Оригинален компот от тиква за зимата

оригинален компот от тиква Тиквата в просторите на родината се отглежда главно за приготвяне на втори ястия и десерти. Неговата сладка и сочна пулпа обаче може да се използва и за направата на прекрасна напитка. Той не е по-лош от традиционните компоти от плодове и горски плодове, освен това има индивидуален вкус и мирис.

Необходими съставки

Преди да започнете да консервирате компот, трябва да се подготвите тиква:

измийте добре;
отрежете кората;
премахнете семената.

За всеки литър течност трябва да вземете 1 кг чиста каша и същото количество захар. Освен това, за да подобрите вкуса, ще ви трябват следните продукти:

1 голям лимон;
карамфил или канела.

Процес на зашиване на компот

Нарежете тиквата на средни кубчета и прехвърлете в дълбока тенджера. Добавете захар, настъргана кора и прясно изцеден лимонов сок. Благодарение на лимона, кубчетата тиква ще запазят формата си и няма да се разпаднат по време на готвене. Освен това ще придаде на компот необходимата киселинност, каквато самата тиква няма.

Препоръка! Вместо лимон, можете да сложите оцетна есенция (1 ч.л.).

Залейте тиквата с вода, за да се покрие, оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън в продължение на 20 минути. Готовността на тиквата може да се определи от външния й вид - тя ще стане прозрачна.

Разстелете варената тиква заедно с течността в стерилизирани буркани, добавете карамфил или пръчка канела към всяка двойка (който харесва). Навийте на руло, увийте кутиите и ги оставете да се охладят напълно.

Интересно да знаете или Полезни свойства на тиквата

Тиквата съдържа цял комплекс от витамини и минерали като аскорбинова киселина, пектини, калций, желязо, фибри и други. Яденето на пулпа има положителен ефект върху нервната система и разширява кръвоносните съдове. Тиквата подобрява дейността на стомашно-чревния тракт и има лечебен ефект върху раните.

Препоръчва се тиквата да се включва в ежедневната диета при заболявания на сърцето, червата, пикочно-половата система, бъбреците и черния дроб. Също така е ефективен при подагра, запек, хемороиди, диабет и проблеми със зрението. В същото време един голям зеленчук запазва полезните си свойства дори по време на топлинна обработка, замразяване и сушене.

Не само пулпата, но и тиквените семки могат да бъдат полезни, ако се консумират умерено, в противен случай те могат да причинят гадене и дори повръщане. Семената служат като отлично противоглистно средство, което децата също с удоволствие ще ядат. Препоръчват се при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Необичаен компот от тиква - видео