Ile cukinii do gulaszu - jak gotować lekkie dania warzywne

Powiedz mi, ile cukinii do duszenia? Wcześniej nie lubiłam warzyw, ale teraz muszę przejść na dietę. Musimy przyzwyczaić organizm do zdrowego i pełnowartościowego jedzenia i bardziej „oprzeć się” na warzywach. Uwielbiam smażoną cukinię, nawet z czosnkiem i majonezem ... Ale teraz nie mogę tego zrobić, więc uczą się dla mnie nowych przepisów. Jak długo gotuje się cukinia?

Słodki miąższ cukinii o przyjemnej konsystencji jest dobry w każdej postaci, ale szczególnie gdy jest duszony. Taka cukinia jest nie tylko smaczna i miękka, ale także bardzo przydatna, zachowując prawie wszystkie witaminy. Aby Twoje warzywa pozostały nietknięte i nie zamieniły się w bezkształtną owsiankę, powinieneś wiedzieć, ile cukinii należy dusić. Jeśli wyłączysz piec zbyt wcześnie, owoce będą miały czas na „chwytanie” tylko od góry, ale wewnątrz pozostaną twarde i wilgotne. Zbyt długie gotowanie nie doda smaku: takie owoce stracą swój kształt i rozpadną się. Warto też zastanowić się, w jakiej formie ugotujesz warzywa obrane czy obrane.

Ile cukinii do duszenia

Ogólnie cukinia jest dość soczysta i nie wymaga dużo czasu na duszenie. Jednak dzieje się tak, jeśli bierzesz młodą cukinię, niewielką i cienką skórką. Będą gotowe za 7 minut. „Stare” duże owoce, nawet pokrojone na kawałki, wymagają dwukrotnego wydłużenia czasu gotowania. Muszą być duszone przez około kwadrans.

W młodych owocach nie można odciąć skórki i nie ma potrzeby wybierania małych nasion. Jeśli nie masz dużego wyboru i masz tylko przejrzałe warzywa, najpierw obierz je i wybierz nasiona.

Jak zrobić duszoną cukinię

Cukinia to po prostu doskonałe warzywa, pasują do prawie każdego jedzenia. Szczególnie smaczna jest cukinia ze śmietaną i sosem keczupowym. To połączenie podkreśla słodycz głównego produktu i dodaje mu niezbędnej kwaskowatości. Cukinię można podawać w sosie z owsianką, ale same w sobie posłużą jako wspaniały lekki obiad.

Tak więc na lekki, ale obfity posiłek będziesz potrzebować:

• 400 g cukinii;
• 3 st. l. śmietana i keczup;
• 1 cebula i 1 marchewka;
• olej słonecznikowy (do smażenia);
• przyprawy i zioła do smaku.

Umyj warzywa, odetnij końce na obu końcach. Pokrój wzdłuż na 4 części i posiekaj na niezbyt cienkie ćwiartki. Pokrój cebulę i marchewkę w kostkę i podsmaż trochę na głębokiej patelni. Dodaj cukinię, śmietanę, keczup i przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Aby zrobić więcej yushki, możesz dodać ćwierć szklanki wody. To cała tajemnica, pozostaje tylko położyć duszoną cukinię na talerzu i posypać ziołami.

Duszona cukinia z ryżem - wideo