Изучаваме полезните свойства на черните малини
Малините, с тъмни, подобни на къпини плодове, се срещат все по-често в домашните градини. Причината за нарастващия интерес към културата е атрактивният външен вид на плодовете, отличният им вкус и полезните свойства на черните малини.
В народната медицина малините отдавна са признати като незаменим лек за лечение на настинки, анемия и храносмилателни проблеми. Съвременната наука потвърди стойността на вкусните ароматни плодове, богати на витамини, органични киселини и други биоактивни вещества.
Какви са ползите от малини за организма
Зрелите плодове са истински склад за жизненоважни компоненти. Черните малини съдържат фолиева киселина, витамини В1, В2, РР, С, А и Е, пектин, танини и фибри. Микро- и макроелементите в костилката са представени от желязо, йод, манган и калий, флуор и калций, селен, мед и редица други елементи.
Сред ягодоплодните култури черната малина се откроява с високото си съдържание:
- желязо, отговорно за качеството на кръвта;
- β-ситостерол - растителен фитостерол, който предотвратява натрупването на холестерол;
- антоцианините, които придават на плодовете плътен лилав цвят, имат противовъзпалителни, имуностимулиращи свойства;
- растителни антиоксиданти, които предпазват от преждевременно стареене;
- елагова киселина, която има антинеопластични, хемостатични, антиоксидантни, успокоителни и противовъзпалителни свойства.
Благодарение на този състав, лекарите са обърнали голямо внимание на полезните свойства на черните малини.
В Съединените щати, където се появиха първите сортове невероятни плодове, диетолозите съветват редовно да консумират малини като естествено средство за предотвратяване на рак.
Калоричното съдържание на 100 г черни малини е 72 ккал. Енергийната стойност на тъмните плодове е малко по-висока от тази на червените.
Полезни свойства на черните малини
Включването на пресни плодове в диетата ви позволява да укрепите имунната система, да се справите по-бързо с настинките, да не сте уморени и да започнете всеки ден с усмивка. Но основната стойност на черните малини е високата им концентрация на антиоксиданти.
Тези биоактивни вещества:
- помагат на тялото да се противопостави на разрушителното въздействие на външната среда;
- запазват младостта и жизнеността на клетките и тъканите;
- подкрепят естествения ход на регенерация;
- намаляване на риска от развитие на рак.
Говорейки за ползи и вреди малини за здраве, не трябва да забравяме за изобилието от желязо в плодовете. Той повишава нивото на хемоглобина, има благоприятен ефект върху качеството на кръвта и цялостното благосъстояние. Следователно, малините са незаменими при желязодефицитна анемия и риск от нейната поява.
Малината активира червата и насърчава нежното прочистване. Плодовете се използват при запек и ниска киселинност.
Малиновият сок с набор от витамини и органични киселини е отлично средство за борба с махмурлука. В допълнение, плодовете:
- имат диуретични свойства;
- помагат да се контролират нивата на холестерола;
- укрепване на съдовата система;
- поддържа здравето на очите;
- имат спазмолитични свойства и намаляват болката по време на менструация;
- борба с отоци;
- предпазват от развитието на онкологията.
При настинки и остри респираторни вирусни инфекции малините се използват като естествен патогенен агент и източник на витамини. Чрез увеличаване на изпотяването, малините премахват токсините и токсините. Пресни плодове, конфитюр и конфитюрите помагат за сваляне на треската, поддържане на силата и бързо възстановяване, когато болестта отстъпи.
Полезните свойства на черните малини се проявяват напълно в козметологията. Билкови антиоксиданти предпазват кожата от стареене. Витамините тонизират, озаряват и изравняват тена. Органичните киселини подобряват микрорелефа на кожата, помагат в борбата с акнето, съдовата мрежа, отоците и първите бръчки.
Ползите от листата на черна малина
Листата на черната малина съдържат не по-малко биоактивни вещества от невероятните тъмнолилави плодове.
Листата, събрани в средата на лятото, са богати:
- витамини от група В, С, А, К и Е;
- органични киселини;
- минерални соли;
- флавоноиди.
Малиновите листа са се доказали добре като безопасно отхрачващо, тонизиращо и потогонно средство при настинки.
Полезните свойства на черната малина Cumberland, като най-често срещаният сорт, могат да бъдат тествани на практика чрез събиране на вкусни плодове и зелени листа на растението. Плодовете се използват за храна пресни, те се сушат, замразяват, варят компоти, консерви, желета и конфитюри. Листата се сушат за дългосрочно съхранение и след това се приготвят като чай.
Потенциална вреда от яденето на малини
Въпреки много полезни свойства, узрелите плодове със синкав цвят и приятен сладко-кисел вкус могат да причинят влошаване на здравето.
Малината вреди с прекомерна страст към сочните плодове, както и при наличието на такива остри и хронични заболявания като:
- киселинност гастрит;
- язви на стомаха и дванадесетопръстника;
- подагра;
- уролитиазна болест;
- склонност към алергии.
Хората, които са алергични към червени плодове или аспирин, не трябва да ядат черни малини.
Листата имат много по-малко противопоказания. Малини:
- намаляване на ефективността на лекарствата за съсирване на кръвта;
- може да влоши синдрома на раздразнените черва;
- увеличават риска от образуване на оксалати при уролитиаза;
- причиняват рецидиви при подагра.
За да може черната малина да показва само полезните си свойства и да не предизвиква безпокойство, лекарите не препоръчват да се злоупотребява с нея. Дневната доза е 50 грама или половин чаша ароматни плодове.