Jak gotować frytki z mięsem mielonym w piekarniku
Francuskie ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku zajmą należne im miejsce zarówno w zwykłym rodzinnym menu, jak i podczas nakrywania świątecznego stołu. Smaczny kąsek pięknie prezentuje się na talerzu, a dodatkowo ozdobiony ziołami i pomidorami staje się podwójnie apetyczny.
Pyszne frytki z mięsem mielonym w piekarniku
Zgodnie z przepisem na gotowanie ziemniaków w języku francuskim potrzebne są następujące składniki:
- 1 kg ziemniaków (na danie wybiera się ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości);
- 350 g niskotłuszczowej mielonej wieprzowiny;
- 3 średnie cebule;
- sok z ½ cytryny;
- 1 średnia marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- 300 g twardego sera;
- 100 ml oleju roślinnego;
- 1 opakowanie majonezu;
- ½ łyżeczka mielonego pieprzu;
- 1 łyżka. łyżka soli;
- Gałązka rozmaryn;
- mała paczka chipsów.
Do przepisu dodaje się zielenie, 0,5 kg pomidorów. Mięso mielone można doprawić przyprawami według uznania gospodyni.
Kroki gotowania
Jak gotować frytki, aby proste danie było najsmaczniejsze. Proces gotowania rozpoczyna się od prac przygotowawczych. Cebulę, marchewkę, czosnek obrać.
Ziemniaki kroi się na talerze, zanurza w słonej wodzie na 5 minut, aby były solone i nie ściemniały. Następnie umieszcza się je w pojemniku, przykrytym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci (tylko suszone ziemniaki wchłoną zapach składników).
Pokrój dwie cebule na pół-pierścienie. Są przenoszone do pojemnika, mieszane z sokiem z cytryny, dzięki czemu cebula staje się soczysta i nadaje pikantny smak. Jedną cebulę pokrój w małe kwadraty, marchewkę w cienkie plasterki lub potrzyj na „koreańskiej” tarce. Na patelnię wlewa się olej roślinny, na którym drobno posiekaną cebulę smaży się na złoty kolor, a marchewki podsmaża się.
Na dnie naczynia do pieczenia ułożyć podsmażoną cebulę z marchewką, drobno posiekaną lub pokruszoną czosnek... Połóż warstwę krążków ziemniaczanych. Mięso mielone należy solić, pieprzyć, włożyć do następnej warstwy. Na tej warstwie ułóż cebulę, pokrój na pół pierścienia.
Jeśli w kuchni jest okrągły lub owalny kształt, zapiekanka jest wykonana w postaci naprzemiennych talerzy ziemniaków i cienkich warstw mięsa mielonego, rozłożonych w kółko. Połóż posiekaną cebulę na dnie formy.
Drugą połowę plasterków ziemniaka ułożyć na cebuli. Wlej wszystkie warstwy majonezem.
Umieścić naczynie w piekarniku nagrzanym do + 180 ° na 30 minut. W tym czasie zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
Po 30 minutach od rozpoczęcia pieczenia posyp powierzchnię startym serem, wyślij do piekarnika w celu zrumienienia powierzchni.
Jeśli na powierzchni pojawi się skórka, a warstwy można delikatnie przekłuć widelcem, zapiekanka jest gotowa. Drobno posiekaj zioła i rozmaryn.
Pieczony „francuski ziemniak z mięsem mielonym w piecu” ozdobiony jest ziołami. Wzdłuż krawędzi formy układane są wióry w postaci płatków. Udekorowane dania gotowe podawane są na ciepło.
Francuskie łodzie ziemniaczane
Ziemniaki można gotować w inny sposób, według tego samego przepisu na frytki w piekarniku, z tym samym zestawem składników.W tym przypadku ziemniaki nie są siekane na talerze, ale przecięte na pół, pośrodku połówek wykonuje się nacięcie. Smażone z marchewką, mięsem mielonym, cebulą w półpierścieniach, drobno pokrojonymi ziemniakami, które są usuwane ze środka, pasują do niego. Wierzch polewamy majonezem, posypujemy drobno startym serem. Gotowe łódki posypuje się ziołami.
W przepisie na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym można dodać grzyby, najlepiej borowiki.
Są krojone, blanszowane przez 5 minut, smażone z cebulą i marchewką. Warstwę grzybów rozprowadza się przed ziemniakami. Udekoruj powierzchnię zapiekanki krążkami pomidorów.
W przepisie każdy składnik nie jest wybierany przypadkowo. Składniki mają na celu uzupełnienie i ujawnienie niesamowitego smaku każdego. Gorąca przekąska odpowiednia dla każdego Sałatkapieczone warzywa. Francuzi uzupełniają tę przystawkę sosem pomidorowo-bazyliowym.
Francuskie ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku to obfite i piękne danie. Pikantny smak nadają aromatyczne zioła francuskie. Jeśli gospodyni gotuje z „duszą”, smak potraw jest niepowtarzalny. Smacznego!