Разлики между натурален мед и фалшив

Когато купувате мед на панаира, не се колебайте да проверите неговото качество. Под прикритието на естествен мед можете да продадете меден продукт или напълно фалшифициран мед. Фалшификатът е много по-евтин и е почти невъзможно да се различи по вкуса му.

Получаването на мед през май е много трудоемък процес. Затова много пчелари изпомпват мед от незапечатани пити, разреждат го със захарен сироп, нишесте или брашно и продават неузрял мед, който бързо се влошава.

Признаци на естествен мед

Можете да опитате мед по панаирите. За това често се използват чаени лъжички за еднократна употреба. Ако вкусите много мед, вкусовите рецептори ще вкусят само сладост и няма да можете да разберете дали медът е натурален. Използвайте лъжица, за да проверите само нейната консистенция.

Загребете малко мед и повдигнете лъжицата над контейнера. Медът трябва да тече равномерно. Натуралният продукт образува пързалка по повърхността. Подобно явление може да се наблюдава, ако вместо мед се използва кондензирано мляко.

Ако медът е фалшифициран, той ще бъде твърде течен или, напротив, плътен. Фалшивият ще изтече в контейнера на отделни капки.

Има още няколко признака на естествен мед:

• естественият продукт не оставя мокри петна върху хартиената кърпа;
• медът абсорбира добре влагата;
• медът няма срок на годност и GOST.

Естествено пчелен мед опитайте с клечка за зъби. Като навиете капка мед в устата си, можете да усетите отчетливия вкус на растението, чийто нектар присъства в състава на меда в най-голямо количество.

Проверка с хартиена салфетка

Нанесете капка мед върху хартиена кърпа. Ако медът е натурален, той няма да остави мокро петно ​​върху салфетката след десет минути. Това се дължи на факта, че медът има много ниско съдържание на влага - 17%, така че не отделя влага.

Проверка на хляба

Медът добре абсорбира влагата. Ако поставите хляб в мед, който преди това сте насители с вода, след десет минути парчето хляб ще изсъхне напълно. Ако медът е подправен, шансовете са хлябът да набъбне още повече.

Естествено медът няма срок на годност. GOST може да се намери само в буркани с меден продукт - изкуствено обработен нектар, например ягодови цветя. Изкуствено приготвеният мед не е толкова здравословен, колкото естествения, тъй като не съдържа прополис.

Меденият продукт е мед с добавки: ядки, плодове или плодове. Не купувайте такъв мед, може би фалшификат е маскиран от плодове.