Chociaż jasny, ale jadalny i smaczny - rząd liliowy, zdjęcie i opis
Grzyby Ryadovka mogą pochwalić się ogromną różnorodnością, ale wielu grzybiarzy niezasłużenie omija ten typ. Popularnie określany jako niebieskooka, rząd z liliowymi nogami, którego zdjęcie i opis będziemy dziś badać, odstrasza wszystkich swoim jasnym kolorem. W przypadku takiego rzędu błędna jest opinia, że tylko grzyby trujące mogą mieć bogatą kolorystykę. Ta odmiana jest dość jadalna, prawidłowo ugotowana i bardzo smaczna. Grzyb ma jeszcze jedną ważną zaletę. Miąższ mięsisty o przyjemnym zapachu owocowym, który dość mocno się sprowadza. Warto go jednak poznać „z widzenia” jeszcze z jednego powodu - aby nie mylić go z podobnymi niejadalnymi grzybami.
Rząd liliowy - zdjęcie i opis
Charakterystyczną cechą jasnego rzędu, dzięki której można go odróżnić od podobnych gatunków, jest zwiększona odporność na niskie temperatury. Późną jesienią, kiedy na ulicy są już lekkie przymrozki, a inne grzyby już dawno „odeszły”, siniak nadal rośnie.
Młode grzyby są małe, „tłuste”, średnica starej kapelusza może dochodzić do 25 cm, sama czapka jest gładka i wypukła, jak poduszka, żółtawa z lekkim liliowym odcieniem. Skóra jest sucha, pokryta lepkim nalotem dopiero po deszczu. Wiele talerzy jest bardzo gęsto ułożonych i są dostatecznie szerokie, w kolorze kremowym. Miąższ jest gęsty, pachnie owocem, a nawet lekko słodki w smaku.
Wszystkie rzędy o liliowej stopie mają krótkie nogi, od 5 do 10 cm, ale pogrubione i pomalowane na liliowy kolor. Kolor może nieznacznie zmienić się w kierunku niebieskiego lub fioletowego, ale jest zawsze obecny. Właściwie to on nadał nazwę gatunkowi. U młodych grzybów nogi są włókniste, w górnej części mogą mieć resztki narzuty. Dorosli wioślarze rosną na idealnie gładkich nogach.
Jakie jadalne grzyby wyglądają jak niebieskie stopy
Fioletowa ryadovka należy do czwartej kategorii klasyfikacji żywności, ale w rzeczywistości jest bardzo smaczna. Miąższ nie jest zbyt mocno wygotowany, pozostaje mięsisty i słodkawy. Smakuje jak pieczarki, choć bardziej gęsty. Rząd jest gotowany, duszony, ale jest szczególnie smaczny konserwowy.
Niektóre inne rodzaje grzybów jadalnych mają podobny jasny kolor w odcieniach fioletu, na przykład:
- fioletowa ryadovka z jasnofioletową czapką, rośnie na rozkładającej się ściółce liściastej w lasach iglastych i mieszanych;
- fioletowa ryadovka z białym miąższem, ale różowym na górze, rośnie tylko na otwartych przestrzeniach;
- pajęczyna jest fioletowa z ciemnofioletową czapką pokrytą łuskami;
- liliowy lakier z włóknistą długą łodygą i fioletową cienką czapką, która zanika w starych grzybach.
Rząd liliowy - zdjęcie i opis niejadalnych grzybów, które wyglądają 
Nie należy jednak tracić czujności, ponieważ wśród gatunków o podobnym kolorze mogą występować te niebezpieczne. Wśród nich jest czepek kozi z dużą fioletową czapką, która z wiekiem rozjaśnia się i staje się szara. W przeciwieństwie do modraszki, która ładnie pachnie, pajęczyna wydziela nieprzyjemny zapach, więc łatwo je odróżnić.
Przypomina również małą ryadovkę z fioletowymi nogami i biało-fioletową pajęczynę. Nie ma też bardzo przyjemnego zapachu, jak wilgoć, a kapelusz ma liliowy odcień tylko w młodym wieku. W starych grzybach jest żółtozielona.