Осигуряваме правилно хранене и приготвяме вкусни зеленчукови запеканки
Все по-често хората започват да се придържат към здравословна диета. Зеленчуковият гювеч е опция за лятна храна, тъй като по това време можете да получите всякакви зеленчуци. Ястието е не само много вкусно, но и здравословно. Особено за тези, които следят теглото си. Въпреки диетичния си характер, ястието няма да остави никого безразличен. За по-задоволително хранене просто добавете каймата.
Прочети: печени зеленчуци във фурната!
Месо и зеленчукови гювечи
Трябва да имате под ръка: 2-3 патладжана, три домата, 0,6-0,7 кг всяка кайма, един морков, 4 лукови ряпи, пакет тънък пита хляб, две тиквички, 3-4 с.л. заквасена сметана, 50-70 г сирене, 0,2 кг майонеза и всякакви подправки (например сух чесън, хмел-сунели).
Изчисляването на тиквички е показано за млади. Ако използвате "зрели" плодове, имайте предвид, че ще трябва да премахнете семената. Между другото, младите тиквички просто трябва да се измият, а не да се белят.
Процес на готвене:
- Измийте патладжаните, нарежете опашките, нарежете на филийки, сложете в съд с вода и добавете малко сол. В това състояние издържайте 25 минути.
- Междувременно пригответе тиквичките, нарязани на кубчета.
- Също така трябва да обелите лука и морковите и да измиете доматите.
- Сложете каймата в тиган със загрято олио и запържете, като добавите малко подправки и сол. Нарежете два лука на кубчета и добавете към тигана, когато месото е готово наполовина и запържете до омекване.
- В друг тиган запържете настърганите моркови и останалите две глави лук. Когато масата придобие златист оттенък, сложете към нея тиквичките с патладжан, разбъркайте и запържете за 10 минути.
- Направете сос, като смесите заквасена сметана, подправки и майонеза. По желание може да се използва пресен чесън, само преминал през преса.
- Покрийте ястието с маргарин, подредете хартията за папирус и сглобете зеленчуковото гювече. Първо сложете лист лаваш отгоре на слоеве: пържени зеленчуци, нарязани пресни домат... Изсипете соса върху този слой и покрийте с пита хляб. След това сложете цялата кайма, намажете с останалия сос, поръсете с настърган кашкавал и покрийте с пита хляб. Изпратете формата във фурната за половин час. Ястието се приготвя на 180 градуса.
Препоръчително е готовият гювеч да се охлади малко във формата, така че да се хване, а след това да се нарязва на парчета и да се сервира.
Зеленчуци на фурна
Чудите се какво да сготвите за вечеря? Обърнете внимание на зеленчуковия гювеч във фурната (рецепти със снимки за визуално разбиране на всяка стъпка). Тя се подготвя бързо. Малко креативност и можете да започнете храненето си.
От продуктите ще ви трябват: 0,8 кг картофени клубени, същото количество кайма, три моркови и лук, 2 скилидки чесън, 0,1-0,2 кг сирене (според вашия вкус), 0,4 кг домат, 1 супена лъжица. варен боб в шушулки. Освен това се нуждаете от растително масло (5 супени лъжици)
Подготовка:
- Обелете и сварете картофените клубени. Междувременно се заемете с доматите. На тях трябва да направите разфасовки с кръстовидна форма, попарете с вряща вода и след това премахнете кожата. Поставете доматите в тиган и оставете да къкри до получаване на гладка смес. Добавете подправки, сол, малко захар, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.
- Настържете морковите, нарежете лука на кубчета и запържете в друг тиган, докато омекне.
- Сложете каймата върху морковите, разбъркайте и запържете.
- Преди това варени боб прехвърлете в квартала на каймата, заедно с чесън, подправки и варен доматен сос, преминали през преса. Смесете всичко и оставете да къкри 5 минути.
- Поставете съдържанието на тавата в съд за печене и изравнете. Смелете картофите в картофено пюре, напълнете с тях сладкарски плик. Изстискайте пюрето през приставката за кайма под формата на решетка. Настържете сиренето и разпределете по повърхността.
Изпратете картофеното гювече със зеленчуци във фурната за половин час. При сервиране гарнирайте с накълцани билки.
Диетичен гювеч
Това ястие е необичайно както на външен вид, така и на вкус. В допълнение, диетичният зеленчуков гювеч съдържа малко количество калории, но в същото време доставя на организма витамини и хранителни вещества.
