Jajka faszerowane - stara przekąska w nowym wydaniu
Jajka faszerowane to obowiązkowa pozycja na świątecznym stole. Taka banalna przekąska może stać się luksusową i apetyczną ozdobą każdej uroczystości. Jest przygotowany przy użyciu zupełnie nowej technologii. Zainteresuje tych, którzy nie lubią obierać jajek.
Zakupy spożywcze
Nadzienie zawiera 150 g grzybów, ale nie wodniste. Boczniaki to dobry wybór. Ogórek kiszony, duża cebula, łyżka majonezu i trochę musztardy. Aby uzyskać ostry smak, dodaj mielony pieprz i wysusz czosnek... Udekoruj piramidy papryką i natką pietruszki. Taka ilość składników wystarcza na 9 porcji, czyli na dziewięć jajek.
Obróbka cieplna jest głównym ogniwem tego procesu
Do pieczenia przygotuj formę używaną do robienia babeczek. Każda komórka jest obficie nasmarowana olejem roślinnym. Wskazane jest, aby przyjmować go bez zapachu. Białka są oddzielane od żółtek i wlewane do tych form niezależnie od siebie. Przykryj pojemnik folią na górze. Piekarnik nagrzewa się do 160˚С. Białko stanie się jędrne w ciągu 15-17 minut. Ponieważ kuchenki gazowe są różne, należy sprawdzić ich stan bez uwzględnienia czasu.
Jajka przygotowuje się w kąpieli wodnej. Wrzącą wodę wlewa się na blachę do pieczenia. Formularz ze spacjami jest umieszczany na nim i wysyłany do piekarnika.
Teraz czas na nadzienie. Warto pamiętać, że jajka mają delikatną strukturę. Wypełniacz dla nich powinien być jak najbardziej jednolity. Aby to zrobić, drobno posiekaj (w kostkę):
- cebula;
- boczniaki;
- ogórek konserwowy.
Następnie cebulę smażymy na niewielkiej ilości oleju. Wlej do niego grzyby. Gotuj masę, aż produkty będą złotobrązowe.
Jeśli gospodyni bierze pieczarki, warto je ugotować osobno, aby woda odpadła. Dopiero wtedy zaleca się dodanie świeżej cebuli.
Proces twórczy
Gotowe jajka wyjmujemy z piekarnika. Delikatnie podważ brzegi białek nożem / łopatką i wyjmij je z formy. Żółtka przesyła się do miski, aby zmielić widelcem. Włożyli posiekane ogórki, smażone grzyby z cebulą, majonezem, musztardą i czosnkiem (proszek). Kiedy próbuję nadzienia, dodaje się sól i pieprz. Teraz składniki są dokładnie wymieszane i wlane do torebki z ciastem. Na otrzymane białka wyciska się pastowatą masę.
Dysza jest duża i ma kształt gwiazdki. W efekcie pasta układa się wspaniale i oryginalnie.
Świąteczna przekąska doda czerwonej papryki i aromatycznej pietruszki. Gdy jajka zostaną pięknie rozłożone na półmisku, posyp je tymi żywymi przyprawami. Wyglądają tak pysznie, że są zjadane jako pierwsze.