Wysokiej klasy danie - pieczone mule w piekarniku

Wyśmienita przekąska - pieczone mule, często podawane w prestiżowych restauracjach z piwem lub białym winem. Jednak to danie można łatwo przygotować samodzielnie, poświęcając bardzo mało czasu. Ponadto wygląda spektakularnie na świątecznym stole, przyciągając uwagę drogich gości.

Zdrowy przysmak z małż

Wiele gospodyń domowych, chcąc urozmaicić dietę swojej rodziny, przygotowuje różne przysmaki. W supermarketach kupują mrożone małże, które są znakomitą przekąską. Najczęściej skorupiaki sprzedawane są bezpośrednio w muszlach, dzięki czemu danie wygląda bardzo ładnie i nie wymaga reklamy. Istnieje wiele przepisów na gotowanie pieczonych małży w domowej kuchni. Rozważmy niektóre z nich.

Mięczaki z sosem maślanym

Aby uzyskać wyśmienity przysmak, będziesz potrzebować następujących komponentów:

• małże (do 12 sztuk);
• masło (pół opakowania);
• oliwa z oliwek (3 łyżki);
• twardy ser (50 g);
• czosnek (3 małe ząbki);
• cytrynowy;
• tymianek;
• Pietruszka;
• biały pieprz;
• Sól.

Gałązka tymianku nadaje skorupiakom wyjątkowy zapach, który sprawia, że ​​czujesz apetyt i przyjemny.

Kroki tworzenia pieczonych małży własnymi rękami:

1. Mrożone małże układamy na talerzu, aby całkowicie się rozmroziły.
2. Ostrym nożem oddziel mięso małża od skorupy. Następnie jest delikatnie myty, aby usunąć pozostały brud, glony i piasek. Następnie muszle układa się na ręczniku lub serwetce, gdzie muszą całkowicie wyschnąć.
3. W małym pojemniku wymieszaj oliwę z masłem, aby uzyskać jednorodną masę.
4. Z cytryny wyciska się sok, pietruszkę drobno sieka, a czosnek przepuszcza przez prasę.
5. Przygotowane składniki dodaje się do mieszanki olejów, po czym sola i pieprzy. Dla smaku dodaje się posiekany tymianek. Dobrze wymieszaj.
6. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 180 ° C. Zlewy umieszcza się na blasze do pieczenia, którą ostrożnie wypełnia się mięsem. Na wierzchu każdego małża posmaruj sos maślany łyżeczką.
7. Posyp całą powierzchnię małży startym serem, a następnie wyślij puste miejsca do piekarnika na 8 minut.

Pieczone mule z sosem maślanym podajemy z gotowanym ryżem i świeżymi warzywami.

Aby mięso ze skorupiaków nie wyglądało jak guma, kucharze odradzają trzymanie go w piekarniku dłużej niż jest to zalecane.

Znakomity dodatek - twardy ser

Wyśmienita przystawka, nie gorsza niż w restauracji, przygotowywana jest z prostego zestawu produktów:

• dwa tuziny mrożonych małży;
• ser półtwardy („Tilsiter”);
• Parmezan (100 g);
• żarówka;
• średniej wielkości cytryna;
• czarny pieprz (4 groszki);
• laur;
• koper;
• Sól.

Aby stworzyć doskonałe małże zapiekane z serem własnymi rękami, wykonują kilka prostych procesów:

1. Rozmrożone mięczaki dokładnie myje się pod bieżącą wodą.
2. Na ogniu stawia się garnek z wodą. Wrzuć do niego liść laurowy, kilka ziaren pieprzu, cebulę i sól. Gotować przez 5 minut.
3. Małże zanurza się w gorącej cieczy. Po ugotowaniu gotuj nie dłużej niż 3 minuty.
4. Półtwardy ser Tilsiter kroi się w drobną kostkę. Parmezan kroi się w paski. Część sera pozostawiamy do posypania.
5. Z małży odsącza się wodę i pozostawia do ostygnięcia. Następnie układa się je na blasze do pieczenia, a do każdego zlewu wkłada się kawałki sera. Na wierzch polać sokiem z cytryny.
6. Blachę do pieczenia z małżami przesyła się do nagrzanego do 200 ° C piekarnika. Gdy tylko ser zacznie się topić, natychmiast go wyjmij.
7. Półfabrykaty posypuje się parmezanem i wkłada z powrotem do piekarnika, aby uformować złotobrązową skórkę. 

Zgodnie z tym przepisem pieczone mule z serem podawane są na gorąco.

Wokół małż można umieścić kilka wykałaczek, aby utrzymać je płasko na naczyniu do pieczenia.

Niesamowita przekąska w miniaturowych łodziach

Miłośnicy egzotycznych potraw mogą zaskoczyć znajomych zagranicznym przysmakiem. Pieczone mule w muszlach przypominają małe łódeczki z apetycznym nadzieniem. Wspaniale pasują do świątecznego posiłku i zadowolą nawet nieprzejednanych smakoszy. A do dania potrzebujesz tylko kilku składników:

• mrożone małże;
• majonez;
• Sos keczupowy;
• czosnek;
• pieprz;
• cytrynowy;
• Sól;
• Pietruszka.

Sekret gotowania polega na wykonaniu prostych kroków:

1. Rozmrożone małże przełożyć na blachę do pieczenia.
2. Sos majonezowo-ketchupowy miesza się, dodając sól i pieprz. 
3. Każdy małży delikatnie posmarować mieszanką. Formę z wykrojami wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Piecz przez 8 minut.
4. Pietruszkę drobno posiekać nożem, a następnie posypać małżami.
5. Na sos kapie sok z cytryny.
6. Oszałamiające łodzie układane są na pięknych naczyniach i podawane gościom.

Przepis wideo na pieczone małże