Jak ugotować idealny groszek w multicookerze
Zacieru z grochu (inaczej puree z grochu) to pierwotnie rosyjskie danie. Do gotowania stosują różne metody, ale teraz najpopularniejszym jest gotowanie groszku w powolnej kuchence. Dzięki optymalnemu systemowi ogrzewania smak będzie znacznie lepszy. Nie ma znaczenia, jakiego rodzaju wolnej kuchenki używasz, najważniejsze jest to, że ma wiele różnych trybów, które zmienią groszek w idealne danie. Niektóre modele mają takie tryby, jak „Fasola”, „Pilaw”, „Ryż”. Nie zniechęcaj się, jeśli Twój model nie ma trybu zaprojektowanego dla fasoli. Możesz ugotować danie, ustawiając przełącznik na kryteria gotowania pilawu.
Przeczytaj także artykuł: owsianka pszenna w powolnej kuchence!
Wskazówki od szefa kuchni
Możesz gotować groszek w powolnej kuchence, piekarniku, na kuchence, używając innego składu potraw. Ale jest kilka wskazówek, które pomogą Ci prawidłowo ugotować potrawę bez uciekania się do „siekiery”:
- Istnieje opinia, że groszek należy namoczyć, a najlepiej przez całą noc. W rzeczywistości nie jest to konieczne. Tak, namoczony groszek gotuje się znacznie szybciej i nie gotuje się za dużo. Natomiast nie namoczony dobrze się gotuje i jest po prostu idealny do gotowania puree.
- Jeśli zdecydujesz się gotować groszek z moczeniem, dodaj do wody sodę oczyszczoną i dokładnie wypłucz przed użyciem.
- Należy pamiętać, że zaleca się stosowanie żółtego groszku. Zieleń praktycznie się nie kipi.
- Rozdrobniony produkt gotuje się szybciej.
- Gdy danie jest całkowicie gotowe, należy je zostawić w spokoju na kwadrans w trybie „Podgrzewanie”, aby „przeszło”.
- Przysłowie, że owsianka maślana nie zostanie zepsuta tylko na tę okazję. Gotowany groszek w wolnej kuchence i masło to idealny tandem.
Puree z groszku w multicookerze „Redmond”
Wszystko czego potrzebujesz to 2 łyżki. groszek. Jest warzony w 5 łyżkach. woda. Będziesz także potrzebować szczypty soli i 30 gramów masła do smaku. Nawiasem mówiąc, lepiej jest wziąć zmiażdżony groszek. Gotuje się szybciej i prawie całkowicie się zagotuje.
W przepisach na multi-kuchenki ilość składników jest podana w szklankach wielokrotnych.
Przygotowanie:
- Groch należy moczyć przez godzinę.
- Namoczony groszek dokładnie myje się pod bieżącą wodą. Należy to robić, aż woda stanie się całkowicie przezroczysta.
- Groszek przełożyć do wolnowaru, zalać wrzącą wodą, posolić do smaku, przykryć pokrywką i gotować po ustawieniu trybu „Gulasz”. Czas gotowania to dwie godziny.
- Pod koniec gotowania, co sam multicooker zasygnalizuje, dodaj masło do puree z grochu i dobrze wymieszaj.
- Wszystko, owsianka jest całkowicie gotowa, układana jest na talerzach i podawana na stół.
W tym temacie: jak gotować zupę grochową?
Przepis na gotowanie groszku w powolnej kuchence bez namaczania
Wiele osób nie lubi gotować puree z groszku lub zupy, ponieważ trzeba je wcześniej namoczyć. A jeśli nie ma czasu? Więc w czym problem? Zapisz przepis na gotowanie groszku w multicookerze bez wstępnego przygotowania.
W takim przypadku zaleca się użycie grochu grochowego. Gotuje znacznie szybciej niż cały.
Tak więc, na 3 szklanki grochu z wieloma kuchenkami, należy wziąć 5-7 żeber wołowych, 6 takich samych szklanek wody. Z warzyw będziesz potrzebować 1 szt. cebula i marchew... I oczywiście przyprawy.
Przygotowanie:
- Marchewki są dokładnie myte, odklejane i krojone w drobną kostkę. Cebula jest również obrana i pokrojona na chybił trafił (najlepiej tej samej wielkości co marchewka). Pokrojone warzywa są wysyłane do miski multicooker.
- Groch jest dokładnie myty pod bieżącą wodą, aż stanie się czysta. Po wlaniu do warzyw.
- Żeberka są dokładnie umyte, nieestetyczne części są usuwane. Można natychmiast pokroić na porcje. Są wysyłane do miski obok innych produktów.
- Wlej wodę, sól i delikatnie wymieszaj zawartość miski. Jednocześnie upewnij się, że wewnętrzna warstwa pojemnika nie jest zarysowana. Po zamknięciu urządzenia ustaw tryb „Hartowanie” i gotuj przez dwie godziny. Z reguły ten czas wystarczy, aby mięso i groszek całkowicie się ugotowały.
- Gdy zadzwonił sygnał końca gotowania, potrawa jest próbowana pod kątem soli i gotowości groszku. Jeśli wszystko jest w porządku, układa się je na talerzach i podaje, po posypaniu posiekanymi ziołami.
Zupa grochowa z wieprzowiną
Wiesz już, jak zrobić tłuczone ziemniaki. Teraz powiem ci, jak gotować groszek w powolnej kuchence w postaci zupy. Danie przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Poza tym okazuje się smaczny, gęsty i sycący.
Niektóre hostessy zmieniają kompozycję według własnego uznania, na przykład gotują bez ziemniaków lub dodają soczewicę. Najważniejsze, żeby nie bać się eksperymentów.
Do przygotowania zupy będzie potrzebne mięso. Sugerujemy użycie wieprzowiny (potrzebujesz 0,3 kg). Powinieneś także wziąć 1,5 łyżki. groszek, jedna marchewka i jedna cebula oraz trzy bulwy ziemniaka. Możesz też wziąć zioła (wystarczy jedna pęczek) i ulubione przyprawy.
Gotowanie w multicookerze:
- Aby groszek ugotował się szybciej, wieczorem należy go napełnić wodą i zostawić na noc. Jeśli o tym zapomniałeś i moczyłeś groszek rano, możesz zacząć z niego gotować, gdy tylko groszek spuchnie. Przygotowany groszek jest wysyłany jednocześnie z mięsem do multicookera. Sól dodaje się do smaku i dusi przez dwie godziny po ustawieniu trybu „Hartowanie”.
- W międzyczasie warzywa są myte, obierane i siekane. W tym przypadku bulwy ziemniaka - w plasterkach.
- Zetrzyj marchewki i pokrój cebulę w drobną kostkę.
- Pokrojone warzywa są wysyłane do miski multicooker godzinę później, gdy mięso zaczęło się gotować. Jeśli używasz mrożonych warzyw, możesz je nieco wcześniej ugotować. Wszystko, jak tylko zasygnalizuje koniec pierścieni do gotowania, zupa jest gotowa i można ją rozlać na talerze i podać.
Teraz znasz wszystkie sekrety gotowania groszku w powolnej kuchence. Eksperymentując z jedzeniem, możesz ugotować nie tylko owsiankę i zupy, ale także wiele innych smacznych i zdrowych potraw.