Jak prawidłowo wykorzystać zdrowotne właściwości wiśni
Wiśnie można znaleźć w prawie każdym ogrodzie, ale nie każdy zna dobroczynne właściwości wiśni. Garść jagód zawiera dzienną dawkę witamin i minerałów. Wiśnia - pierwsza jagoda w chorobach układu sercowo-naczyniowego, oczyszcza organizm z toksyn i wolnych rodników.
Korzyści i przeciwwskazania wiśni
Jagoda, ze swoją wrodzoną kwaskowatością, zawiera dwa razy więcej użytecznych substancji niż czereśnie. A jego czerwony pigment nie wywołuje reakcji alergicznych.
100 gram dojrzałych wiśni zawiera:
- 85 g wody;
- 8 g białka;
- 5 g tłuszczu;
- 3 g węglowodanów;
- 3 glukoza i fruktoza;
- 5 g błonnika
- 4 g pektyny;
- 4 g to kwasy organiczne (bursztynowy, cytrynowy i mrówkowy).
Wiśnie zawierają witaminy A, C, E, PP, z grupy B.
Przydatne właściwości wiśni
Wiśnie są spożywane w dowolnej postaci i dostarczają organizmowi dodatkowej porcji witamin i minerałów. Jagody i sok są przydatne:
- W przypadku układu sercowo-naczyniowego wiśnie są uważane za ważną jagodę. Regularne spożywanie wiśni zmniejsza ryzyko zawału serca i niedokrwienia. Substancje zawarte w wiśniach oczyszczają i wzmacniają naczynia krwionośne, obniżają ciśnienie krwi.
- W przypadku dny, picie świeżego soku i miąższu wiśniowego zmniejsza ilość kwasu moczowego we krwi i poprawia stan stawów. Ta właściwość wiśni wzmacnia działanie leków stosowanych na dnę.
- O odporność. Wysoka zawartość witaminy C i bioflawonoidów w wiśniach działa przeciwzapalnie. Soki i jagody poprawiają kondycję organizmu, obniżają temperaturę oraz są stosowane jako środek wspomagający w leczeniu przeziębień. Zalecane jest spożywanie jagód wraz ze skórką, która zawiera również substancje o działaniu podobnym do aspiryny.
- Dla kobiet. Zawartość minerału magnezu w miąższu wiśni jest tym, co wiśnie są przydatne dla kobiet. Wraz z wapniem, który występuje również w jagodach, magnez wzmacnia kości, normalizuje metabolizm glukozy i pomaga przezwyciężyć zmęczenie podczas menstruacji lub menopauzy.
Wiśnie nie są przeciwwskazane w ciąży i pomagają radzić sobie z anemią w tym okresie życia kobiety.
Przeciwwskazania do stosowania wiśni
Przy wszystkich korzystnych właściwościach wiśni istnieją również przeciwwskazania do jej stosowania:
- Na pusty żołądek jagody nie są zalecane osobom z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi: zapaleniem trzustki, wrzodami i zwiększoną kwasowością żołądka.
- Mając pozytywny wpływ na dziąsła, spożywanie dużych ilości wiśni może negatywnie wpływać na szkliwo zębów i prowadzić do próchnicy.
- Ostrożnie, wiśnie są spożywane z cukrzycą i skłonnością do otyłości, z niskokaloryczną jagodą, wiśnie zawierają fruktozę i glukozę, które mogą zwiększać poziom cukru we krwi.
- Wiśnie nie są zalecane dla osób z określonymi chorobami płuc.
Aby kwasy zawarte w miąższu wiśni nie uszkodziły szkliwa zębów, po zjedzeniu jagód należy przepłukać usta.
Przydatne i szkodliwe części wiśni
Dobroczynne właściwości wiśni posiada nie tylko miąższ owocu, ale także liście, gałęzie, kora, a nawet żywica rośliny. Wszystkie części wiśni są bogate w sole mineralne. Substancje lecznicze wchodzące w skład liści działają hemostatycznie i są stosowane w leczeniu zmian skórnych.
Herbatę z gałęzi rośliny stosuje się przy reumatyzmie i zaburzeniach żołądkowo-jelitowych. Właściwości lecznicze kory wiśni wykorzystuje się w leczeniu tarczycy oraz w przypadku zatruć owocami morza. Wywary z łodyg pije się podczas leczenia kamicy moczowej. Z żywicy przygotowywany jest tzw. Klej, który stosuje się w leczeniu stanów zapalnych błony śluzowej żołądka.
Lecznicze właściwości wiśni i ich części należy traktować jedynie jako dodatek w ogólnej terapii chorób.
To, czy pestki wiśni są szkodliwe, zależy od sposobu ich wykorzystania. Pestki wiśni zawierają glikozyd amigdaliny, który dostając się do żołądka człowieka rozkłada się na substancje, z których jedną jest toksyczny kwas cyjanowodorowy, który może powodować poważne zatrucia.
