilsk olje;
• krydder;
• salt.

For å få et utmerket måltid, anbefales det å bruke durum hvete pasta.

Den trinnvise teknologien for å lage en rett består av følgende operasjoner:

1. Tilbered kjøttet. Kylling og løk skjæres i miniatyrbiter. Deretter setter de multikookeren i beholderen, slår på alternativet "Fry" og steker i 15 minutter.
2. Bland pasta med ferdig kjøttdeig. Olje helles i en bolle med en mirakelpanne. Rå pasta legges på bunnen, kjøttet forskyves og dekkes med melprodukter.
3. Fylle. Fortynn tomatsausen med litt vann. Krydder tilsettes, med tanke på husholdningens preferanser. Den resulterende væsken helles i pasta i en langsom komfyr.
4. Ostedeksel. Dekk toppkulen på gryten med revet ost for å skape en deilig skorpe.
5. Starter multikookeren. Dekk gryten med et lokk, og sett deretter Baking-programmet i en halv time. Etter lydsignalet fjernes gryten forsiktig fra pannen, fordelt i små porsjoner. Når den serveres, pyntet med en kvist fersk persille.

Videooppskrift for å lage pastagryte med biff