Слънчогледовият мед незаслужено лишен от внимание - полезни свойства и противопоказания

Разкажете ни за слънчогледовия мед, полезните свойства и противопоказанията. Чух, че е много полезно да го ям в случай на гастрит, а болестта на съпруга ми просто се влоши. Нямаме собствен пчелин, но имаме малък парцел земя, който сами обработваме. Тази година го засяха със слънчоглед, а съсед поиска да му сложи кошерите. В знак на благодарност той ни даде три бутилки ароматен мед. Би било интересно да се знае по какво се различава от другите видове и какви свойства има.

Монофлорният мед, който се получава от нектара на един растителен вид, е от особена стойност. По очевидни причини (в края на краищата е невъзможно да принудите пчелите да събират прашец там, където пчеларят се нуждае) е доста трудно да се получи такъв продукт. Приятно изключение е слънчогледовият мед, чиито полезни свойства и противопоказания се оценяват не по-малко от другите видове мед. За да получите мед от слънчоглед, трябва само да поставите пчелин на поле, засято със слънчоглед. Тази култура се счита за отлично медоносно растение и раираните работници просто няма да имат нужда да летят никъде. Имайки буквално на разстояние от „крило“ цяло поле от разцъфнали слънчогледи, самите пчели няма да отидат никъде (да отлетят) от кошерите си. И продуктът, получен от такъв прашец, ще се различава по вкус, външен вид, състав и полезни свойства.

Слънчогледов мед - полезни свойства и противопоказания

Слънчогледовият мед е богат на плодова захар, която съдържа повече от 30%. Той е много калоричен, защото повече от 80% е глюкоза. Такъв мед е ценен и за фитонциди, благодарение на което получава антиоксидантни свойства. Освен това медът е богат на естествени ензими, аминокиселини, витамини от групи К, Н, РР. От микроелементи монофлорен слънчогледовият мед съдържа най-много йод, магнезий и калий. Това го прави незаменим в ежедневната диета на хора с проблеми със сърцето и щитовидната жлеза.

Медът, получен от слънчогледов нектар, не е трудно да се разграничи от другите видове, тъй като той:

1. Ухае приятно на разцъфнал слънчоглед, а когато стои, наподобява аромата на сушени кайсии.
2. Има характерна горчивина и "драска" гърлото по време на теста. Най-силно се изразява в пресния мед.
3. Прясно набраният мед има наситен златисто-кехлибарен цвят, който просто пожълтява след захариране.

За разлика от други видове, той кристализира много бързо и след 5 дни на повърхността се образува бял слой. Но самите кристали запазват ронлива структура и се топят бързо в устата.

Лечебните свойства на слънчогледовия мед

Благодарение на богатия си състав, такъв мед има положителен и дори лечебен ефект върху тялото ни, а именно:

• успокоява нервната система, облекчава стреса и облекчава безсънието;
• подобрява метаболизма;
• облекчава възпалението, особено при настинки;
• втечнява храчките и насърчава отделянето им в случай на бронхит;
• унищожава микробите дори при външно приложение, благодарение на което се използва за лечение на кожни заболявания;
• укрепва сърцето и кръвоносните съдове, стабилизира кръвното налягане и пулса;
• подобрява функционирането на черния дроб, жлъчката и пикочния мехур, премахва течностите и облекчава отока.

Кой не се препоръчва да консумира слънчогледов мед

На първо място, всеки мед, включително от слънчоглед, за тези, които са алергични към цветен прашец, остава под категорична забрана. Също така не се препоръчва да се дава на малки деца, бременни и кърмещи жени. При наличие на диабет и затлъстяване медът трябва да се консумира след консултация с лекар. И винаги в умерени количества, за да не утежни хода на заболяването.

Седем ползи за здравето от слънчогледовия мед