Apetyczna flądra pieczona w piekarniku
Zwolennicy niskokalorycznej żywności starają się przygotowywać pyszne posiłki urozmaicające dietę. Flądra pieczona w piekarniku, prosty przepis, który zna wielu kucharzy, to naprawdę dietetyczny przysmak. Smakosz głębinowy zawiera tylko 3% tłuszczu, dzięki czemu idealnie nadaje się na pyszny obiad lub przekąskę. Ryba pieczona w folii, rękawie, z warzywami, grzybami i przyprawami. Istnieje wiele opcji, aby to zrobić, ale badamy te najbardziej popularne.
Kupując mrożoną flądrę należy zwrócić uwagę na grubość lodowej skorupy. Im cieńsza, tym świeższa ryba.
Przeczytaj także artykuł: pieczone warzywa w piekarniku - przepisy ze zdjęciami!
Głębokie piękno w śmietanie
- kilka tusz flądry (3 lub 4);
- cztery łyżki śmietany;
- twardy ser;
- pomidory;
- cytrynowy;
- warzywa koper;
- pieprz mielony;
- Sól.
Instrukcje gotowania:
- Rybę dokładnie myje się pod bieżącą wodą. Wnętrzności, ogony i płetwy są usuwane. Wytrzyj do sucha papierowymi ręcznikami.
- W misce wymieszaj śmietanę, posiekany koperek i skórkę z cytryny.
- Rozłóż flądrę na arkuszu folii. Obficie natrzeć gotowanym sosem śmietanowym.
- Pomidory pokrojone w kółka układa się na tuszy rybnej.
- Zetrzyj twardy ser i przykryj kawałek.
- Produkt zapakowany w folię. Wysyłane są do piekarnika nagrzanego do maksymalnej temperatury 180 stopni. Piecz przez 30 minut.
Ponieważ flądra ma wyraźny jodowy aromat, należy ją zneutralizować. Aby to zrobić, rybę moczy się w mleku przez około 60 minut.
Ryba morska z sosem sojowym
Flądra pieczona w piekarniku, prosty przepis, który rozważymy, przypadnie do gustu nawet zatwardziałym smakoszom. Ryba gotowana w rękawie z dodatkiem wykwintnego sosu. Zapoznajmy się z prostym zestawem składników:
- dwa kawałki flądry;
- sos sojowy;
- cytryna do soku;
- czosnek (2 goździki);
- Liść laurowy;
- Sól;
- przyprawy na każdy gust.
Metoda pieczenia flądry pieczonej w piekarniku za pomocą rękawa składa się z prostych kroków:
- Najpierw ryba jest cięta. Płetwy, głowa i ogon są odcięte. Usuń miękkie wnętrze.
- Dokładnie umyte ryby polewamy sosem sojowym, na tuszę wyciskamy sok z cytryny i cienko posiekany czosnek. Przedmiot obrabiany pozostawia się na 15 minut do namoczenia.
- Następnie flądrę pakuje się w rękaw wraz ze skórką z pozostałej cytryny. Piecz przez kwadrans w temperaturze 200 ° C.
Aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć w rękawie, wskazane jest wykonanie w nim kilku małych otworów.
Harmonia smaku - ryby i warzywa
Ten popularny przepis na pieczoną w piecu flądrę jest często stosowany przez szefów kuchni w prestiżowych restauracjach. W skład produktu wchodzą:
- filet z mrożonej flądry;
- cebula;
- czosnek;
- przyprawa do ryb;
- kwaśna śmietana;
- ziemniaki;
- Chilli";
- olej roślinny;
- Sól.
Technologia tworzenia potrawy krok po kroku:
- Filety z flądry są dokładnie myte w czystej zimnej wodzie.
- Cebule są obrane, umyte, posiekane i zalane wrzącą wodą, aby wyeliminować gorycz.
- Wyciśniętą cebulę miesza się ze śmietaną, aby uzyskać jednorodną masę.
- Ułóż rybę na natłuszczonej formie piekarnika.Posyp solą i przyprawami.
- Flądrę wylewa się sosem śmietanowym i cebulą. Obok nich układane są obrane ziemniaki, pokrojone w kółka.
Dodaj chili i sól.
- Naczynie wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Podawany z wieczornym posiłkiem dla miłośników niskokalorycznego jedzenia.
Rozważmy inny wspaniały przepis na pieczoną flądrę, który uwielbiają miłośnicy dietetycznych potraw. Zawiera zestaw prostych produktów:
- tusza flądry;
- cytrynowy;
- pomidory;
- przyprawa;
- sól dla smaku.
Najpierw ryba jest czyszczona, usuwając podroby, skrzela, ogon, płetwy. Następnie jest dokładnie myte w misce, często zmieniając wodę. Rozłóż na stole, aby nadmiar płynu zniknął.
Każdą rybę natrzyj solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Po włożeniu do miski trafia do chłodnego miejsca na około 3 godziny.
Pomidory o małych rozmiarach kroi się w kostkę lub kółka. Nie wpływa to na smak potrawy.
Ci, którzy nie lubią skórki pomidorów, mogą zanurzyć warzywa we wrzącej wodzie na kilka minut i z łatwością je usunąć.
Ułóż marynowaną rybę na natłuszczonej blasze do pieczenia. Na wierzchu układa się pomidory i piecze w piekarniku przez 35 minut.
Flądra w cieście
To proste danie rybne można przygotować w zaledwie 40 minut i podać jako lekką kolację dla rodziny.
Wymagane składniki:
- ryba (flądra);
- jajko;
- Mąka żytnia;
- sól morska z ziołami;
- tłuszcz roślinny.
Obraną flądrę dokładnie myje się i układa na ręczniku papierowym. Do wyschnięcia przygotować ciasto: ubić trzepaczką jajko i posolić, następnie w małych porcjach wlać mąkę żytnią.
Następnie flądrę zanurza się w mieszance jajecznej, rozprowadza na blasze do pieczenia i ponownie wylewa z resztą ciasta.
Wstaw do piekarnika na kwadrans w temperaturze 180 ° C.
Podawany z puree ziemniaczanym i surówką warzywną. Przeczytaj także:golonka pieczona w piecu według przepisu ze zdjęciem!