Най-вкусната рецепта за пай с круши за пиене на чай

Един ориенталски мъдрец отбеляза, че няма по-голямо щастие от яденето, пиенето и забавлението с близки приятели. И за да приготвим лакомство, ще вземем оригинална рецепта за баница с круши. Въпреки че не е толкова популярен като ябълките, този плод придава на печените продукти уникален вкус и аромат.

Дори неузрелите плодове ще направят отличен пълнеж. Първо се сваряват малко в бяло вино, смесено с мед, ванилия и лимонова кора. След това го изсушават, обелват го, слагат го в брашно. Прецедете останалата "марината", добавете картофено нишесте, оставете да къкри на тих огън, получете ароматен десерт. Наистина, всичко гениално е просто! Помислете за най-популярните варианти за печене със скромни плодове.

Прочетете също:бутер тесто - прости рецепти със снимки.

Рецепта за пай за начинаещи

Хората казват: „Липсата на неприятности е началото“. Това важи и за кулинарното творчество. Майсторството не се появява за една нощ. Ето защо начинаещите започват с най-простото. Помислете как да изпечете вкусен пай с круши за чай.

Ще ви трябват продукти:

• круши с гъста пулпа;
• царевично брашно;
• гранулирана захар бяла;
• сода за хляб;
• лимон за сок;
• кефир (масленост 1%);
• масло;
• грис;
• пудра захар;
• натрошени трохи от хляб;
• клон пресен мента;
• Шипка сол.

Първата стъпка е пресяването на царевичното брашно. Комбинирайте с грис, гранулирана захар. Поръсете угасения лимонов сок със сода за хляб. Разбъркайте добре съставките. Налейте кефир и направете меко тесто.

Плодовете се измиват под чешмата. Кора. Нарежете на парчета, след отстраняване на семената и сърцевината.

Огнеупорната форма се намазва с масло и се поръсва с галета. Разстелете царевично-грис тестото. Повърхността на масата се изравнява с шпатула и се пълни с плодови филийки. Полуфабрикатът се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Печете около 30-40 минути. След това продуктът се изважда от формата. Поръсете обилно с прах и гарнирайте с прясна мента.

Можете да проверите готовността на печенето с дървена клечка за зъби.

Вкусен десерт за татко

Колко е хубаво да получиш приготвен с любов деликатес от ръцете на дъщеря си.

За млад готвач е подходяща проста рецепта за пай с круши, която се състои от следните компоненти:

• първокачествено пшенично брашно;
• пилешки яйца (3 броя);
• масло;
• пудра захар;
• лимон;
• бакпулвер или сода за хляб;
• всякакви плодово сладко;
• домашна заквасена сметана;
• сол.

Измитите плодове се белят. Разделете първо на четири надлъжни парчета. Сърцевината се отстранява внимателно. Клиновете се разрязват наполовина и се слагат в купа. Налейте отгоре лимонов сок директно от плодовете.

Пшеничното брашно се пресява през сито с фина мрежа. Добавете бакпулвер или сода за хляб и пудра захар.

Яйцата, поръсени със сол, се разбиват в стъклен съд. Добавете загрято масло и резени круши. Комбинирайте с брашно, омесете тестото. Получената маса се излива в огнеупорна форма, покрита с пергаментова хартия. Печете 50 минути при 185 ° С. Когато тортата се охлади, намажете отгоре с плодово сладко и поръсете с пудра захар. Сервира се със заквасена сметана. Татко със сигурност ще хареса кулинарния шедьовър на любимата си дъщеря.

Обилни хлебни изделия с пълнеж от ядки и плодове

Основата на кулинарното изкуство е хармоничната комбинация от съставки с различни вкусове.

Нека да видим какво се случва от такъв набор от компоненти:

• зрели круши;
• масло;
• пшенично брашно;
• яйца;
• кафява гранулирана захар;
• пържени лешник;
• картофено нишесте;
• млечен шоколад;
• сладко от кайсии;
• растително масло.

Преди всичко обелете плодовете. Нарежете на парчета с различни размери. Някои - кубчета, други - филийки. Поставете лешниците върху лист за печене и печете във фурната на умерена температура, докато омекнат. Когато продуктът се охлади, смила се с пасатор.

Охладеното масло се нарязва на ситно. Комбинирайте с пресято пшенично брашно и ядкова маса. Поръсете яйцата с гранулирана захар. Разбийте до образуване на хомогенна течност. Изпратено до останалите съставки. Смесете добре.

Шоколадовото блокче се втрива на едро ренде. Добавете към приготвената маса. Там се поставят и кубчета круши. Замесете меко пясъчно тесто. Кръгла форма за печене се намазва обилно с растително масло. Детайлът се излива. Отгоре сложете големи филийки круши. Поръсете с кафява захар. Печете при умерена температура от 140 ° C за около час. Готовият продукт се изважда от фурната, охлажда се, залива се със сладко от кайсии и се сервира.

