Przydatne właściwości i herbata witaminowa z liści jabłoni
Za piękno kwitnienia sadów jabłoniowych, niejednokrotnie chwalono je w wierszach i piosenkach, jabłko jest niezrównanym owocem popularności, ale nie należy zapominać o liściach, gotowych podzielić się z ludźmi wieloma użytecznymi nieruchomości.
Skład liści jabłoni
Ponadto zielone liście jabłoni zawierają tak ważne pierwiastki śladowe, jak miedź, cynk, aluminium, mangan i żelazo, fosfor i molibden. Skład aminokwasów jest niezwykle bogaty, z których najbardziej znane to kwas glutaminowy i asparaginowy. W liściach jabłoni znajdują się saponiny i kumaryny, garbniki, fitoncydy i flawonoidy.
Zbieranie liści jabłoni
Aby doświadczyć korzystnych właściwości liści Jabłoniesurowce są zbierane, suszone i wykorzystywane do produkcji naparów i wywarów. Najlepszy czas na zbieranie liści to moment, w którym zaczyna się formować jajnik, kiedy większość składników odżywczych nie została jeszcze skierowana do dojrzewających owoców, a same liście są młode i mało wytrzymałe. Stosuje się zdrowe blaszki liściowe bez ogonków i bez widocznych uszkodzeń, śladów szkodników i żywotnej aktywności patogenów.
Jeśli drzewa zostały niedawno poddane działaniu mszyc, ciem lub innych owadów, liście jabłoni są bezużyteczne i można je zbierać tylko po zneutralizowaniu chemikaliów.
Liście suszy się w cieniu, rozprowadzając je cienką warstwą na czystej, płaskiej powierzchni. Dopóki w liściach pozostaje wilgoć, należy je mieszać, aby surowce, które tracą swoją elastyczność, nie zagęściły się i nie zepsuły. Tak więc zalety liści jabłoni zostaną całkowicie zachowane.
Jeśli musisz suszyć liście w suszarce elektrycznej, lepiej użyć trybu delikatnego i nie ustawiać temperatury powyżej 45 ° C.
Gotowość surowców można określić przez łatwe łamanie odłamków i blach. Całkowicie wysuszone liście są miażdżone i wlewane do szklanych słoików do przechowywania.
Zalety liści jabłoni
Aby przygotować napar ze zdrowych liści jabłoni, weź łyżkę suszonego produktu do szklanki wrzącej wody. Po dwóch godzinach w szczelnie zamkniętym pojemniku produkt można przefiltrować i przyjmować w przypadku schorzeń oskrzeli, układu oddechowego, długotrwałej chrypki i kaszlu po sezonowym przeziębieniu. Substancje czynne zawarte w liściach zmiękczają błony śluzowe, pobudzają wydzielanie plwociny i przeciwdziałają rozwojowi szkodliwych mikroorganizmów.
Odwar i herbata z liści jabłoni to doskonałe źródło witamin i minerałów.
Przeciwzapalne działanie suszonych liści jabłoni jest stosowane w celach leczniczych i profilaktycznych przy zaburzeniach trawienia, zapaleniach żołądka i wrzodziejących zmianach żołądka i jelit. Świeży bulion i kostki lodu na bazie liści jabłoni są przydatne przy podrażnieniach i ropnych stanach zapalnych skóry dłoni i twarzy. Takie wcieranie i płyny szybko zatrzymują uformowane ogniska, odświeżają i tonizują.
Zimą, gdy tradycyjna dieta nie jest w stanie dostarczyć organizmowi witamin, substancji biologicznie czynnych i mikroelementów, z pomocą przyjdzie naturalna herbata z liści jabłoni.
Herbata liściasta jabłka
Liście jabłka przeznaczone na herbatę nie są po prostu suszone, ale sukcesywnie suszone, fermentowane, miażdżone i suszone.
Fermentacja pomoże przekształcić nierozpuszczalne w wodzie składniki odżywcze w rozpuszczalną formę, co zwiększy korzyści płynące z liści jabłka i herbaty. Ponadto taki napój ma jaśniejszy smak, kolor i aromat.
- Sadzonki są usuwane ze zebranych liści.
- Surowce układa się na suchych, czystych paletach, przykrywa gazą lub serwetkami i odstawia w temperaturze pokojowej na 4-6 godzin, aby liście trochę wyblakły.
- Zgodnie z klasyczną technologią robienia herbaty, następnie jabłka lub innego, np. Chwastów, liście są miażdżone do pojawienia się soku, zwijane w gęste rurki i miażdżone w takiej formie. Ale możesz uprościć zadanie, pomijając suszone liście jabłka przez maszynkę do mięsa.
- Otrzymaną półprodukt herbatę z liści jabłoni rozprowadza się grubą warstwą na szklanej lub emaliowanej patelni, którą przykrywa się wilgotnym ręcznikiem lub serwetką. Pojemnik umieszcza się w ciepłym miejscu, w którym liście mają przejść fermentację. Optymalna temperatura to 25–27 ° C.
Postęp fermentacji można ocenić na podstawie zmiany koloru surowca, który zmienia kolor z zielonego na brązowo-złoty. Zapach też się zmienia, znikają nuty ziołowe, aw ich miejsce pojawiają się nuty owocowo-miodowe. Ostatnim krokiem w przygotowaniu zaparzacza do herbaty liściastej jabłka jest suszenie. Odbywa się z dala od urządzeń grzewczych i światła słonecznego, regularnie podrażniając liście i chroniąc je przed owadami i kurzem.
Aby przygotować napój, który zachowuje wszystkie zalety liści jabłka, możesz wziąć nie tylko taki domowy napar, ale także kawałki suszonych lub świeżych jabłek, dodać do herbaty owoce róży, cynamon i skórkę z cytryny.
Świetny artykuł!