Wcielanie pomysłów kulinarnych w życie dzięki patelni z Chin

Złote skórki na mięsie, warzywa gotowane na parze i naleśniki świetnie nadają się na uroczysty obiad. Można go ożywić dzięki oryginalnej patelni z pokrywką z Chin. Można w nim dusić, smażyć i podgrzewać różne potrawy. Przezroczysta, żaroodporna szklana pokrywa pozwala gospodyni monitorować przebieg tych procesów. Niemniej jednak smak i reprezentacyjny wygląd samego dania będzie zależeć od jakości materiału, a także od projektu potraw. Dlatego wybierając patelnię, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie.

Czytać: stopień wysmażenia steku!

Pierwsze kryterium jest materialne

To chińskie naczynie wykonane jest z aluminium, które jest pokryte 3 warstwami materiału ceramicznego (Excilon). Dzięki tej ochronie żywność nie przykleja się do powierzchni, dzięki czemu nie przypala się. To bardzo ważny punkt, ponieważ bardzo często gospodyni gotuje wilgotne mięso (kotlety) lub ryby. Ta nieprzywierająca warstwa jest dostarczana przez producentów do ekonomicznego spożycia oleju roślinnego, co jest ważne przy gotowaniu np. Naleśników.

Patelnia nadaje się między innymi do:

• gotowanie na wszystkich typach kuchenek, zwłaszcza indukcyjnych;
• mycie w zmywarkach;
• różne stopnie pieczenia produktów mięsnych.

Jak już wspomniano, naczynie to jest wykonane z anodowanego aluminium, dzięki czemu jest bardzo lekkie (waga 1,28 kg). Wygodne jest podnoszenie, obracanie, a także wykonywanie z nim innych operacji, które często są niezbędne dla kucharzy. Jednocześnie materiał szybko się nagrzewa, co przyczynia się do równomiernego prażenia produktów. Jednak stygnie z tą samą prędkością, komplikując pracę gospodyni. Jednak ten model ma również inne cechy.

Drugim kryterium jest projekt

Przezroczysta pokrywa wykonana jest z żaroodpornego szkła. Jego krawędź otoczona jest metalowym łukiem, który niestety ulega odkształceniom. Szkło ma otwór, przez który wydostaje się nadmiar pary. Uchwyt na wieczku wykonany jest z wytrzymałego tworzywa sztucznego. Pozytywne cechy tej chińskiej patelni to:

• Okrągły kształt;
• wygodny i długi uchwyt;
• średnica - 26 cm;
• pojemność - do 2 litrów;
• wysokość deski - 6 cm.

 

Główny uchwyt jest wykonany z odpornego na ciepło materiału, który nie topi się i rzadko się nagrzewa. Jest przymocowany do podstawy patelni za pomocą śrub, które po poluzowaniu można trochę zacisnąć. Kolor powłoki wewnętrznej nadaje modelowi oryginalności. Beżowy odcień nie tylko odświeża wnętrze kuchni, ale także inspiruje gospodynię w procesie gotowania do ucieleśnienia nowych pomysłów.

Na platformie handlowej Aliexpress użytkownicy znajdą kilka modeli tej patelni (różna średnica i kolor). Ich koszt waha się od 930 do 990 rubli. Jest to optymalna cena za naczynia kuchenne z nieprzywierającą powłoką, które w zwykłych sklepach kosztuje teraz od 2 do 10 tysięcy rubli.