БАКШИШ! Лешниците могат да бъдат заменени с пържени орехи.

 

Видео рецепта за прост нежен пай с круши

Деликатен плодов деликатес

Интересна рецепта за баница с круши предлагат феновете на въздушното суфле.

За случая се нуждаете от компоненти:

• круши от сочни сортове;
• Пшенично брашно;
• масло;
• дебела заквасена сметана;
• гранулирана захар (бяла);
• белтъци;
• пудра захар;
• сода или бакпулвер;
• ванилия;
• лимон;
• сол на върха на ножа;
• грес за смазване на формата.

Маслото се омекотява на водна баня. Комбинирайте със заквасена сметана. Добавете към пресятото брашно. Замесете плътно тесто и го разточете.

Разглобяемата форма се смазва. Покрийте с хартия. Разстелете брашното, като повдигнете краищата нагоре. Изсипете нарязаните круши на дъното на формата. Налейте лимонов сок директно от плодовете.

Пълнежът от брашно се приготвя в отделен огнеупорен съд. Нарежете маслото на парчета. Те се изпращат в тигана. Поръсете с гранулирана захар, сол и ванилия. Поставете на умерен огън. Разбърквайки непрекъснато, оставете да заври. Добавете брашно. Омесете течната брашнена маса. Изсипва се върху крушите на тънка струйка. Полученият детайл се изпраща в предварително загрята фурна за 25 минути. Максимална температура 180 ° C.

Суспензията от брашно трябва да е без бучки и еднаква текстура.

Докато баницата "почива" във фурната, се приготвя суфле. Протеините се извличат от яйцата. Поръсете с пудра захар. Разбийте с миксер в режим "Турбо", за да получите силна пяна. Получената маса се изсипва върху тортата. Намалете котлона до 140 ° C, след което продължават да пекат десерта, докато се появи румен оттенък. Това отнема около 15 минути. Когато плодовата торта се охлади, тя се поставя в хладилника за 3-4 часа. Сервирайте с чай, разделен на порции.

Не режете печени изделия, докато са топли. В противен случай пълнежът ще излезе и ще повлияе на вкуса и представянето на десерта.

Пресни круши със сини сливи

Деликатен плодов аромат, сладък вкус на сушени сливи, домашен сос от заквасена сметана, тесто с тесто с извара. Гениална комбинация от съставки формира основата на шикозен пай с круши.

Рецептата се състои от 3 групи компоненти. За теста ще ви трябва:

• масло;
• яйца;
• брашно;
• извара;
• бакпулвер;
• ванилия;
• Шипка сол.

Пълнежът се състои от компоненти:

• зрели круши (с еднаква каша);
• лимонов сок;
• месести сушени сини сливи;
• нишесте от царевица.

Изливането се извършва от продукти:

• пилешки яйца;
• домашна заквасена сметана (или закупена 20% мазнина);
• картофено нишесте;
• фино смляна захар;
• ванилова захар.

2 часа преди началото на печенето извадете маслото от хладилника. През това време текстурата му ще омекне. След това продуктът се нарязва на парчета и се поставя в стъклен съд. Добавете гранулирана захар, ванилин, щипка сол, яйца. С помощта на миксер направете хомогенна маса. Добавя се настърганата извара. Разбъркайте отново добре и комбинирайте с брашно. Замесете тестото за тесто. Омесва се добре и се разстила върху пергаментова хартия. След това заготовката се прехвърля в огнеупорна форма за печене. Изпратено на студено място.

Пригответе пълнежа. Крушите се измиват старателно във вода. Беля. Нарязва се на парчета, залива се с лимонов сок. Сините сливи се измиват и след това се накисват в гореща вода за 15 минути. Изплакнете под чешмата, подсушете върху хартиена кърпа. Нарежете на 4 парчета.

Заквасена сметана, яйце, захар, ванилин, нишесте се смесват в отделен съд. И след това разбийте с миксер до гладка смес.

Препарат за брашно се изважда от хладилника. С вилица се правят пробиви в целия слой тесто. Поръсете го с царевично нишесте. На дъното се поставят резенчета круши, смесени със сини сливи. Изсипете в заквасена сметана сос. Изпратете в предварително загрята фурна. Печете сладкиши с плодове за около 45 минути при 180 ° C. Охладете директно върху тавата за печене. Нарежете на триъгълни парчета преди сервиране.

За да може течността да бъде равномерно разпределена по плодовете, препоръчително е плавно да завъртите формата в различни посоки.

 

Печене от готово тесто

prcght Не всяка домакиня има време да създава кулинарни шедьоври. Някои трябва да готвят в екстремни условия. Затова те използват готови полуфабрикати, включително тесто. Ще научим как да печем вкусна круша с бърза ръка.