Nie bój się przypadkowego połknięcia kilku nasion, ale celowe ich jedzenie zagraża życiu, liczba ponad 50 nasion jest uważana za śmiertelną.
Kości nie są niebezpieczne, gdy są suche i po obróbce cieplnej w temperaturze powyżej 75 ° C, na przykład w kompoty i przetwory. Ale podczas przygotowywania nalewek alkoholowych trująca substancja nie ulega zniszczeniu, dlatego przed wykonaniem nalewek zaleca się usunięcie kości.
Olejek z nasion wiśni stosowany jest w kosmetyce do poprawy kondycji skóry. W tym dobroczynne właściwości wiśni znajdują zastosowanie jako środek ochronny przed szkodliwym działaniem promieni UV na skórę.
Bezpieczne i korzystne jest wypełnienie poduszek kośćmi i stosowanie ich jako okładów w celu złagodzenia różnego rodzaju bólu: dny moczanowej, lędźwiowej, kolki, bólu mięśni.
Jak pożytecznie utrzymać wiśnie
Wiśnia jest produktem łatwo psującym się, dlatego aby wykorzystać pozytywne właściwości jagód nie tylko latem, ważne jest ich prawidłowe zakonserwowanie, bez stosowania obróbki termicznej powyżej 60 ° C.
Mrożona wiśnia
Zachowanie wszystkich witamin i mikroelementów podczas zamrażania, dlatego mrożone wiśnie są przydatne.
Ważne jest, aby odpowiednio rozmrozić wiśnie, pozostawiając je w lodówce do samodzielnego rozmrożenia.
Rozmrożone wiśnie zachowują swój smak, są wykorzystywane do produkcji zdrowych napojów owocowych, sokiktóre można spożywać przez cały rok. Wiśnie działają antyoksydacyjnie i utrzymują organizm w dobrej kondycji.
Korzyści i szkody związane z mrożonymi wiśniami zależą od stopnia spożycia jagód. Duże ilości wiśni mogą powodować biegunkę.
Żelazo zawarte w wiśniach pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu hemoglobiny. Wiśnie są używane na kaszel, jagody działają wykrztuśnie.
Suszone wiśnie
Z suszonych wiśni przyrządza się muesli oraz inne zdrowe śniadania i przekąski. Korzystne właściwości suszonych wiśni pomagają organizmowi przezwyciężyć sezonowe przeziębienia, ponieważ jagody zawierają witaminy C, A i E. Garść suszonych wiśni zawiera dzienne zapotrzebowanie na przywrócenie równowagi witamin w organizmie.
Spożywanie suszonych wiśni pomaga zmniejszyć uzależnienie od nikotyny.
Regularne spożywanie suszonych wiśni może poprawić funkcjonowanie układu pokarmowego, wyeliminować żużel i zaparcia.
Suszona wiśnia
Suszone wiśnie są przydatne w dietetycznych deserach. Pierwiastki śladowe w jagodzie korzystnie wpływają na stan skóry, zapobiegają ogólnemu starzeniu się organizmu. Stosowanie suszonych wiśni korzystnie wpływa na układ nerwowy i stan psycho-emocjonalny. W tym promuje dobry sen.
Korzyści i szkody wynikające z suszonych wiśni zależą od ilości zjedzonych jagód. Pomimo zachowania przydatnych właściwości suszonych wiśni, jagody mają wyższą zawartość kalorii niż świeże.Spożywanie dużej ilości pokarmu może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi. Powinni to wziąć pod uwagę osoby z cukrzycą i zwiększoną masą ciała.
Soki wiśniowe i napoje owocowe
Należy pamiętać, że korzystne właściwości są zachowane tylko wtedy, gdy soki i napoje owocowe powstają z jagód, które nie zostały poddane obróbce termicznej. Prawidłowo przygotowane soki wiśniowe i napoje owocowe zachowują wszystkie dobroczynne składniki świeżych jagód.
Korzyści płynące z napojów owocowych wiśni służą do odbudowy mikroflory jelitowej po zażyciu antybiotyków. Sok wiśniowy służy do zapobiegania chorobom jelit. Napój owocowy działa ogólnie leczniczo i wzmacniająco na organizm.
Świeżo wyciskany sok wiśniowy służy do leczenia raka, zapalenia stawów i zapobiegania miażdżycy. Sok wiśniowy poprawia apetyt i jest stosowany jako środek wspomagający w leczeniu niektórych chorób układu nerwowego.
Sok wiśniowy ma łagodne działanie przeczyszczające, oczyszcza organizm i nasyca go pożytecznymi mikroelementami.
Wiśnia to bezpretensjonalna kultura, która rośnie w każdej strefie klimatycznej. Wiedząc o dobroczynnych właściwościach wiśni dla człowieka i przeciwwskazaniach, możesz wesprzeć i uzupełnić swój organizm witaminami oraz pomóc mu radzić sobie z chorobami.