Ще ви трябват: две тиквички, картофени клубени и лукова ряпа, 4 моркова, 0,25 кг нискомаслено извара, една чушка, 4 яйца, 30 г сирене, 1 супена лъжица. примамки. Освен това ви трябват: връзка магданоз, черен пипер, 0,5 ч.л. кориандър, 0,18 кг нискомаслена заквасена сметана, растително масло.
Подготовка:
- Пригответе зеленчуци.
- Настържете на ситно морковите.
- Настържете едро тиквички с картофи.
- чушка нарежете на кубчета.
- Прехвърлете всички продукти в дълбок съд, добавете останалите съставки и разбъркайте.
- Проверете за сол и добавете, ако е необходимо.
- Намажете лист за печене или съд за печене с масло, поръсете с брашно, сложете масата.
Зеленчуков гювеч се приготвя във фурната за час при температура от 180 градуса.
Гювеч с много готварски печки
Зеленчуковият гювеч в бавен котлон е опция за тези, които обичат яхниите, но не искат да се забъркват с него. Предимството на гювеча е, че можете да използвате всякакъв вид зеленчуци.
За да направите гювеча още по-вкусен, преди да го сложите, трябва да загреете купата на мултикукъра, като добавите към него малко масло, чесън и лук, изцедени през преса.
Веднага след като станат прозрачни, можете да поставите останалите продукти. За да направите ястието „силно“, можете да изсипете в него две разбити яйца.
Ще ви трябват следните продукти: патладжан, моркови, чушки, лук и тиквички, по един, 0,15-0,2 кг сирене, 3 скилидки чесън, подправки и сол.
Подготовка:
- Измийте тиквичките и нарежете на кубчета.
- Нарежете патладжана на парчета, добавете подсолена вода и оставете за 20 минути.
- Нарежете лука на кубчета, а чушката на полукръгчета.
- Нарежете обелените моркови на кубчета.
- Нарежете чесъна на тънки филийки.
- Поставете нарязаните зеленчуци в купата на мултикукъра, инсталирайте в машината, затворете капака и гответе в олио в режим "Фрай" за 5 минути.
- След това увеличете времето с час, затворете капака и гответе гювеча.
- Когато зеленчуковият гювеч е почти готов, разпределете настърганото сирене по повърхността, разбъркайте и гответе още 10 минути.
Оставете приготвеното гювече за четвърт час под капака на машината, така че да грабне.
Зеленчуков тандем
Предлагаме да разгледате рецепта за зеленчуков гювеч, базиран на различни зеленчуци. Ще се хареса дори на тези, които не обичат карфиола. Можете да добавите броколи или да го замените с карфиол, ако желаете.
За готвене ще ви трябват: малка глава карфиол, по два лука, домат и млада тиква, една чушка, две яйца, един морков, 0,1 кг сирене, билки на вкус, 0,15 кг зелен фасул. Необходими са ви също: 4 с.л. слънчогледово олио, 0,15 кг сметана със съдържание на мазнини 10%, черен пипер, сол и италиански билки.
Подготовка:
- Карфиол измийте, разделете на малки съцветия. Нарежете зеления фасул на малки парченца. Потопете всичко това в подсолена вряща вода за 5 минути.
- Поставете зеленчуците в гевгир и ги отцедете.
- Нарежете чушката на четвъртинки на пръстени, морковите на кубчета, лука на половин пръстени.
- Нарежете доматите заедно с кората на кубчета.
- Изсипете малко олио в тиган и в него запържете лука и морковите. След това добавете чушки и задушете цялото съдържание за 5 минути.
- Добавете боб, домати и зеле в тигана, подправете с подправките, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на 7 минути.
- Междувременно измийте тиквичките и нарежете на пръстени с дебелина 0,5 см.
- В отделен тиган запържете тиквичките в олио до омекване и подправете със сол.
- Съберете гювеча, като поставите слой пържени тиквички върху лист за печене.
- Отгоре разпределете равномерно половината от задушените зеленчуци и повторете слоевете отново.
- Натрошете яйцата в отделен съд, изсипете сметана и разбийте съдържанието. Изсипете сместа в гювеча.
- Настържете сиренето и го разпределете равномерно върху гювеча.
- Поставете листа за печене във фурната и печете ястието в продължение на 45 минути на 180 градуса.
Измийте билките, нарежете на ситно и поръсете сготвеното гювече преди сервиране.
Както можете да видите, зеленчуковият гювеч е много бързо и задоволително ястие, което трябва да е на масата през лятото. Предложили сме няколко вкусни рецепти, сред които със сигурност ще изберете най-подходящата за вашето семейство и ще запазите във вашата готварска книга.