Ще ви трябват прости съставки:

• готово бутер тесто от магазина;
• пилешки яйца;
• гранулирана захар кафяво;
• брашно за поръсване;
• сметана (домашна);
• Круши „конференция“;
• стафиди;
• масло;
• оранжево;
• канела на прах);
• касис или боровинки;
• лимон;
• сол.

Първо се прави сиропът. За да стане вкусно, парчета круши, залети с лимонов сок, се слагат в тенджера. Касис, масло, ванилия, канела, гранулирана захар, малко вода. Съставките се смесват. Поставете на умерен огън. След като заври, оставете да къкри 15 минути. Масата се разбива с пасатор до консистенцията на заквасена сметана. Смелете през сито и оставете настрана, докато се охлади напълно.

Тестото се разточва на тънък слой. Прехвърлете върху лист за печене, покрит с пергамент. След това те правят пълнежа. Крушите се нарязват на парчета с всякаква форма. Сърцевината се отстранява внимателно. Смесете със стафиди и след това разпределете пълнежа в центъра на валцувания слой под формата на купол. Ръбовете се съединяват, за да образуват "торбичка". С навлажнени с масло ръце натиснете заготовката за брашно, превръщайки я в торта с височина около 20 см.

Протеините се комбинират с гранулирана захар. Разбъркайте с лъжица и разбийте, докато стегне. С помощта на четка намажете горната част на тортата и поръсете със захар. Преди печене се правят няколко пробивания и се изпращат във фурната. Варете 40 минути при 200 ° C. Охладеният десерт се прехвърля в чиния и се сервира с чай.

Шоколадова фантазия и плодове

Почитателите на изключителните ястия ще оценят най-вкусния пай с круши и шоколад.

За лечение се приемат редица компоненти:

• пилешки яйца;
• готварска сметана;
• гранулирана захар;
• черен шоколад;
• зрели круши;
• пшенично брашно;
• масло;
• сол;
• бакпулвер.

Нарежете мекото масло на ситно. Добавят се захар, сол и жълтък. Комбинирайте с пресято брашно. Замесете меко пясъчно тесто. Увийте го във фолио и го изпратете в хладилника за 20 минути.

По това време се приготвя кремообразен сос и пълнеж. Комбинирайте яйчните жълтъци със сметана, поръсете с ванилия, разбийте с миксер. Плодовете се белят, сърцевината и семената се отстраняват. Нарежете на парчета.Шоколадово блокче се втрива на едро ренде.

Охладеното тесто се разточва и се поставя върху лист за печене, покрит с хартия. Поръсете с шоколад. Поставете крушовите филийки. Изсипете сметана. Печете във фурна на 200 ° C за около 10-15 минути. След това извадете тортата, поръсете с кафява захар и продължете да печете още 20 минути. Когато се образува златиста коричка, изключете фурната. Охладената торта се прехвърля в тава. Нарежете на малки порции, поднесете на масата.

Пикантен десерт за диабетици

"Няма нищо по-тъжно на света" от това да се откажеш от сладки десерти поради болест. " Много диабетици мислят така. За щастие има много пикантни рецепти за печене за тези хора. Нека се запознаем с един от тях.

Необходими компоненти:

• узрял, но с жилава круша;
• горчица (за предпочитане сладко-кисела);
• Ябълков оцет;
• зехтин;
• смлян пипер;
• сол (морска);
• яйца;
• домашен крадец;
• Синьо сирене;
• сметана;
• трохи за хляб;
• разтопено масло;
• твърдо сирене "Пармезан".

Първо направете основата на лакомството. В дълбока купа смесете трохи от хляб, настъргано сирене, брашно и масло. Замесете стегнатото тесто. Поставете в хладилника за 20 минути.

Изсипете зехтин върху форма за печене. Изложете образувания слой охладено тесто. Пробийте равномерно цялата повърхност на детайла с вилица. Печете във фурната за 15 минути при умерена температура. Когато основата стане златистокафява, извадете и изчакайте, докато изстине.

Сега започват да пълнят. Пилешките яйца се поставят в извара. Добавете заквасена сметана, синьо сирене. Осолени. Ръкавици. Разбъркайте. Изсипете в изпечена основа. Отгоре сложете нарязани на парчета круши, така че да се потопят в течността. Изпратете тортата обратно във фурната. Печете на същата температура. След 30 минути диетичният извара е готов. За оригиналната порция на десерта се прави специален сос. В горчицата се изсипват малко оцет, зехтин, сол, черен пипер. След това разбийте с миксер, изсипете плънката.

Разгледаните рецепти за пайове с круши са прости и достъпни. Почти всички съставки се продават в супермаркети или колхозни пазари. Всеки от тях има свой уникален вкус, текстура и аромат. Дори младите домакини ще готвят няколко варианта. Не е ли време да се захванете с бизнеса и да създадете кулинарен шедьовър за приятелите си.

Видео рецепта за баница с круши и извара