Полезни свойства на артишок от Йерусалим

Артишокът от ерусалим е много здравословен зеленчук. Корените на това растение се ядат в Япония. Артишокът от Йерусалим заема специално място в кухнята на азиатските страни. В Индия и Китай корените му се считат за лекарство, те се използват при лечение на настинки.

Полезни свойства на кореновите култури от топинамбур

Артишокът в Йерусалим съдържа голямо количество желязо и каротин. Тези вещества укрепват общото състояние на човешката имунна система. Каротинът също има положителен ефект върху лещата на очната ябълка и подобрява зрението.

Артишокът в Йерусалим съдържа голямо количество захар, но може да се консумира от хора с диабет.

Във Великобритания при лечението на това заболяване се използват корени от топинамбур. Когато грудките се консумират сурови, тялото произвежда естествени заместители на инсулина.

Британски учени доказаха, че ако ядете 250 г кореноплодни на ден, тогава кръвната захар се нормализира. Следователно, развитието на захарен диабет спира.

В допълнение, в кореноплодни култури Йерусалимски артишок има пектин. Това вещество ви позволява да свързвате и премахвате токсините и вредните вещества от тялото. Храносмилането на кореноплодни зеленчуци се извършва в дебелото черво. Тук се натрупват тежки метали, ускоряващи процеса на стареене.

Поради присъствието в състава земна круша пектин, той се използва като сорбенти. Ако използвате грудки с леко отравяне, тогава гаденето ще премине за 15-20 минути.

Само артишокът от йерусалим има полезно свойство да свързва тежки метали и да ги отстранява от тялото.

Полезни свойства на листата и цветовете на ерусалимския артишок

Не само кореноплодни растения, но и листата и цветята на артишок имат положителен ефект върху човешкото тяло. Листата правят:

• чай;
• отвари за вземане на вани;
• мехлеми за болки в ставите.

Напитка, направена от листа от артишок, понижава кръвното налягане, така че трябва да се консумира от пациенти с хипертония. Чаят от листа от топинамбур има седативен ефект, а също така помага при главоболие.

Баните с този бульон са добро средство за лечение на болки в ставите. Успокоителните, съдържащи се в листата, действат успокояващо на нервните окончания, така че болката в ставите и мускулите изчезва.

Цветовете от артишок в Йерусалим съдържат голямо количество витамин С, затова чаят с добавянето му се използва за укрепване на имунната система. Техните полезни свойства могат да бъдат сравнени с ехинацеята.