Pszenżyto to krzyżówka żyta i pszenicy na polach naszego kraju
Pszenżyto (hybryda żyta i pszenicy) to roślina o wyjątkowych właściwościach dzięki temu, że łączy w sobie cechy dwóch upraw jednocześnie. Specjalnie wyhodowany przez naukowców gatunek botaniczny zawdzięcza swoją nazwę połączeniu części dwóch łacińskich słów - triticum (pszenica) i secale (żyto). Ta kultura jest używana w kuchni do wypieku chleba i innych wypieków. Jest również stosowany w rolnictwie do tuczu zwierząt gospodarskich.
Pszenżyto (hybryda żyta i pszenicy): informacje ogólne
Wśród kluczowych zalet tej hybrydowej uprawy są:
- Wysoki plon pszenżyta (ponad 5000 kg ziarna z 1 ha).
- Unikalny kłos, który otrzymał właściwości wielokwiatowe od pszenicy, a wielokwiatowe od żyta.
- Duże ziarna.
- Odporność na choroby i szkodniki.
- Zdolność do samozapylenia.
- Możliwość wzrostu na każdej glebie, w prawie każdych warunkach pogodowych.
- Wysokie łodygi, które służą do karmienia krów i świń.
- Ziarna bogate w białko, które zapewniają szybsze i bardziej zbilansowane karmienie drobiu i zwierząt.
Istnieje pszenżyto (hybryda żyta i pszenicy) oraz szereg negatywnych cech, które nie pozwalają na wykorzystanie uprawy tak szeroko, jak np. pszenica.
Wśród osób niepełnosprawnych fizycznie są:
- trudności z produkcją mleka w kłosach, ponieważ ziarna są słabo oddzielone od plew;
- późna dojrzałość;
- rośliny często cierpią na pleśń śnieżną i zgniliznę korzeni.
Poważniejszy problem polega na tym, że jest to wyraźny wynik inżynierii genetycznej. Nie ma danych na temat tego, jak produkty z takiej rośliny mogą wpływać na zwierzęta lub ludzi. Z tego powodu pszenżyto nie jest wystarczająco rozpowszechnione w krajach WNP.
Zasady uprawy pszenżyta
Różne odmiany pszenżyta (hybryda żyta i pszenicy) dzieli się na:
- uprawy jare uprawiane wyłącznie na karma dla zwierząt;
- uprawy ozime, które mogą być zarówno paszą zbożową, jak i zbożem.
Generalnie proces uprawy tej rośliny nie różni się od uprawy pszenicy czy żyta.
Warto jednak wiedzieć o kilku drobnych funkcjach:
- Pszenżyto najlepiej będzie rosło na czarnoziemach, chociaż plon będzie wystarczająco dobry na glebach piaszczystych lub torfowych.
- Aby uzyskać większe plony, warto po nim posadzić pszenżyto kukurydza, groch lub wczesne odmiany ziemniaków.
- Najlepiej przed orką aplikować na glebę obornik i nawozy fosforowo-potasowe.
- Wysiew najczęściej przeprowadza się we wrześniu na głębokość 5-10 cm, w takim przypadku pierwsze pędy powinny pojawić się w ciągu 7 dni.
- Norma wysiewu rośliny waha się od 150 do 300 kg na 1 ha, w zależności od warunków klimatycznych regionu siewu.
- Krytyczną temperaturą jest mróz 20 ° C, który charakteryzuje pszenżyto (hybryda pszenicy) jako niezwykle odporną roślinę, która jednak może również przemarzać.
- Hybryda dobrze znosi wiatry i deszcze, dzięki udanemu systemowi korzeniowemu - włóknistemu i umiarkowanie głębokiemu.
Ponadto ważne jest, aby zrozumieć, że roślinę należy chronić przed pasożytami, chorobami i chwastami, a także karmić na czas. Jako opatrunek można stosować zarówno materię organiczną, jak i minerały. Najlepiej stosować nawozy zawierające potas, azot i fosfor - pomoże to roślinie uformować lepsze łodygi i utrzymać jej mrozoodporność.
Okres siewu pszenżyta z grubsza pokrywa się z okresem siewu pszenicy ozimej.
Zbiór można przeprowadzić zarówno osobno (w okresie dojrzałości woskowej ziaren), jak i przez bezpośrednie łączenie (w przypadku pełnej dojrzałości). W przypadku stagnacji roślin łodygi pękną, ziarna się rozpadną, a zatem ilość plonów zmniejszy się.
Zastosowania pszenżyta
Pszenżyto jest uważane za kulturę zbożową. Znajduje szerokie zastosowanie w produkcji mieszanek paszowych, skrobi, słodu i mąki.
Teraz ziarna rośliny są najczęściej używane do karmienia:
- krowy;
- wieprzowy;
- owca;
- kozy i inne zwierzęta domowe.
Dodając ziarno pszenżyta do mieszanki paszowej dla świń, można uzyskać 20% więcej produktu końcowego. Zielona masa tej rośliny, zastosowana w diecie bydła, pozwala uzyskać o 15-20% większą mleczność.
W sklepach dość często można znaleźć wypieki wykonane z pszenżyta, ponieważ są one lepszej jakości niż te z mąki pszennej. Babeczki, ciasteczka i pierniki są bardzo smaczne i długo się nie starzeją. Ze względu na to, że chleb z tego hybrydowego ziarna wychodzi mniej i bardziej rozmyty niż z żyta czy pszenicy, producenci preferują mieszanie mąki pszennej i pszenżyta w proporcjach odpowiednio 80/20 lub 70/30.
Pozwala to upiec produkt najwyższej jakości. Pszenżyto jest również wykorzystywane do produkcji alkoholu etylowego i biopaliw płynnych, co dodatkowo otwiera nowe horyzonty dla kultury.
Pszenżyto to wyjątkowa roślina, której udało się uzyskać najlepsze cechy żyta i pszenicy. Dzięki temu pszenżyto może uzyskać naprawdę ogromną dystrybucję. Znaczne plony przy niskich kosztach z pewnością przyciągną coraz większą liczbę rolników, którzy muszą szybko i efektywnie karmić zwierzęta hodowlane lub młócić wysokiej jakości mąką.